ФАО: нові тенденції у світовому виробництві свинини

01-груд-2022

АЧС продовжує залишатися ключовим фактором, який визначає світове виробництво м'яса свиней.

ФАО прогнозує, що світове виробництво м'яса свиней досягне 124,6 млн. тонн у 2022 році, що на 1,8% більше, ніж у 2021 році, згідно з листопадовим випуском «Огляду м'ясного ринку — нові тенденції та прогноз на 2022 рік». Очікується, що цього року на частку Китаю прийде близько 46% світового виробництва м'яса свиней, чому сприятиме значне зростання забою на внутрішньому ринку, в першій половині 2022 року. Це зростання, ймовірно, буде частково компенсоване в другій половині року, коли виробництво може сповільнитися, оскільки виробники не поповнюють стада свиноматок через несприятливі ринкові умови, незважаючи на зростання внутрішніх цін, що спостерігалося в останні місяці. У меншій мірі зростання виробництва очікується також за рахунок збільшення обсягів виробництва в країнах, де спалахи АЧС були частково стримані, з епізодичним поширенням хвороби, зокрема у В'єтнамі та М'янмі.

Навпаки, АЧС залишається активною, негативно впливаючи на виробництво м'яса свиней у багатьох інших країнах, включаючи Європейський Союз, Таїланд і Філіппіни. Очікується, що у Європейському Союзі буде вироблено приблизно на 5% менше продукції порівняно з минулим роком на тлі зниження перспектив експорту до Китаю, зростання виробничих витрат та спалахів АЧС. У Таїланді очікується зниження виробництва більш ніж на 30% цього року через АЧС. Аналогічно очікується скорочення виробництва на Філіппінах через спалахи АЧС, що продовжуються.

У США також прогнозується зниження виробництва через високі виробничі витрати та обмежені можливості щодо збільшення врожаю, що обмежило розширення стада свиноматок, що призвело до зниження виробництва на 1,9% порівняно з минулим роком. Незважаючи на зростання виробництва на 6,7% у першій половині 2022 року, викликане збільшенням вибракування свиноматок для зниження витрат, у другій половині року в Бразилії може відбутися послідовне уповільнення темпів зростання, внаслідок чого прогнозований обсяг виробництва лише трохи перевищуватиме торішній. Тим часом, виробництво м'яса свиней у Канаді може незначно скоротитися, оскільки прогнозоване збільшення забійної ваги на 0,4% із січня по жовтень на тлі відставання від графіка вибою не зможе переважити зниження виробництва, викликане нестачею робочої сили, що скоротила забійні потужності, та високими. запасами початку 2022 року. Цього року виробництво в Мексиці зросте на 2,7% завдяки покращенню генетики, селекції та протоколів здоров'я тварин, чому сприятиме високий внутрішній та експортний попит.

pig333.com

Більше новин
Вчені розробили швидкий тест на визначення Salmonella Dublin у ВРХ
09-лют-2018

Вчені з Корнельського університету США розробили тест на швидке визначення Salmonella Dublin, бактерій, які є збудниками інфекційного сальмонельозу у великої рогатої худоби

Вчені з США змогли прискорити час проведення тесту на сальмонели з звичних кількох днів до 24 годин. Розроблений метод в кілька разів краще визначає, принаймні, один вид сальмонел — Salmonella Dulbin. Цей вид бактерії важко виростити, що зазвичай ускладнює діагностику.

Новий метод дозволяє тестувати продукти харчування, а також визначати сальмонели на клінічних зразках, в тому числі в крові, молоці, фекаліях.

«Оскільки час проведення тесту займає тільки 24 години, ветеринарні лікарні та клініки можуть швидко визначати і отримувати результати досліджень і стежити за тим, щоб інші тварини не отримали зараження», — прокоментувала результат роботи вчених Белінда Томпсон, асистент професора в Центрі здоров'я тварин університету і автор наукової статті.

Швидка клінічна діагностика тварин дозволить ветеринаром в короткі терміни помістити заражене тварина під карантин.

Salmonella Dublin — це бактерії, які є патогенними для великої рогатої худоби і є збудниками серйозного інфекційного захворювання. Зараження відбувається аліментарним шляхом, найчастіше через забруднене молоко а також через предмети догляду, підстилку. Воротами інфекції вважається травний тракт, звідки мікроорганізми проникають в кров. В результаті розвивається септицемія, швидко призводить до смерті. Основою патогенного впливу мікроорганізму є здатність виробляти токсин.

Цей штам може заражати людей, які були в контакті з інфікованими тваринами, наприклад, пили молоко від хворої корови. У людей Salmonella Dublin має більш високу ступінь смертності, ніж інші типи сальмонел; бактерія викликає системну інтоксикацію тканин тіла.

«Визначення сальмонел в ветеринарних установах має велике значення, оскільки тварини, які заражені, можуть не проявляти клінічних ознак захворювання», — сказала Лаура Гудман, старший науковий співробітник Департаменту медицини та діагностики і провідний автор дослідження.

Джерело: Laura B. Goodman, Patrick L. McDonough, Renee R. Anderson, Rebecca J. Franklin-Guild, James R. Ryan, Gillian A. Perkins, Anil J. Thachil, Amy L. Glaser, Belinda S. Thompson. Detection of Salmonella spp. in veterinary samples by combining selective enrichment and real-time PCR. Journal of Veterinary Diagnostic Investigation 2017

milkua.info

Детальніше
Мінагрополітики підвищило прогноз по урожаю і експорту зерна
12-вер-2018

Міністерство аграрної політики і продовольства підвищило прогноз урожаю зернових культур на 5%, до 63,1 млн тонн, в 2018 році.

Про це повідомив перший заступник міністра аграрної політики і продовольства Максим Мартинюк.

"Ми коригуємо нашу попередню оцінку (60 млн тонн +) в сторону збільшення і очікуємо, що врожай складе 63,1 млн тонн. Зростання забезпечить група пізніх зернових. Погодні умови були далекі від оптимальних, проте втрати носили фрагментарний характер і в результаті ми маємо гідне співвідношення продовольча пшениця / фураж на рівні 60/40 ", - написав він.

Прогноз експорту, за словами Мартинюка, також збільшений - до 42 млн тонн.

"Хороша новина сама по собі, а світова кон'юнктура (неврожаї в країнах-постачальниках, зростання цін) підвищує її статус до «чудова»", - зазначив заступник міністра.

"Два слова про осінню посівну. Якщо навесні польові роботи стартували з запізненням, то зараз - навпаки, посівна розпочалася майже на тиждень раніше. Станом на 10 вересня озимих на зерно було посіяно 237,1 тис га, що становить 3% від прогнозу. Дощі - бонус", - додав Мартинюк.

Нагадаємо, Україна експортувала 39,375 млн тонн зерна в маркетинговому сезоні 2017-2018 років, який завершився 30 червня.

У сезоні 2016-2017 років Україна експортувала 43,8 млн тонн зернових, що є абсолютним рекордом для країни.

ptichki.net

Детальніше
Угорщина заборонила ввезення м’яса з України
08-груд-2017

На кордоні Чоп — Захонь виявили м’ясо, уражене вірусом африканської чуми свиней. Про це повідомляє Угорське телеграфне агентство (МТІ), передає УНН.

В ході вибіркової перевірки м’яса працівники Національної служби забезпечення якості харчових продуктів виявили вірус АЧС.

Читайте также: Кількість випадків АЧС серед свійських свиней скоротилась майже на третину

Тому, Угорщина заборонила ввезення в країну будь-яких м’ясних продуктів в тому числі з України. Не дозволяється брати з собою м’ясні вироби навіть для власних потреб.

pigua.info

Детальніше
Інфрачервоні камери допомагають покращити роботу ферм
16-серп-2019

Дослідники з Бразилії працюють над застосовуванням інфрачервоні камери для покращення роботи підприємств галузі тваринництва. З допомогою цієї технології можна точно визначити час, коли варто годувати тварин, а також діагностувати деякі захворювання поголів’я на ранніх етапах розвитку хвороби.

Застосовувати інфрачервоні камери на птахофабриках запропонував Антоніо Феррейра, доцент Федерального університету міста Лаврас (Бразилія). Над проектом PPGZoo університет працює останні 3 роки.

Професор Феррейра – фахівець з біокліматології. Випробування нової технології на птахокомплексах були успішними. Тепер бразильські учені досліджують ефективність застосування інфрачервоних камер у свинарстві.

Вимірювання температури за допомогою інфрачервоної камери дозволяє визначити час годівлі тварин, адже температура тіла дещо знижується, коли вони зголодніли. Підвищення температури може свідчити про захворювання.

Ця технологія є частиною більш масштабного проекту щодо визначення поведінки тварин при годівлі, а також визначення оптимальних орієнтирів для кожної породи. Основний інтерес, зазначає проф. Феррейра, полягає у підвищенні добробуту тварин за допомогою інновацій. Університет сподівається, що технологія стане безкоштовною для бразильських фермерів.

Meat-Inform

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок