Чайний гриб знижує рівень метану, що виділяється коровами

Заместитель директора экспортного отдела компании SuperDrob, что является вторым по объемам производителем птицы в Польше, Ян Вульф говорит, что сейчас предприятие пользуется преимуществами экспорта на китайский рынок, которые появились совсем недавно.

«Спрос на мясо птицы в Китае неограниченный», - отметил господин Вульф в интервью EuroMeat News.

«Наступили золотые времена для производителей мяса птицы», - заявил представитель компании SuperDrob, имея в виду изменение тенденций по потреблению мяса наблюдается на разных рынках по нескольким причинам. Хотя на европейском рынке потребители часто предпочитают птицы благодаря ее низкой калорийности, что делает ее одним из компонентов здорового питания, в Азии спрос на птицу растет из-за ситуации с АЧС в регионе и дефицит свинины.

Такая ситуация помогла польским производителям птицы, таким как SuperDrob, воспользоваться обоими рынками, доставляя грудное филе или другие более стоимостные части на европейские рынки, в то время как, например, крылья экспортируют в Китай.

Meat-Inform

12 сентября в Украине зафиксировали новую вспышку африканской чумы свиней. Об этом сообщает пресс-служба главного управления Госпродпотреба в Ивано-Франковской области.

В с. Топоривцы Городенковского района Ивано-Франковской области уничтожили 45 голов свиней в ФГ «На горе» и 1 свинью в подсобном хозяйстве гражданина.

В обоих случаях АЧС подтвердили при исследовании проб в ГНИИЛДВСЭ*, г. Киев.

В очагах заболевания проводятся мероприятия по локализации и недопущению распространения возбудителя болезни.

*ГНИИЛДВСЭ — Государственный научно-исследовательский институт по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизе.

pigua.info

Рост производственных затрат для цепочек поставок животного белка — главный фактор, сопровождающийся постоянными изменениями, вызванными переходом на более экологичный животный белок, проблемами биобезопасности и карантинными ограничениями COVID-19.

Согласно прогнозам специалистов Rabobank, в следующем году на мировом рынке животного белка ожидается аналогичный уровень неопределенности. Хотя ожидается, что в 2022 году рынки несколько успокоятся, многие факторы, способствовавшие недавним изменениям, останутся. Среди них на первый план выходят более высокие производственные затраты в цепочках поставок животного белка, включая корма для животных, рабочую силу, энергию и грузоперевозки.

Общая тенденция на 2022 год – продолжение, но замедление роста производства, вызванное свининарством, птицеводством и аквакультурой. По мнению аналитиков, возобновление китайского поголовья свиней станет самым большим фактором роста на мировых рынках в 2022-м году. На этом фоне цены на животный белок должны оставаться устойчивыми в 2022 году (за некоторыми исключениями), чему способствуют ограничение предложения и рост спроса.

Внутреннее потребление свинины в Европе должно возрасти, чтобы сбалансировать рынки. Ситуация на рынке свинины также будет возобновляться после влияния африканской чумы свиней (АЧС) и COVID-19, но медленнее. В то же время, в Китае ожидается продолжение возобновления производства свинины, но путь к этому не ясен, поскольку потребление остается низким, а цены низкими.

euromeatnews.com

Эксперт свиноводческого рынка Джон Страк в публикации для PigProgress отметил, что в 2021 году на отрасль свиноводства будет влиять совокупность обстоятельств: ситуация с COVID-19, распространения африканской чумы свиней (АЧС), восстановление поголовья свиней в Китае.

Центральным фактором неопределенности и риска позиция Китая, считает господин Старк, поскольку цены на свинину и общая ситуация в мировом свиноводстве зависят от крупнейшего рынка — КНР.

«Все сходятся во мнении, что свиноводческий сектор Китая достаточно заметно пострадал от АЧС в 2019 году — племенное поголовье сократилось примерно на 40%. Но главным вопросом для западных экспортеров свинины является то, как мы оцениваем скорость и масштабы восстановления Китая? Год назад консенсусная мысль заключалась в том, что Китаю понадобится несколько лет, чтобы вернуть производство свинины до уровня, который фиксировали до АЧС. В своем последнем отчете Rabobank отмечает, что «производство свинины в Китае нормализуется до 2024 года» с увеличением производства в 2021 году минимум на 10% по сравнению с уровнем 2020 года и «полным восстановлением количества свиней, которое должно состояться в 2023 или 2024 годах». Власти Китая настроены еще более оптимистично», — говорит эксперт.

Через восстановление свиноводческой промышленности в Китае спрос несколько уменьшится. Впрочем, удачная кампания вакцинации от COVID-19 и преодоления пандемии приведет к активизации туризма и ресторанного бизнеса, стимулировать увеличение спроса. Если ситуация будет развиваться так, а АЧС продолжит распространяться, то мировые цены на свинину уже во второй половине 2021 будут расти. Однако, в первом квартале заметного увеличения котировок ожидать не стоит, считает Джон Страк.

pigprogress.net