Україна очікує від європейського бізнесу інвестиції у сільське господарства

Один з найбільших бразильських виробників м'яса покидає ринок ЄС — на його місце можуть увійти українські виробники, якщо вчасно відреагують на ситуацію. Про вікно можливостей для вітчизняних виробників розповів представник голландської компанії «Jan Zandbergen» Йохам Верслут.

«Українські виробники мають унікальну можливість для налагодження експорту до ЄС та, зокрема Нідерландів. З України м’ясо везуть 3 дні, з Австралії — 6 тижнів, з Південої Америки — 4 тижні», — заявив він.

Довідка: Найбільший виробник м’яса у Бразилії — компанія BRP, була вимушена покинути ринок ЄС через недотримання норм безпеки харчових продуктів.

kurkul

Після лікування корови антибіотиками має пройти певний час для виведення їх з організму, перед тим, як молоко можна буде продавати. Це звична практика на багатьох молочнотоварних фермах. Але що ж робити з молоком із залишками антибіотиків?

В минулому таке молоко, аби не виливати згодовували телятам. Проте такий «збут» молока вважається не тільки застарілим, а й небезпечним.

Останні дослідження Європейського агентства з безпечності продовольства (EFSA) показали, що телята, яких годують молоком із антибіотиками мають більш високу ймовірність утворення стійких бактерії через їх фекалії, ніж ті телята, яким не згодовували таке молоко. Це у свою чергою є й загрозою для людського організму. Адже чим стійкішою є бактерія, тим менше антибіотиків можна застосовувати для лікування інфекцій.

Результати дослідження Агентства EFSA такі:

• Франція і Словенія використовували молоко від хворих корів, яких лікували антибіотиками для годівлі як бичків, так і теличок;
• у Болгарії ж молоко від хворих корів телятам взагалі не згодовували;
• в Іспанії, Кіпрі та Угорщині на всіх фермах несортовим проблемним молоком випоюють лише бичків;
• у Данії, Хорватії, Італії, Люксембурзі, Мальті та Нідерландах, Словаччині і Великобританії таке молоко використовують для відгодівлі теличок і бичків на всіх фермах (4-100%);

У Європі годівля телят молоком із залишками антибіотиків на фермах загалом не забороняється, а регулювання національних правил щодо цієї практики тут досі не погоджені.

Проте годівля несортовим проблемним молоком негативно впливає на організм теляти. Це може виявитись в утворенні стійких до антибіотиків бактерій у кишечнику. А для майбутнього успішного розвитку господарства здорове покоління телиць має надважливе значення. Ці молоді організми повинні отримувати лише найкраще молоко, утримуватись в комфортних умовах і отримувати максимальну увагу.

Іноді таке молоко не згодовують теличкам, а лише бичкам, оскільки їх все одно продають на відгодівлю. Проте утворення стійких бактерій спостерігається у всьому продуктивному ланцюжку.

На щастя, більшість фермерів розуміють, що використання проблемного молока небезпечне, а тому використовують замінники молока, які на противагу несортовому молоку взагалі не містять бактерій. Згодовування чистого молока призводить до менших затрат на ветеринарні препарати, тварини здорові та мають кращу продуктивність з першої лактації.

Отож, сподіваємось, що фермери усього світу тепер сприйматимуть годівлю несортовим молоком як неприпустиму практику. Беручи до уваги те, що телята грають важливу роль у фінансовому становищі всього господарства робимо висновок — краще позбутись несортового молока із вмістом залишків антибіотиків. Таким чином ми можемо покращити здоров’я теляти та закласти здоровий початок у майбутньому продуктивному ланцюжку.

milkUa.Info за матеріалами allaboutfeed.net

Додавання докозагексаєнової кислоти і холіну в комбікорми для великої рогатої худоби може бути одним з можливих способів лікування стеатозу, також відомого як жирова хвороба печінки, переконані вчені з Корнельського Університету у Великобританії.

Стеатоз досить поширений серед молочних корів. Ця хвороба протягом деякого часу є об'єктом наукових досліджень в силу того, що вона призводить до погіршення здоров'я, проблем з лактацією і зниження показників народжуваності, що негативно впливає на виробничі показники. ВРХ, що страждає від стеатозу, також схильний до інших хвороб, зокрема маститу.

У серії досліджень було встановлено, що спільне додавання докозагексаєнової кислоти і холіну в комбікорми дозволяє оптимізувати синтез фосфатидилхолін, що, в свою чергу, поступово покращує стан корів. За словами фахівців, отримані ними результати свідчать про те, що проблему стеатоза можна вирішити за допомогою правильного харчування.

За матеріалами Feed Navigator

Молоко від корів, які утримуються в природних умовах, відрізняється від того, що дають тварини, які харчуються комбікормом. Зокрема, мова йде про продукти глікірування. Саме вони стали маркером в тесті на визначення походження молока — метод розроблений вченими з Технічного університету Дрездена (Німеччина).

Продукти глікірування утворюються в реакції цукру з білками при термічній обробці комбікорми. Корови на екологічному утриманні отримують переважно їжу, яка не підлягає підігріву: трава, силос та ін. Тому продуктів глікірування в їх молоці набагато менше.

Запатентований метод вчених з Дрездена буде представлений ними 31 березня на конференції регіонального відділення Товариства з хімії продуктів харчування в Халле.

Медікфорум