Начала работу миссия ЕС по оценке контроля АЧС в Украине

Рост спроса на мясо на мировом рынке, вызванное распространения африканской чумы свиней, способствует развитию животноводства. В частности, объемы производства и производительность наращивают крупнейшие мировые производители и экспортеры, такие как Мексика.

Животноводство создает более 40% стоимости агропродовольственной продукции страны и помогло занять Мексике седьмое место среди крупнейших производителей животного белка в мире.

Мексиканская мясная промышленность сообщает о росте производства. Например, в сентябре 2019 экспорт говядины, свинины и птицы увеличился на 17,3% по сравнению с аналогичным месяцем 2018 года, сообщает министр сельского хозяйства страны Виктор Вилалобос Арамбула.

Он заявил, что благодаря такому развитию уменьшается зависимость Мексики от других стран по импорту птицы и свинины, а также молока. Министр подчеркнул, что бюджет Национальной службы по вопросам здравоохранения, безопасности и качества сельского хозяйства в 2020 году возрастет, что позволит повысить уровень биобезопасности и способствовать развитию отрасли животноводства.

Meat-Inform

McDonald`s продолжает развитие своей сети и заявил о намерении увеличить долю украинской продукции в своем производстве. Стать поставщиком для ресторанов быстрого питания может даже небольшое фермерское предприятие, если оно имеет необходимые сертификаты качества и готово пройти независимый аудит.

Об этом в комментарии propozitsiya.com рассказал менеджер по поставкам McDonald`s в Украине Олег Атанов во время финального этапа Всеукраинского гастрономического конкурса от McDonald`s «Мой Бургер».

По его словам, основные требования к контрагенту - готовность к длительному сотрудничеству и адаптация производства под требования McDonald`s к контролю качества продукта на всех этапах работы.

Отправить коммерческое предложение и связаться с представителем McDonald`s можно через горячую линию. В дальнейшем потенциальный поставщик должен быть готов не только предоставить необходимые сертификаты, но также пройти независимый аудит в соответствии с требованиями McDonald`s.

Чтобы стать поставщиком McDonald`s в Украине, нужно в среднем около 2 лет с момента первых переговоров.

В Украине сегодня производится около 70% продукции, используемой в ресторанах сети - мясо, булочки, молочные смеси, молоко для кофе, салатные смеси, соусы. Основные ингредиенты для бургеров - бифштексы и булочки - производятся также в Украине. Компания «Чумак» поставляет для сети ресторанов значительную часть соусов, кетчуп и маринованные огурцы. Готовые салатные смеси в McDonald`s поставляет предприятие Fino Verde, расположенного в пгт Макаров Киевской области.

«В летние месяцы салаты готовятся из украинских ингредиентов, а зимой - с импортируемых», - пояснил Олег Атанов.

В украинском дочери McDonald`s сформирована база данных надежных отечественных поставщиков, которыми могут пользоваться офисы других стран. Так, украинские ингредиенты поступают в рестораны McDonald`s в Грузии, Молдове, Азербайджане и Беларуси.

ИЦ УАК по материалам propozitsiya.com

Українським аграріям необхідно робити кроки в напрямку якісної зміни поголів’я овець у господарствах. Це стосується генетики та породи тварин, розповів власник фермерського господарства «Меринос-Захід» Дмитро Огньов.

За його словами, 50-60 років людство, у тому числі й наші виробники, займалися вирощуванням вовнових порід. Але останні 20-30 років фермерів цікавить м’ясо.

«Маю надію, що відбудуться зміни в інформуванні аграріїв про те, які породи є насправді цінними. Наприклад, щодо вовнової породи, то виробники на кінець року отримують менше, ніж витрачають на розведення таких тварин», — зазначив він.

Також він додав, що в наступному році динаміки росту кількості поголів’я не очікується, проте однозначно на плаву утримаються великі господарства.

«Хотілося б, щоб у державі більшу увагу приділяли вирощуванню дрібних рогатих тварин, стимулювали його розвиток. Однією зі складових є екологічні пасовища для овець та кіз. Їх майже не використовують за призначенням. Особливо мова йде про центральну, південну, східну Україну», — зазначив він.

Джерело: ArgoTer

Уровень потребления молочных, мясных и рыбных продуктов в Украине составляет 45−60% от нормативов. Об этом заявил вице-президент Национальной академии аграрных наук Михаил Гладий.

По его словам, структура и качество питания украинцев ухудшается из-за продолжающегося кризиса в животноводстве. Поэтому 75% всего объема молока производят хозяйства населения, которые объективно не в состоянии обеспечивать высокую технологичность производства. Качество продукции значительно ниже европейских стандартов. Похожая ситуация в овцеводстве, где население содержит 74% поголовья. Баранины на душу населения производится лишь 30% от нормы Минздрава. «Из-за отсутствия инфраструктуры перерабатывающих предприятий рынок не получает необходимых партий для реализации. Убыточность отрасли достигает 73%, — добавил Михаил Гладий. — Производство свинины убыточно из-за устаревших технологий и распространения инфекционных заболеваний. Дефицит мяса составляет около 640 тысяч тонн».

Государство теряет рыболовство, кролиководство, пчеловодство и звероводство. Эти области сохранились преимущественно в личных крестьянских хозяйствах. Несколько лучше дела в птицеводстве, однако отрасль остается уязвимой и импортозависимой.

Одним из факторов углубления кризиса в животноводстве, по мнению ученого, является стремительное уменьшение площади кормовых культур. Сейчас они занимают 7% сельскохозяйственных угодий. В начале 1990-х цифра достигала 40%. «Итак, катастрофическое сокращение поголовья крупного рогатого скота — почти в 7 раз за последние десятилетия — вполне закономерный результат», — добавил вице-президент НААН.

Изменить ситуацию призвана Стратегия развития животноводства на период до 2030 года. Документ, разработанный при участии ученых академии, находится на рассмотрении Минагрополитики.

akcenty