Рост спроса на мясо на мировом рынке, вызванное распространения африканской чумы свиней, способствует развитию животноводства. В частности, объемы производства и производительность наращивают крупнейшие мировые производители и экспортеры, такие как Мексика.
Животноводство создает более 40% стоимости агропродовольственной продукции страны и помогло занять Мексике седьмое место среди крупнейших производителей животного белка в мире.
Мексиканская мясная промышленность сообщает о росте производства. Например, в сентябре 2019 экспорт говядины, свинины и птицы увеличился на 17,3% по сравнению с аналогичным месяцем 2018 года, сообщает министр сельского хозяйства страны Виктор Вилалобос Арамбула.
Он заявил, что благодаря такому развитию уменьшается зависимость Мексики от других стран по импорту птицы и свинины, а также молока. Министр подчеркнул, что бюджет Национальной службы по вопросам здравоохранения, безопасности и качества сельского хозяйства в 2020 году возрастет, что позволит повысить уровень биобезопасности и способствовать развитию отрасли животноводства.