В Бразилии разработали упаковку, меняющую цвет в зависимости от свежести продуктов

Фьючерсы на соевый шрот на бирже Китая за последние несколько недель рухнули до 10-летнего минимума, отражая обеспокоенность инвесторов относительно будущего спроса. Аналогичная ситуация наблюдается с рапсовым шротом, цены на который снизились пока только до 6-месячного минимума.

Сокращение спроса наблюдается уже сейчас, и, по сообщениям, это ощущается рынком.

С 1 августа в Китае было официально зарегистрировано четыре случая вспышки АЧС. Высокая плотность и большое число свиней в стране вызывает опасение, что дальнейшее распространение вируса на новые регионы может оказать серьезное влияние на баланс спроса и предложения на рынке свиноводческой продукции всей Азии.

По материалам All About Feed

Уже доступны данные 2018 года по производству молокопродуктов.

Как и прогнозировалось, в заметном плюсе выпуск цельномолочной продукции (+2%) и настоящего сычужного сыра (+3%), плавленого сыра (+6%), СЦМ (+11%), казеина (+4%) и спредов (+13%). По большинству других продуктов зафиксирована либо стабильность, либо снижение. Наиболее существенно сократился выпуск сырного продукта (-12%), СОМ (-18%) и молочных консервов (-5%). Выпуск масла, вопреки прогнозам, упал на 2%.

Текущие показатели производства молочных продуктов в большинстве случаев отображают общегодовую тенденцию. В декабре 2018 года в сравнении с декабрем 2017 очень существенно сократилось производство сухих молокопродуктов, правда, не всех. Сократилось производство сливочного масла и сырных продуктов. Даже цельномолочники не смогли удержать тенденцию роста. Заметное увеличение показателей демонстрируют только производители настоящих сыров, сыворотки, СЦМ и спредов.

В январе почти по всем основным направлениям молочной промышленности статистика покажет спад производства. Исключением будут сыр и некоторые сухие молокопродукты. В следующем месяце значительный рост производства продемонстрируют предприятия, производящие свежие молочные продукты и, возможно, сушильщики.

infagro

Рынок свиней убойных кондиций в большинстве стран-членов ЕС остается достаточно сбалансированным. Несмотря на это, котеривання Бельгии и Дании показали рост.

Неизменные котировки зафиксировали в Германии, Нидерландах, Франции и Австрии. Испанские котировки, которые все еще занимают лидирующее положение в европейской ценовой структуре пяти наиболее свиноводческих государств-членов ЕС, также удерживает достигнутый уровень. Поголовье свиней на убой остается достаточно высоким. В последнее время возрос также средний убойный вес. Некоторые логистические проблемы возникли во Франции из-за демонстраций там по ценам на бензин.

В Бельгии и Дании котировки увеличились. После резкого падения цен из-за вспышки африканской чумы свиней восемь недель назад, цены на бельгийских свиней убойных кондиций снова постепенно увеличиваются. Тем не менее, они продолжают отставать от цен других стран, демонстрируя разрыв в 14 центов по сравнению с немецким предложением. В Дании котировки подорожали на 3 цента.

В Великобритании котировки свиней убойных кондиций уменьшились из-за колебаний валют. В Италии цена живка снижается из-за причин избыточного предложения.

В Германии рынок свиней на убой преимущественно сбалансирован. Учитывая то, что предложение живых свиней достаточно велико, рост котировок замедлен.

Таблицу цен на свиней убойных кондиций в ЕС смотрите здесь

pigua.info

С 1 января 2018 года вступят в силу изменения в ГОСТ. Останется только три сорта молока: экстра-класс, высший и первый. Это означает, что молоко второго сорта или несортовое не сможет поступать на перерабатывающие предприятия.

Это связано с тем, что производство молока в Украине направляют в сторону Европы, где есть нормы, которые охраняют потребителей от некачественной и опасной продукции.

«Мы должны воплотить записанные в Соглашении об ассоциации положения о санитарно-гигиенических нормах, касающихся сырья молока. У нас не должно быть четырех или даже пяти сортов молока, должен быть один единственный стандарт — молоко экстра-класса», — говорит вице-президент по связям с общественностью Ассоциации производителей молока Украины Анна Лавренюк.

Это означает, что в Украине коренным образом изменится система сортировки молока. Ведь согласно действующему ГОСТ сейчас его делят на следующие сорта: экстра-класс, высший сорт, первый, второй и несортовой.

По словам экспертов, в странах ЕС такого разделения нет. И туда разрешено импортировать только молоко экстра-класса.

Для украинских молоко-товарных ферм подняться до таких стандартов реально, хотя и не легко.

«Европейский стиль производства — это соответствие базовым требованиям. Обязательная идентификация скота, лечение, исследования на наиболее опасные болезни. Это периодический контроль качества молока, его промышленная проверка, охлаждение и быстрая первичная переработка. В Европе фермеры инвестируют не только в производство молока, но и в свои кооперативные перерабатывающие заводы», — говорит председатель Госпродпотребслужбы Украины Владимир Лапа.

milkua.info по материалам Европейской правды