Україна за 8 років суттєво наростила виробництво курятини

Держпродспоживслужба України та Міністерство сільського господарства, харчування та захисту прав споживачів Албанії узгодили форму міжнародного ветеринарного сертифіката для експорту м'яса птиці в Республіку Албанію.

Як передає "ПроАгро" з посиланням на прес-службу відомства, форма зазначеного сертифіката розміщена на сайті Держпродспоживслужби в рубриці "міжнародне співробітництво".

Раніше повідомлялося, що українські томати і яблука будуть експортувати в Малайзію.

Джерело: proagro.com.ua

За січень-жовтень 2020 року виробництво молока промисловими підприємствами зросло на 0,3 %, порівняно з аналізованим періодом 2019 року.

Про це пише MilkUa.info за даними Державної служби статистики України.

Виробництво молока за десять місяців 2020 року в господарствах усіх категорій знизилося до 8 млн 23,5 тис. т, що на 4.1 % менше порівняно із аналізованим періодом 2019 року (8 млн 366,9 тис. т).

Попри скорочення молочного поголів'я, у промислових господарствах вироблено 2 млн 320,4 тис. т. молока, що на 0,3% більше порівняно з аналізованим періодом минулого року. Найактивнішими в нарощенні виробництва є: Тернопільська (+17,6%), Волинська (+5,5%), Черкаська (+4,2%), Житомирська (+4,3%), Хмельницька (+3,7%), Київська (+3,9%), Харківська (1,3%), Київська (+3,8%), Вінницька (+1,7%) області.

Серед промислових підприємств топові позиції з виробництва молока тримають: Полтавська (331,8 тис. т), Черкаська (253,3 тис. т), Харківська (207,3 тис. т) області.

У господарствах населення вироблено 5 млн 703,1 тис. т молока, що на 5,8% менше порівняно з аналізованим періодом 2019 року.

Дані наведено без урахування тимчасово окупованої території Автономної Республіки Крим, м. Севастополя та частини тимчасово окупованих територій у Донецькій та Луганській областях.

Виробництво м'яса в Україні (без урахування тимчасово окупованій території АР Крим, міста Севастополя та частини зони проведення антитерористичної операції) за січень-листопад 2017 р в порівнянні з аналогічним періодом 2016 р зменшилася на 0,1% і склало 2 млн 869, 6 тис. тонн. Про це повідомляє Державна служба статистики України (Держстат).

При цьому виробництво молока в січні-листопаді 2017 р склало 9 млн 681 тис. т, що на 0,6% менше, ніж за аналогічний період 2016 г. У той самий час виробництво яєць за звітний період збільшилася на 3% в річному численні і склало 14 млрд 517,9 млн шт.

Нагадаємо, за 12 місяців 2016 року виробництво м'яса в Україні зросло на 0,7%. поголів'я великої рогатої худоби станом на 1 січня 2017 становить 3 млн 674,9 тис. голів, що на 2% менше, ніж за аналогічний місяць 2016 року. У тому числі поголів'я корів скоротилося на 2,7%, свиней - на 5,5%, овець та кіз - на 1%, а поголів'я птиці - на 0,8%.

Джерело - All Retail

Американські вчені з Техаського університету A & M запропонували новий спосіб знезараження молока — за допомогою електронного випромінювання.

При пастеризації молоко нагрівається до температури 60−80 ° С. При цьому разом з патогенами руйнуються і деякі корисні компоненти свіжого молока — ферменти і вітаміни. Нова технологія дозволяє знищити бактерії, не нагріваючи молоко, тому зберігає його корисні властивості.

Під час демонстрації технології в університеті вчені опромінювали молоко за допомогою електронів, використовуючи електронно-променевий лінійний прискорювач. Цей промінь вбиває в молоці бактерії, впливаючи на них на рівні ДНК. При цьому інноваційний процес пастеризації не торкається корисних компонентів молока, на відміну від традиційного способу.

Після опромінення електронами в молоці значно знижується тільки зміст рибофлавіну — на 32%. Також окислюється частина молочних жирів, і утворюється більше 20 летючих з'єднань. На даний момент вчені встановлюють безпеку цих речовин.

В іншому склад опроміненого молока залишився схожим до складу сирого молока.

milkua.info за матеріалами Digital Trends