В течение 17-19 июня 2019 года в Берлине состоялась ежегодная конференция IFCN, которая была посвящена обсуждению классов молока и прогнозам перспектив развития глобального молочного рынка до 2040 года. Ассоциация производителей молока является членом IFCN с 2017 года. Поэтому давайте разберемся какие Украина имеет перспективы на мировой молочной арене.
По данным The DairyNews, исследователями аналитической сети IFCN спрогнозирован рост глобального производства молока в пределах 1282 млн т. до 2040 года. Рост составит 45% (+400 млн т) по сравнению с 2018 годом. При этом количество поголовья увеличится лишь на 14%, до 427 млн гл. Ожидается, что в росте производства не последнюю роль будет иметь повышение уровня технологичности, что сократит количество самих ферм на 17% — до 99 млн, однако обусловит повышение количества коров на ферме на 37%, до 4,3 гол. При этом надои вырастут на 27% — с 2,3 до 2,9 т в год.
Основным двигателем таких изменений является прогноз по росту численности населения планеты и, соответственно, рост спроса. Кроме того, по данным аналитиков IFCN, потребление молочных продуктов до 2040 года вырастет на 20% и составит около 140 кг на душу населения.
Как отмечается в сообщении The DairyNews, около 70% из 1282 млн т молока, которое будет производиться в мире будет поступать на переработку, которая увеличится на 388 млн т. В среднем ее ежегодный рост составит 2,6%. Вместе с тем, до 2024 года 83% молока будет потребляться по месту его производства, хотя и поставки на внешние рынки таки увеличатся на 17%.
Крупнейшие импортеры молока будут увеличивать дефицит молока, который может вырасти на 45 млн т. Главные регионы-экспортеры смогут увеличить поставки только на 36 млн т, уверены аналитики. Цена на молоко по оценкам экспертов вырастет до 41 долл. за 100 кг.
Таким образом, положительная динамика развития глобального молочного рынка и прогнозируемый дефицит молочных продуктов в размере 9 млн т, дает возможность украинским производителям побороться за увеличение своей доли мирового экспорта. В частности, по данным той же IFCN мы занимаем 22 место в мировом производстве. При этом мы активно наращиваем производительность коров — +23,4% за последние 10 лет. Кроме того, одним из главных наших козырей в конкурентоспособности является цена молока, которая на 10% ниже средней мировой, что придает привлекательности украинским производителям на внешних рынках.
Уже сейчас Украина занимает третье место в мире по экспорту казеина, пятое — по экспорту масла, восьмое — по экспорту сухого обезжиреного молока. Также Украина — второй крупнейший поставщик масла в ЕС после Новой Зеландии.
Ассоциация производителей молока по данным The DairyNews
