Україна може зайняти нішу Бразилії на ринку м'яса ЄС

У 2020 році з України експортовано органічних товарів (молоко, йогурти, сметана, овочі, фрукти - всього 80 найменувань) на суму $204 млн, що на 8% більше, ніж в 2019 році. Поки що українська органіка більше користується попитом за кордоном, ніж усередині країни.

Про це повідомляє delo.ua.

«Значна частина виробленої української органічної продукції та сировини йде на експорт в 60 країн світу, серед яких країни Європи, Канада, США, Японія, Китай, Саудівська Аравія, Арабські Емірати, Сейшели та В'єтнам. В Європу вирушає до 73% продукції, в США — 24%, Азія — 3%, Австралія і Океанія — менше 1%. А в топ-3 експортера входять США, Нідерланди та Німеччина», — йдеться в повідомленні.

Зауважимо, що переважно українські фермери експортують сировину для подальшої переробки, але за останні 3−4 роки все більше реалізується готової продукції: соки, молочна продукція, крупи, концентрати до соків, кукурудза, соя і пшениця.

«За рахунок того, що українським фермерам вдалося налагодити переробку сировини всередині країни це спричинило за собою зростання внутрішнього споживання локальних продуктів. Однак, якщо порівнювати з європейськими країнами, українці не так активно споживають органічну продукцію», — додають експерти.

Так, за 2020 рік на внутрішньому ринку України було реалізовано лише близько 8 тонн органічної продукції на суму $25,1 млн. Всього ринок органіки в Україні займає до 2%, коли в розвинених країнах цифра досягає 13%.

У Китаї уважно слідкують за дотриманням заходів запобігання поширення африканської чуми свиней (АЧС), оскільки це підштовхує місцевих фермерів до відновлення виробництва свиней, повідомляє Міністерство сільського господарства.

Незважаючи на поліпшення в Китаї епізоотичної ситуації щодо АЧС, все ще потрібен час для відновлення обсягів виробництва свинини. Однак, часті перевезення поросят та племінних свиноматок підвищують ризик відновлення спалахів хвороби, зауважують у Міністерстві сільського господарства країни.  

У зв'язку з цим, урядовці закликала органи місцевого самоврядування суворо контролювати всі переміщення тварин у регіонах та боротися з порушеннями протиепізоотичних заходів, таких як продаж хворих тварин. 

Китай повідомив про кілька нових випадків АЧС у березні, в основному, від транспортування тварин по провінціях.

PigUA.info за матеріалами https://thepigsite.com/

Вчені Федерального університету Ріо-де-Жанейро (Бразилія) розробили і випустили інноваційну біологічно розкладаючусь пластикову упаковку під назвою Plasticor з особливими властивостями — вона змінює колір залежно від свіжості упакованих в неї продуктів.

У 2017 році цей проект отримав нагороду місцевого конкурсу стартапів Hackaton Nanobio. Тепер команда розробників шукає інвесторів, щоб вивести продукт на ринок і почати його масове виробництво. Для цього вони запустили кампанію зі збору коштів на краудфандинговый платформі Kickante.

За даними ООН, 30% щорічно виробленої продукції в світі (близько 1,3 млрд тонн) в результаті стає сміттям, зазначив один з винахідників, студент-біофізик Жуан Вітор Бальбіну.

Створення упаковки, яка змінює колір залежно від терміну придатності продуктів — ефективний спосіб управління споживанням їжі. З її допомогою можна віддавати перевагу товарам, які зіпсуються швидше, а також своєчасно виявляти продукти з вичерпаним терміном придатності, які ще можна безпечно використовувати.

«Наша упаковка екологічно чиста, тому що в її виробництві не використовуються хімічні добавки, — говорить Бальбіну. — До того ж вона не вимагає великої кількості часу для розкладання. Якщо звичайний пластик може розкладатися до 500 років, то в даному випадку мова йде максимум про шість місяців».

dairyreporter.com

Протягом 5 наступних років Європейська Комісія надасть 10 мільйонів євро в рамках нового науково-дослідного проєкту, спрямованого на поліпшення добробуту птиці та свиней, вирощених в органічних і малопотужних системах зовнішнього землеробства.

Проєкт PPILOW (Система добробуту для домашньої птиці та свиней та продуктів органічного виробництва) залучатиме учасників по харчовому ланцюгу – від фермерів до споживачів, громадян, науковців та політиків.

Він також забезпечить комбінацію практичних рішень для покращення добробуту, які можна застосувати на загальноєвропейській основі з урахуванням цільових ринків та сприйняття громадськістю. Проєкт, який очолює Міністерство сільського господарства та довкілля Франції, буде працювати з інструментами самооцінки добробуту з боку кінцевих споживачів, інноваційними стратегіями та методами розведення та вирощування для покращення добробуту тварин.

Серед питань добробуту, які буде охоплено проєктом, є: обрізка дзьоба у птиці, кастрація поросят, відгодівля свиней в органічних системах, відгодівля курей кормом з комах, дослідження порід курей, що повільно ростуть.

У проєкті беруть участь 23 партнери з 9 країн Європи (Бельгія, Данія, Фінляндія, Франція, Німеччина, Італія, Нідерланди, Румунія та Великобританія). Очікується, що перші результати проєкту будуть представлені на Всесвітньому конгресі птахівництва.

Meat-Inform