Птахівництво залишається єдиною галуззю тваринництва, яка нарощує поголів’я

Найбільша ніша агробізнесу України — виробництво якісної яловичини на експорт. Вона оцінюється у 50 млрд грн, пише у Fecebook економіст інвестиційного відділу ФАО Андрій Ярмак.

В Україні - найнижчі ціни на корми в світі, але й вона, як і раніше, експортує фуражне зерно та шроти олійних замість того, щоб перетворювати їх на високоцінний товар, зазначає він.
«Ми знаходимося на 10−15 тис. км ближче до основного ринку збуту яловичини (Близький Схід), ніж наші конкуренти, які ним зараз володіють повністю: США, Бразилія, Аргентина, Австралія», — підкреслює Андрій Ярмак.

Це єдиний вид м'яса, по якому ЄС є дефіцитним, і дефіцит лише поглиблюватиметься. «Отже, відкрити доступ до цього ринку нам буде досить просто», — вважає експерт.
Відкритий ринок Китаю по яловичині Україна вже має. Є величезна кількість худоби, яка зараз не відгодовується, — бички молочних порід. Вони ростуть не гірше, ніж м'ясні, і навіть мають вищу мармуровість м'яса, зауважує Андрій Ярмак.
«Перший, хто вибудує весь ланцюг та зможе контролювати глибоке обвалювання (мінімум 40 тис. голів на рік вагою 550−750 кг), багато років контролюватиме цей дуже прибутковий ринок. Менше — різке падіння рентабельності», — впевнений він.
Єдина вірна стратегія — акцент на якості й ефективності яловичини вимагає забути про худобу від населення. Бички (або кастрати) мають бути однорідні за потенціалом і правильно відгодовані з першого дня.

«За умови ефективної реалізації подібної стратегії собівартість відгодівлі буде на рівні $1,2−1,4/кг, а чиста ціна реалізації в перерахунку на 1 кг живої ваги (якщо одна компанія або кооператив контролює також і забій, і експорт) — не менше $3,5/кг, — пише Андрій Ярмак. — Витрати на обвалювання будуть відносно невеликі».

При цьому він зауважує, що такі цифри можна отримати лише за умови глибокого обвалювання в потрібних обсягах необхідного рівня відгодованості бичків/кастратів. Продукти мають бути сертифіковані як халяльні.

Наведені цифри стануть досяжними, коли продаватиметься все, а не лише стейк, наголошує експерт.

milkua.info

У вересні 2021 року Держпродспоживслужбу буде повністю передано в підпорядкування Міністерства аграрної політики та продовольства України.

Про це повідомив Роман Лещенко, міністр аграрної політики та продовольства, під час зустрічі із представниками Європейської Бізнес Асоціації.

«Держпродспоживслужба буде в повній мірі передана в підпорядкування Мінагрополітики. Розривати функціонал на кілька міністерств не планується. Повний процес передачі заплановано на вересень цього року», — йдеться в повідомленні.

Зазначимо, що також йшла мова про розділення повноважень Мінекономіки та Мінагрополітики. Було повідомлено, що профільними для Мінагрополітики залишаються рослинництво, тваринництво, переробка, напрямки, пов’язані зі зрошенням — садівництво, тощо. Крім того, розвиток зеленого туризму, виноградарство, аквакультура, сільськогосподарське машинобудування.

«Важливими є ініціативи щодо зрошення, збереження ґрунтів, державної підтримки, фонду часткового гарантування кредитів для малого та середнього бізнесу, впровадження додаткових фінансових інструментів для капіталізації аграрного сектору, рішення щодо земельного банку, тощо», — розповідає Лещенко.

Водночас, піднімались і питання секторального характеру. До прикладу, щодо того, що на сьогоднішній день в Україні склався гострий дефіцит молочної сировини. Було наголошено, що в якості врегулювання ситуації, як варіант, необхідні заходи з підтримки як виробників, так і переробників молочної продукції. Крім того, йшла мова про ініціативу зниження ставки ПДВ для певних сфер агросектору.

«Також йшлося про питання діджиталізації в агро секторі, наприклад, переведення обігу складських документів на зерно в електронну форму. Міністр зазначив, що відповідний Закон України про державний агро реєстр вже прийнято. У вересні відбудеться презентація реєстру. Реєстр, в тому числі, допоможе вирішити питання, яке наразі є у бізнесу — існування складських документів у паперовій формі, що створює корупційні ризики», — підкреслили у ЄБА.

Водночас, було акцентовано і на тому, що цього тижня було прийнято бюджетну декларацію, до вересня триває формування бюджетних запитів на 2022 рік. Тож міністерство готове примати і чекає на пропозиції від бізнесу в цьому контексті.

pigua.info

Ситуація на європейському ринку свиней забійних кондицій залишається збалансованою. Майже всі котирування залишаються на досягнутому рівні.

Упродовж останнього календарного тижня європейські  м'ясопереробні компанії працювали на повну потужність, аби зменшити заборгованість пропозиції, яка накопичувалася наприкінці року. Так, у Німеччині в середині минулого тижня  ринок стабілізувався. Як наслідок, німецькі котирування залишаються стабільними вже упродовж 13 тижнів на досить низькому рівні (1,31 євро за кг забійної ваги).

З огляду на врівноважену ситуацію в Німеччині котирування свиней забійних кондицій в інших країнах-членах ЄС також залишалися сталими. У Австрії масові снігопади ускладнюють постачання свіжого м'яса на курорти зимових видів спорту.

Іспанія продовжує лідирувати в рейтингу цінової структури 5 найбільших свинарських країн-членів ЄС. Друге місце посідає Франція, за нею — Німеччина, а Данія посіла четверту сходинку.

У Великобританії котирування трохи зменшилися.

Таблицю цін на свиней забійних кондицій у ЄС дивіться тут

PigUA.info за матеріалами schweine.net

Україна завершила 2019 рік у списку ТОП-лідерів з поставок м’яса птиці (переважно курятини) до Євросоюзу, передає УНН із посиланням на статистичну звітність Європейської комісії.

Так, минулого року Україна поставила Європі 134,2 тис. тонн м’яса птиці. Це на 8,6% більше, ніж 2018 року. Зазначимо, що 90% усіх поставок курятини за кордон здійснює компанія МХП Юрія Косюка.

Сьогодні Україна у трійці лідерів з експорту м’яса птиці в ЄС. Перше та друге місце посідають Бразилія і Таїланд. У 2019 році країни експортували 313,6 тис. тонн і 308,8 тис. тонн м’яса птиці відповідно. Зростання експорту бразильської курятини у ЄС склало 3,8%. Показники експорту таїландської курятини у Європу впали на 0,9%.

Джерело: УНН