Модні тенденції у французькому сільському господарстві

Відповідно до інформації Головного управління Держпродспоживслужби в Донецькій області на території мисливських угідь військово-цивільної адміністрації селища Зайцеве (Бахмутський район) було виявлено два трупи диких кабанів.

При дослідженні відібраних проб біоматеріалу в Дніпропетровській регіональній державній лабораторії Держпродспоживслужби 25.04.2018 було виявлено ДНК вірусу АЧС (звіт про результати дослідження № 000613 п.м./18        від 25.04.2018).

З метою координації дій з локалізації та ліквідації спалаху АЧС проведено засідання державної надзвичайної протиепізоотичної комісії при Бахмутській районній державній адміністрації, рішенням якої затверджено план з ліквідації АЧС, визначено межі епізоотичного осередку, зон захисту та нагляду.

В осередку захворювання вживаються заходи з локалізації та недопущення поширення збудника АЧС.

consumer

Управління Россільгоспнагляду у Хабаровському краю, Єврейській автономної і Магаданській областях повідомило про збільшення норм відстрілу диких кабанів удвічі. Представники влади пішли на такий крок через прискорення поширення африканської чуми свиней у країні. Так, за тиждень (з 5 по 11 вересня) в Росії повідомили про 16 нових спалахів АЧС.

За даними наглядового відомства, заходи з посилення відстрілу дозволять знизити щільність популяції дикого кабана на території Єврейської автономної області до 0,25 особини та тисячу гектарів.

«Для контролю ситуації з АЧС серед диких кабанів в мисливських угіддях і на охоронних природних територіях Россільгоспнагляду повідомляє про посилення заходів з моніторингу та контролю ситуації на території області. Постановою губернатора ЄАО збільшена дозволена норма відстрілу кабана в мисливських угіддях з 30 до 60%», — йдеться у повідомленні місцевої влади.

У серпні осередки африканської чуми свиней були зафіксовані в Хабаровському краї, Примор’ї, Амурській і Єврейській автономній областях Росії. З метою припинення поширення АЧС вживається ряд заходів, зокрема, знищується поголів’я свиней в особистих селянських господарствах та встановлено додаткові ветеринарно-санітарні пости уздовж федеральних доріг.

meat-inform.com

Світовий ринок м'ясних продуктів, як очікують, покаже помірне зростання на 2,2% в 2018 році. До таких висновків прийшли автори недавнього дослідження ринку, опублікованого Fact.MR. 

У доповіді наголошують, що, незважаючи на перевагу свіжих продуктів харчування, споживачі шукають зручності, так як для багатьох приготування їжі вдома стає складним завданням через швидку зміну способу життя.

Зростання виробництва м'яса, збільшення попиту на доступні білки тваринного походження, а також зручність готових продуктів, як очікується, дадуть імпульс до зростання ринку переробленого м'яса. Проте, попит, імовірно, покаже помірне зростання, так як «набирають обертів» веганські тенденції.

На свинину і продукцію птахівництва припадає майже 75% ринку обробленої м'ясної продукції — це найвищий показник продажів м'ясних продуктів по всьому світу. Достатні запаси м'яса птиці при відносно низьких цінах і значне зростання споживання свинини в країнах, що розвиваються, особливо в Китаї, підігрівають попит на оброблену свинину і птицю. Згідно зі звітом, опублікованим Департаментом сільського господарства США (USDA), експорт свинини і курки, ймовірно, збільшиться на 3% і 4% відповідно у 2019 році, на тлі зміцнення попиту в країнах, що розвиваються. Стійкий попит на свинину і курку, як очікують, буде стимулювати їх світове виробництво, яке сягне 114,6 млн тонн і 97,8 млн т до 2019 року, згідно зі звітом USDA.

PigUA.info за матеріалами meatinfo.ru

У травні середня ціна на свинину в мережах роздрібної торгівлі закріпилася на рівні 132,5 грн/кг. Це на 1,2% дорожче, ніж місяцем раніше, коментують аналітики Асоціації «Свинарі України».

За травень свинина на полицях супермаркетів зросла в ціні на 1-3,5 грн/кг залежно від виду охолодженого напівфабрикату порівняно з попереднім місяцем, свідчать результати моніторингу ключових торгівельних мереж аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України». 

«У кінці весни найпомітніше здороження торкнулося не преміальних стейку та вирізки, які подорожчали на 1,1 та 1,5 грн/кг, а «пікнікових» ошийка та грудинки — плюс 3,2 та 3,5 грн/кг до середньої ціни квітня відповідно. Крім цього, досить помітно зросла в ціні тазостегнова частина, додавши 2,25 грн/кг у середньому — з 114,3 грн у квітні ціна кілограма сягнула 116,6 грн/кг в середньому за підсумками травня», — зазначають в АСУ.

«Характер цінової динаміки охолодженої свинини у травні відрізнялася від квітневого: напередодні Великодня приріст цін відбувався поступово, тоді як травень почався зі скорегованих у бік підвищення цінників. При цьому протягом місяця деякі свинячі напівфабрикати (ошийок, грудинка та тазостегнова частина) знизилися в ціні на 1-1,5 грн/кг. Водночас, корейка, подешевшавши на 3,3 грн/кг з початку травня, за підсумками місяця зупинилася на рівні середньої ціни квітня — 151,7 грн/кг», — додають аналітики Асоціації.

Середні роздрібні ціни на інші види м’яса (яловчина, курятина, індичатина) у травні залишилися на рівні попереднього місця, проте порівняно з аналогічним періодом минулого року здороження склало 10-27%. Відхилення ж цін свинячих охолоджених напіфабрикатів коливається в межах 1-7%, а середня ціна травня додала 2% проти відповідного періоду 2021-го.

Асоціація «Свинарі України»