В ЕС продолжают обсуждать правомерность использования молочных терминов для немолочных продуктов

18-янв-2021

27 января в ЕС должны состояться трехсторонние переговоры между Европарламентом, Советом министров ЕС и Еврокомиссией относительно предоставления поправке 171 статуса закона.

Поправка 171, проголосованная Европарламентом в октябре 2020 года, запрещает использование терминов, принятых в молочной отрасли, в применении к немолочным продуктам, изготавливаемым с использованием растительного сырья, например, таких как «миндальное молоко», «веганский сыр», «альтернативный сыр» и т. п. В случае предоставления 171 поправке статуса закона, использование подобных терминов будет запрещено на территории ЕС.

С приближеныем даты трехсторонних переговоров, активизировались компании и бренды, выпускающие растительные продукты, имитирующие молочные. Была составлена петиция, призывающая отказаться от 171 поправки.

В этой ситуации представители европейских молочных ассоциаций, в том числе EDA, стараются удержать позиции молочной отрасли и выступают в поддержку поправки. Александр Антон, генеральный секретарь EDA, считает, что защита терминов, связанных с молочными продуктами, глобально обоснована в совместном стандарте UN-FAO Codex Alimentarius 206-1999 (Общий стандарт использования терминов, связанных с молочными продуктами).  Он подчеркивает: «В нашем Союзе защита молочных терминов, таких как «молоко», «масло», «йогурт» или «сыворотка», закреплена в Регламентe (ЕС) 1308/2013 уже более тридцати лет и она доказала свою эффективность и важную роль в обеспечении защиты потребителей и качества молока и молочных продуктов в ЕС».

ИНФАГРО по материалам foodnavigato

Читайте также:
Индекс продовольственных цен ФАО продолжает расти: годовой рост составил 7%
10-июля-2017

Индекс продовольственных цен ФАО (ИПЦФ) — это показатель изменения за месяц международных цен на корзину продовольственных сырьевых товаров. Очередное обновление индексов вышло 6 июля.

В июне 2017 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 175,2 пункта, что на 2,5 пункта (1,4%) выше майских значений и на 11 пунктов (7%) выше уровня мая прошлого года. Таким образом, в июне рост ИПЦФ продолжился уже второй месяц подряд. Этот рост был связан с относительно значительным увеличением цен на молочную продукцию и зерновые. Котировки мяса также укрепились, в то время как цены на сахар и растительные масла упали.

Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в июне составило 209 пунктов, что на 15,9 пункта (8,3%) выше майского уровня. Таким образом, значение индекса приближается к максимальным уровням последних трех лет, хотя оно все еще на 24% ниже рекордного значения февраля 2014 года. 

Зафиксирован рост цен на все виды молочной продукции, входящей в данный индекс, при этом больше всего возросли котировки сливочного масла, которые увеличились на 51,2 пункта (14,1%) по сравнению с майскими показателями и достигли максимального исторического уровня.

К значительному росту цен на сливочное масло, сыры и сухое обезжиренное молоко привело сокращение экспортных запасов молочной продукции в основных странах-производителях; цены на цельное сухое молоко также укрепились.

Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО составило в июне 175,2 пункта, что на 3,2 пункта (1,8%) выше его майского значения, и умеренный рост продолжается уже шестой месяц подряд. Ограниченное экспортное предложение в Океании, а также высокий спрос привели к укреплению цен на говядину и баранину в июне, в то время как значительный импортный спрос помог поддержать цены на свинину. В то же время на котировках мяса птицы продолжают сказываться опасения в связи распространением гриппа птиц в Европе, Азии и Африке. 

Индекс цен ФАО на продовольствие

milkua.info по материалам fao.org

Узнать подробнее
Пребиотики в кормах улучшат выживаемость креветок
20-мар-2018

Добавление маннопротеинов в корма креветок, выращиваемых в биофлоновых системах, может повысить средний уровень выживаемости на предприятии, отмечается в результатах исследований ученых из Университета Санта Катарины в США, опубликованных в международном журнале Aquaculture.

По словам специалистов, во многих исследованиях, проведенных в прошлые годы, анализировалось влияние пробиотиков на рост и выживаемость объектов аквакультуры. Вместе с тем, пребиотики незаслуженно были обделены вниманием научного сообщества. Американские специалисты исследовали штамм маннопротеинов L. vannamei и, в частности, его влияние на иммунный ответ и состояние кишечных ворсинок у креветок.

Было установлено, что добавление штамма в доле до 0,12% от объема комбикормов увеличивало длину, ширину и общий периметр кишечных ворсинок, в то время как использования больших доз также стимулировало выработку супероксидных анионов в организме креветок. Все это, в конечном счете, улучшает выживаемость на предприятии на 10%, по сравнению со стандартными показателями.

По материалам Feed Navigator

Узнать подробнее
Світова торгівля свининою збільшиться у другій половині 2022 року, повідомляє Rabobank
29-авг-2022

Згідно з звітом Rabobank про світове виробництво свинини за третій квартал, африканська чума свиней, інфляція та політика перешкоджають зростанню, тоді як перспективи торгівлі зростають.

Ціни на корми знизилися на деяких ринках, але очікується, що вони залишаться відносно високими до кінця 2022 року. Це певною мірою зменшить тиск на виробників. Однак волатильність цін на зернові та олійні культури створить додаткові ризики та проблеми в управлінні.

Споживчий попит залишається неоднозначним. Попит залишається високим у Північній Америці та покращується в ЄС, що є скоріше відображенням сезонних коливань, ніж структурних змін. Однак Японія, Південна Корея та деякі інші азіатські країни очікують послаблення попиту в другій половині року через зростання інфляційних побоювань, уповільнення економіки та ризиків Ковіда. Китайський ринок свинини все ще схильний до невизначеності щодо заходів політики Covid, що призвело до помітного спаду у сфері громадського харчування в першій половині року, однак у другій половині року ситуація виглядає більш позитивною. У Бразилії виробникам та переробникам важко перекласти всі додаткові витрати на споживачів.

Очікується, що світова торгівля свининою у другій половині 2022 року пожвавиться порівняно з низьким рівнем у першій половині року, переважно завдяки очікуваному зростанню попиту на імпорт із Китаю. Ціни на свинину у Китаї значно зросли за останній місяць і, як очікується, залишаться високими у другій половині 2022 року, що підтримує імпорт. Інші традиційні країни-імпортери, такі як Японія, також очікують, що імпорт залишиться на колишньому рівні.

Основні моменти звіту включають:

Китай: Ціни на свинину зростають через обмежену пропозицію та підвищення попиту. Проводиться політика стабілізації цін та контролю інфляції.

Європа: Ціни на свиней підтримуються обмеженою пропозицією та літнім попитом. Європа диверсифікує свій експорт, оскільки обсяги постачання до Китаю залишаються низькими.

Північна Америка: Виробники залишаються прибутковими завдяки зміцненню ринку свиней та зниженню вартості кормів. Попит залишається стабільним, але очікується його ослаблення в міру уповільнення економіки.

Бразилія: Маржа у сільському господарстві покращується, але все ще існують проблеми. Експорт залишається під тиском: за рік він знизився на 9,8%.

Південно-Східна Азія: Ціни на свинину у В'єтнамі зростають через обмежену пропозицію. У другій половині року очікується збільшення імпорту.

Японія: Високі ціни уповільнюють внутрішнє споживання свинини. Імпорт свинини залишається високим.

 pig333.com

Узнать подробнее
Транзитное молоко: продать или скормить
20-апр-2018

Каждый фермер желает получать прибыль с надоев сразу после отела коровы. Однако ученые Университета штата Миннесоты советуют не мелочиться, когда речь идет об уменьшении случаев поносов у телят.

Почти половина всех антител, корова производит для своего потомства, производятся на 2—3 день доения.

Скармливания молозива является чрезвычайно важным, однако, если перевести теленок на цельное молоко или его заменитель на 2 день от рождения, то теряется половина защитных антител, которые оно могло поглотить из молозива. Почти каждый второй новорожденный млекопитающый (ягнята, поросята и другие) получает «переходное молоко», поэтому телят также не стоит лишать такой возможности.

Невозможно купить подобную защиту в бутылке — только материнское молоко содержит антитела, которые помогут телятам бороться с поносами до тех пор, пока они не приобретут собственный иммунитет. Однако, вакцинация также играет определенную роль. Если корова не вакцинированы против ротавируса, коронавируса и других патогенов, то она не сможет выработать антитела, необходимые для защиты кишечника теленка.

В США в Приказе о пастеризованное молоко отмечается, что молоко новотельных коровы нельзя реализовать в течение 72 часов, так как большинство антибиотиков имеют такую ​​же каренции.

Другие мнения по поводу транзитного молока:

  • Основная защита остается в кишечнике. Если принимать во внимание иммунную защиту новорожденного теленка, то только 30% антител из молозива циркулируют в крови. Остальные 70% остаются в кишечнике, причем большая часть из них остается там до 5 дней после скармливания. Именно в кишечнике живут организмы, вызывающие понос, а антитела «убивать» эти вирусы.
  • Относитесь к транзитному молоку как в молозиву. Очевидно, что транзитное молоко нужно собирать, хранить и скармливать чистым.
  • Замораживайте дополнительные дозы. Если практически невозможно обеспечить теленка транзитным молоком на второй, третий и четвертый день после рождения, то подобный эффект будет иметь небольшая порция молозива добавлена ​​к цельному молоку или заменителю.
  • Остерегайтесь криптоспоридий. Если, несмотря на скармливания транзитного молока, проблема поносов все еще присутствует, скорее всего их вызывает Cryptosporidium spp. Антитела в транзитном молоке не могут уничтожить криптоспоридии, но дезинфекция и уборка фекальных остатков старших телят поможет преодолеть проблему.

Ученые отмечают, что сверхприбылей от реализации транзитного молока не будет, а вот преимуществ от скармливания телятам будет много, так как лечение поносов не дешевое.

milkUa.Info по материалам dairyherd.com

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок