Рибокістне борошно може знову опинитися в дефіциті

Виробництво м'яса птиці (переважно курятини) в Україні зростає із року в рік. Про це свідчать дані Українського клубу аграрного бізнесу, передає УНН.

Так, у 2018 році українські агрохолдинги виробили 1 млн 232 тис. тонн м’яса птиці. Це — на 6,3% або на 73 тис. тонн більше, аніж у 2017 році.

У порівнянні із 2016 роком виробництво м’яса птиці в Україні зросло на 8,2%, у порівнянні із 2015 роком — на 14,6%.

Загалом, за останні 8 років (2018 до 2011 р.р.) українські агрохолдинги збільшили виробництво м’яса птиці на 43,7% або на 375 тис. тонн.

Нагадаємо, за цей час Україна позбулася статусу імпортера курятини і сама стала експортувати український продукт за кордон.

За прогнозами німецьких експертів, в 2019-му Україна збільшить показники експорту курятини до 350 тис. тонн, випередивши при цьому Росію, Білорусь і Канаду.

Головним виробником і експортером країни є компанія “Миронівський хлібопродукт” (ТМ Наша Ряба). У 2018 році компанія забезпечила 87% поставок курятини на зовнішні ринки і відповідно завела в Україну 450 млн доларів валютної виручки.

Друге місце, але з відчутним відривом, займає “М’ясопереробний комплекс ЛТД” (2,5%), третє — “Птахокомплекс Губин” (2,45%). На “Агро-Овен”, “Птахокомплекс Дніпровський” та “Володимир-Волинську птахофабрику” припадає лише 1,8%, 1,75% і 0,35% експорту продукту.

Раніше УНН повідомляв, що лише два українських виробника мають право експортувати курятину в країни ЄС — це “Миронівський хлібопродукт” та "Пан Курчак".

Джерело: УНН

З 14 серпня вступить в силу пункт 2 Рішення Колегії Євразійської економічної комісії (ЄЕК) від 13 лютого 2018 року № 28. У ньому міститься Перелік ветеринарних лікарських засобів, максимально допустимі рівні залишків яких можуть міститися в непереробленій харчовій продукції тваринного походження, в тому числі в сировині, а також методики їх визначення.

Перелік не зобов'язує проводити виробничий контроль на наявність всіх включених в нього ветеринарних лікарських засобів. При цьому підприємцям надається можливість реалізовувати підхід, заснований на оцінці ризиків. Це означає, що при закупівлі сировини, наприклад м'яса, отримуючи інформацію від постачальника про те, які застосовувалися антибіотики, переробник, якщо вважатиме це за необхідне, може перевірити продукцію на наявність залишків саме цих антибіотиків. При цьому документ дає право підприємцям використовувати будь-які методи досліджень, що значно спрощує їх роботу.

З 14 серпня уповноважені органи держав-членів Союзу зможуть застосовувати заходи обмежувального характеру щодо непереробленої харчової продукції тваринного походження тільки в тому випадку, якщо антибіотики виявлені в кількостях, що перевищують допустимі рівні, зазначені в переліку, і тільки при використанні методів досліджень, які увійшли до переліку .

Прийняті норми — проміжний етап у врегулюванні питань контролю за залишками ветеринарних лікарських засобів в харчовій продукції тваринного походження. Найближчим часом Комісії належить пропрацювати порядок встановлення максимально допустимих рівнів антибіотиків і інших ветеринарних лікарських засобів не тільки в сировині, а й в переробленій харчовій продукції тваринного походження.

Для вирішення цього та інших питань ЄЕК створила Міжвідомчу робочу групу, до складу якої увійшли експерти уповноважених органів держав Союзу в області ветеринарії, санітарно-епідеміологічного благополуччя, оцінки відповідності та забезпечення єдності вимірювань.

milkua.info

З 1 січня 2018 року правила використання органічних комбікормів в Європейському союзі можуть зазнати серйозних змін, наголошується в недавньому релізі Єврокомісії. В даний час до 5% комбікормів, використовуваних на фермах ЄС як органічні можуть містити неорганічні компоненти.

Відзначається, що подібного роду підхід дозволяє вирішувати ряд проблем, з якими стикаються виробники, а також оптимізувати собівартість продукції. Разом з тим нові правила заборонять подібну практику, в результаті чого органічні комбікорми з наступного року повинні стати на 100% органічними.

Проте Єврокомісія ще має часу для того, щоб відкласти введення подібних заходів, оскільки деякі країни вважають їх несвоєчасними.

Зокрема, за продовження діючих стандартів активно виступає Великобританія, представники якої вважають, що збільшення вмісту органічних компонентів в комбікормах в нинішніх умовах призведе до погіршення здоров'я тварин і ефективності тваринницького бізнесу.

За матеріалами Feed Navigator

На ринку харчових продуктів сьогодні існує значна конкуренція між виробниками, але висока якість товару та знання маркетингу допоможуть знайти своє широке коло споживачів. Таку думку висловив засновник домашньої козячої ферми з власної сироварнею «Доообра ферма» Тарас Ложенко.

За словами Ложенка, виготовляти просто якісну продукцію зазвичай недостатньо, адже потрібно ще й просувати її на полиці магазинів, завойовувати увагу споживачів.

«У мене є досвід маркетингу. Я знаю, як правильно продавати якісний продукт. Навколо мене є фермери, які теж виробляють якісні сири, але вони не мають знань», — розповів фермер.

Він додав, що часто фермери бояться бути публічними, закриваються, вважають свій рецепт ноу-хау, конкурують один з одним.

«Але не потрібно змінювати їхній характер. Достатньо того, що вони виготовляють якісну продукцію. Просто потрібно вміти ще й просувати її», — підсумував Тарас Ложенко.

milkua.info за матеріалами agropolit