Моніторинг цін на молоко та молочні продукти станом на 13 липня

 Європейське агентство з безпеки продовольства (EFSA) відкрило публічні слухання за своїм проектом правил оцінки ризиків при використанні наноматеріалів і застосування нанотехнологій в комбікормової галузі. Передбачається, що регулятор буде обговорювати новий проект правил до березня 2018 року. Нові зміни були запропоновані на підставі досліджень, проведених з 2011 року, і що пропонують широкий спектр нових продуктів, заснованих на застосуванні нанотехнологій.

Зокрема, вкрай багатообіцяючим виглядає використання наноматеріалів, які абсорбують деякі види хвороботворних бактерій. Потенційно, такого роду наноматеріали можуть стати безцінною альтернативою кормовим антибіотикам.

Разом з тим, EFSA також довелося взяти до уваги результати досліджень групи Австралійських вчених, які були опубліковані в останньому номері журналу Trends in Food Science and Technology. У ньому стверджується, що наноматеріали ще досить погано вивчені, для того, щоб можна було вирішувати їх широкомасштабне застосування.

За матеріалами Feed Navigator

З поточними цінами на молоко наразі економічно обґрунтовано тримати на фермі понад 30 голів великої рогатої худоби.

Про це розповіла голова спілки «Інноваційне фермерство і кооперація» Ірина Кухтіна.
За її словами, тваринництво, особливо молочарство, — дуже повільно окупний вид бізнесу. А за останніми підрахунками, тримати ферму до 30 голів — економічно немає сенсу.
«Один нетель коштує €1,5. Із поточними цінами на молоко нині вигідно тримати більше 30 голів. Наші люди часто не враховують амортизацію. Рахують поточні затрати та прибутки, а оновлення в розрахунки не включають. Із 20 головами сім'я заробляє приблизно 2,5 тис. гривень. Немає сенсу цим займатися. Коли більше 30 голів і є системи гноєвідведення, молокопровід, то це більше інвестицій, але це й близько півмільйона прибутку в рік. Так уже можна працювати», — уточнила Кухтіна.
На її думку, держава має підтримувати тваринництво більше, ніж рослинництво, адже саме на розвиток прибуткової ферми потрібно більше капітальних інвестицій. Водночас, підтримку потрібно розподіляти «з розумом», а не будь-кому з галузі.
«Я вважаю, що з погляду державної політики потрібно інвестувати в те, що буде розвиватися. Підтримувати так, щоб те, що не здохло в цьому році, „відкинуло копита“ через три роки — це кошти на вітер. У нашої країни немає стільки грошей. Допомагати потрібно тим, у кого є шанс вирости. Наприклад, фермер має 100 голів ВРХ і планує докупити 50 — тут потрібно допомогти. А будувати новий корівник на 30 голів — марнотратство», — вважає Ірина Кухтіна.

milkua.info

2020 рік характеризувався найповільнішим зростанням виробництва м'яса птиці за останні 60 років.

Про це йдеться в огляді ринку м'яса за 2020 рік, запущеному недавно ФАО.

За рік було вироблено 133,3 мільйони тонн курячого м'яса, що в порівнянні з 2019 роком збільшилася на 1,3% - це найнижчий річний темп зростання, зареєстрований з 1960 року.

Проте, отриманий результат є важливим досягненням перед обличчям складних умов виробництва і торгівлі, пов'язаних з виникненням пандемії і реєстрацією випадків пташиного грипу в Європі і Азії. Відносна доступність курячого м'яса і більш короткий виробничий цикл були двома критичними факторами, які дозволили курячому м'ясу мати кращий попит, ніж яловичина і свинина, причому обидва показники знаходяться в занепаді.

Найбільше зростання виробництва курячого м'яса сталося в Китаї, США і Бразилії. Багато в чому завдяки підвищеному внутрішньому попиту і державній підтримці.

ptichki.net

Рослини, вирощувані в жарких країнах, як правило, характеризуються більш жорстким складом і меншою поживну цінністю. А це в свою чергу дещо негативно впливає на показники виробництва, а також підвищує рівні викиду метану - до такого висновку прийшли вчені з Шотландії та Німеччини в рамках спільного дослідження.

Як відомо, легкість перетравлення кормових культур безпосередньо пов'язана з обсягом викидів метану у жуйних тварин. Дослідники склали карту, виділивши регіони, де викиди метану надмірні якраз через проблеми з кормовими культурами.

За словами фахівців, викиди метану виростуть в найближчі роки по всьому світу, в тому числі в країнах, ключових виробників м'ясо-молочної продукції, в тому числі в Північній Америці, Центральній і Східній Європі, а також Азії.

Джерело: All About Feed