У ДАРі триває прийом заявок в рамках нової програми допомоги малим агровиробникам

Самый главный фактор переноса инфекции африканской чумы свиней (АЧС) — это человек. О том, как может распространяться болезнь, рассказал координатор web-проекта «Стоп АЧС» — национальный консультант ФАО, ІТ/GIS специалист, эпизоотолог Владимир Полищук.

Одним из способов переноса инфекции является так называемое «минирование».

«Когда свиньи заболели или есть угроза АЧС, частные владельцы свиней закалывают их, а сало закладывают в банку. Именно банка является миной замедленного действия, — объяснил Владимир Полищук. — Таким образом сало хранится полгода и все это время является заразным. Человек, потребляя такое сало, не подвергается опасности, однако оставшаяся кожура или вода, которой помыли руки после употребления сала, попав в помои, является источником переноса инфекции к здоровым свиней».

Еще один путь переноса вируса АЧС — зерно, в первую очередь — кукуруза.

«Сейчас основной корм для диких свиней — поля с кукурузой, — отметил Владимир Полищук. — Они трощат початки, слюнявят поверхность, идут в лес и там погибают. Кукуруза же остается обслюнявленной».

Вирус АЧС очень устойчив, бактериальная форма более устойчива, чем вирус, подчеркнул он. Для того чтобы уберечь свиней, надо провести термическую обработку кормов.

«Кукуруза должна быть прогрета по крайней мере до 60 °С. Потому что даже при 42 ° С вирус инактивируется».

АЧС передается двумя путями: прямым (от больного животного к здоровому) и опосредованным — с помощью человека. Чтобы не дать патогену попасть от больного к здоровому животному, надо прервать цепь распространения, подытожил эксперт. «И прежде всего об этом должен заботиться владелец свинохозяйства», — добавил он.

agrotimes.ua

Птицеводство в Украине было, есть и будет одним из основных «кормильцев» населения страны полезными, легко усваиваемыми и абсолютно необходимыми каждому человеку продуктами белкового происхождения – яйцами и мясом. В преддверии глобального события в информационном пространстве страны – XXIII Международной конференции и выставке по птицеводству в Трускавце (19-21.09.17) блок материалов в птицеводческом разделе особенно интересный.

Мы были приглашены и побывали 17 августа 2017 года в племптицехозяйстве «Броварской» Киевской обл. на Дне открытых дверей ТМ «Инделика», которая является одним из лидеров в Украине по производству индейки. На стр. 27-30 можно ознакомиться с пост-релизом и некоторыми докладами специалистов на этом мероприятии. Нам понравилась отличная организация, живые и интересные доклады, вкусные дегустации и угощения, общение с коллегами. Индейководство традиционно для Украины, оно развивается и имеет хорошие перспективы в нашей стране и большое будущее.

Обратите внимание, пожалуйста, на анонс события (стр.5), которого еще не было в Украине – празднование Всемирного Дня Яйца. Мы организуем его совместно с ГС «Межрегиональный союз птицеводов и кормопроизводителей» 05.10.17 в Харькове (Kharkiv International Airport) в рамках выставки АГРОПОРТ-2017. Всех приглашаем, будет круто! Смотрите программу на нашем сайте.

Наиболее актуальной проблемой в животноводстве и птицеводстве сегодня признают возникновение резистентности патогенной микрофлоры. Это очень важная тема, которая волнует весь мир. Мы все хотим есть качественные продукты и не иметь в последующем проблем со здоровьем. Предприятие "СХП "МБС" предлагает альтернативный механизм воздействия на патогены, который обеспечивает безопасный и недорогой путь улучшения качества продукции отрасли. О нашем выезде на это интересное производство, о руководителях компании, неравнодушных и креативных людях, об их ноу-хау и открытиях, перевернувших представления о симбиотиках, мы рассказываем в рубрике «Персона номера» (стр. 6-9).

О козах мы писали немного. Но начиная уже с этого номера решили дать серию публикаций Ирины Антоник. Пользу козьего молока и продуктов из него переоценить невозможно. Чем оно отличается от коровьего, как воздействует на организм – стр. 46-47.

Главный редактор журнала "Корма и Факты"

Елена Ефимова

Производство курятины в Бразилии в 2021 году, по прогнозам, вырастет на 4%, достигнув рекордных 14,4 млн тонн. Страна занимает первое место в мире по объемам экспорта мяса птицы и третье - по объемам производства.

Наращивание производства в Бразилии в следующем году будет стимулироваться увеличением экспорта и внутреннего спроса. Потребление курятины, вероятно, достигнет рекордного значения - почти 10,5 млн тонн, увеличившись на 4,5%, в случае, если бразильская экономика в 2021 году восстановится на 3,5%.

За первые 8 месяцев 2020 доходы от экспорта куриного мяса Бразилии упали на 11,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это было обусловлено, в частности, снижением курса бразильской национальной валюты и подорожанием кормов.

Средние затраты на производство куриного мяса за первые 7 месяцев 2020 выросли на 23% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. На это повлияли подорожание кормов (кукуруза и соевая мука), составляющие не более 70% общей себестоимости производства курятины. Производители обеспокоены ростом себестоимости продукции из-за рекордного экспорт сои и кукурузы в течение 2020 года. Прогнозируется, что мощный международный спрос на кукурузу и сою будут наблюдаться и в следующем году, но, как ожидается, затраты на корма стабилизируются.

Экспорт курятины из Бразилии в 2021 году должен вырасти более чем на 3%, достигнув почти 4 млн тонн. Бразилия хорошо диверсифицированный рынок для экспорта курятины, к тому же поставки птицы менее зависят от Китая, чем экспорт других видов мяса, например, свинины. На Китай и Гонконг приходится около 20% экспорта бразильской курятины, тогда как на Ближний Восток и Африку приходится почти 50%.

Meat-Inform

Глобальный экспорт говядины несколько уменьшился. Среди причин такой ситуации на рынке в ежеквартальном отчете Rabobank упоминаются ограничительные меры и срывы цепей поставок из-за пандемии, а также снижение спроса в некоторых странах.

США, где еженедельная мощность убойных предприятий восстановилась до 97% - 98% от уровня до кризиса COVID-19, и Новая Зеландия, где перерабатывающая мощность вернулась к нормальным уровням в мае - это рынки, которые рассматриваются как положительные примеры на фоне общемировой картины в секторе. В то же время в Европе спрос на говядину полностью не восстановился, причем вторая волна коронавируса может привести к повторным сбоям в поставках или уменьшения закупок.

С другой стороны, несмотря на то, что ситуация в Китае нормализовалась еще весной, действия местного самоуправления по контролю за распространением коронавируса замедляют восстановление полноценной работы продовольственного сектора.

Тем не менее, вторая волна инфекций, которая поразила Австралию и Бразилию, может привести к снижению предложения говядины на мировом рынке и рост цен на этот вид мяса.

Котировки живого крупного рогатого скота уже увеличились. С мая по июль цены во всем мире демонстрировали признаки восстановления. Стоимость КРС выросла в большинстве основных стран-экспортеров.

Meat-Inform