Аграріям хочуть створити платіжну агенцію для прозорого розподілу дотацій

Упродовж листопада Україна імпортувала 4,7 тис. т свіжого, охолодженого та мороженого м’яса свиней (УКТ ЗЕД 0203). Це на 23% чи 1,4 тис. т менше ніж завезли за попередній місяць, повідомляють в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України» з посиланням на дані митної статистики ДМСУ.

Рівень імпортної активності послабила як цінова динаміка на внутрішньому ринку свинини, так і відносне «затишшя» у країнах ЄС, вважають в Асоціації «Свинарі України»: «На середину листопада припав ціновий мінімум другої півріччя 2021-го, пов’язаний із сезонним спадом цін на ринку живця. Хоча вже у другій половині місяця котирування почали відновлюватися, вони не у повній мірі надолужили втрачені у жовтні позиції. Тож середня ціна листопада була на 6,7% нижчою за жовтневий показник. Водночас, ціни на свинину в країнах ЄС з кінця жовтня коливалися незначно у відповідь на збалансованішу ринкову ситуацію, тож зміна середньомісячної позначки не перевищила пари відсотків. Невідповідність цінової динаміки дещо знизила економічну привабливість завезення свинини з-за кордону».

Втім, не дивлячись на зменшення імпортного потоку у кінці осені, обсяги зовнішніх поставок м’яса свиней значно більші за ті, що фіксували до серпня цього року, додають аналітики галузевого об’єднання: «Обсяг імпорту свинини за липень-листопад складає близько 24 тис. т, що перевищує річне надходження свинини з-за кордону в 2019-му. З іншого боку, готовність внутрішнього ринку поглинути більші обсяги як вітчизняної, так і імпортованої свинини свідчить про істотні резерви збільшення його ємності за сприятливих обставин», — відзначають в АСУ.

Самостійно відстежити помісячну динаміку імпорту свіжого, охолодженого та мороженого м’яса свиней можете на новій панелі приладів «Ринок свинини України».

PigUA.info

В даний час світова птахівницька галузь демонструє відмінні результати, з високою рентабельністю в більшості регіонів світу, незважаючи на тривале глобальне поширення пташиного грипу, особливо в Азії, згідно з квартальним звітом Rabobank Global Poultry Quarterly за другий квартал 2017 року. Винятком залишається Китай, оскільки тут поширення пташиного грипу серед людей призвело до падіння попиту на птицю і знизило ціни на продукцію птахівництва.

«Світова торгівля продукцією птахівництва досягла рекордно високих рівнів, але торговельні потоки змінилися, - відзначає старший аналітик RaboResearch Н. Малдер, - США і, в меншій мірі, Таїланд були переможцями у цьому торговельному струсу через обмеження, пов'язаних з поставками птиці з- пташиний грип, і наслідків так званого «м'ясного скандалу» в Бразилії».

Випадки зараження людей пташиним грипом в Китаї все ще поширюються і впливають на ринок, хоча ціни на птицю тут недавно відновилися. Заклопотаність викликає подальше поширення вірусу в Китаї з недавніми новими спалахами в північних регіонах. Китайські місцева влада закрила багато ринків живих птахів, і це зробило особливо великий вплив на ринок. Імпорту це відносно не торкнеться, оскільки він обслуговує, в основному, ринок переробленого м'яса птиці.

Бразильський «м'ясний скандал» значно впливає на глобальну торгівлю. Експорт з Бразилії знижується з березня (квітень: -23%), і це створило додатковий зсув в глобальних торгових потоках, крім впливу, пов'язаного пташиним грипом. У виграші в даній ситуації опинилися США. Європейські експортери також скористалися нагодою і розширили торгівлю на Близькому Сході.

Більшість світових ринків птиці працюють добре, на тлі поєднання сильного попиту, обмеженої пропозиції і поточних низьких витрат на сировину. Особливо добре йдуть справи в Мексиці, Індії, Таїланді і Японії, в той час як Південна Африка і ЄС знаходяться на шляху до відновлення.

poultryukraine.com за матеріалами Meatinfo

27 січня в ЄС повинні відбутися тристоронні переговори між Європарламентом, Радою міністрів ЄС і Єврокомісією щодо надання поправці 171 статусу закону.

Поправка 171, проголосована Європарламентом в жовтні 2020 року, забороняє використання термінів, прийнятих в молочній галузі, в застосуванні до немолочних продуктів, що виготовляються з використанням рослинної сировини, наприклад, таких як «мигдальне молоко», «веганські сир», «альтернативний сир» і т. п.

У разі надання 171 поправці статусу закону, використання подібних термінів буде заборонено на території ЄС. З наближенням дати тристоронніх переговорів, активізувалися компанії і бренди, що випускають рослинні продукти, що імітують молочні. Була складена петиція, яка закликає відмовитися від 171 поправки.

У цій ситуації представники європейських молочних асоціацій, в тому числі EDA, намагаються утримати позиції молочної галузі і виступають на підтримку поправки. Олександр Антон, генеральний секретар EDA, вважає, що захист термінів, пов'язаних з молочними продуктами, глобально обгрунтована в спільному стандарті UN-FAO Codex Alimentarius 206-1999 (Загальний стандарт використання термінів, пов'язаних з молочними продуктами). Він підкреслює: «В нашому Союзі захист молочних термінів, таких як «молоко»,«масло», «йогурт» або «сироватка», закріплений в Регламентe (ЄС) 1308/2013 вже більше тридцяти років і він довів свою ефективність і важливу роль в забезпеченні захисту споживачів і якості молока і молочних продуктів в ЄС».

Інфагро за матеріалами foodnavigato

Мета кожного фермера — виростити теличку, яка реалізує свій генетичний потенціал впродовж 24 місяців. Інших магічних рішень не існує.

Поєднання елементів — розвиток кишечника, споживання молозива та поступове відлучення — призводить до кращої загальної продуктивності. Не секрет, що вирощування молодняка — це інвестиції у майбутнє. Це два роки витрат та 2,5 лактації перед тим, як телиця почне приносити прибуток господарству. І це те, що варто пам’ятати.

Усі фермери знають, що телят потрібно годувати належним чином, щоб сприяти стабільному росту. Також добре відомо, чим саме годувати, щоб підтримувати ріст та розвиток телят. Але питання смертності все ж не зникає, а в деяких випадках збільшується.

Через це фермери задались питанням, в чому проблема: технологіях, знаннях чи ще в чомусь? Що ж насправді є важливим?

Годівля сухостійних корів

Науковці, які вивчають способи, в яких виражені спадкові властивості змінюються під впливом навколишнього середовища або інших зовнішніх чинників (епігенетика), припускають, що «ввімкнення» чи «вимкнення» експресії генів забезпечує постійні зміни в життєдіяльності телят чи нетелей. Деякі з «увімкнень» чи «вимкнень» трапляються під час тільності, включаючи обставини, які впливають на майбутню відтворюваність, розмір теляти та розвиток кишечника. Відомо, якщо не годувати сухостійних корів належним чином, то в майбутнього кишечник теляти розвиватиметься неправильно, що спричинить постійні проноси. Ще один приклад, якщо сухостійних корів годувати недостатньою кількістю протеїну, то в них не буде вироблятись імуноглобулін G. Для доброго імунного статусу майбутнього теляти та нормального розвитку кишечника корові потрібно згодовувати принаймні 14% сирого протеїну.

Стійкий вплив молозива

Споживання молозива надзвичайно важливе для росту і розвитку новонародженого теляти. Воно підтримує енергію та сприяє розвитку імунної системи. Молозиво містить білки, яких немає в молоці корови, наприклад інсулін, необхідний упродовж перших чотирьох днів життя.

Результати дослідження показують, що перше згодовування молозива має надзвичайний вплив на подальше життя. Після народження є лиш 3—6 місяців для збільшення генетичної експресії, а молозиво відіграє найбільшу роль. Телята, які отримують 4 літри молозива впродовж 2 годин після народження мають кращі показники приростів. Більше того, вік першого осіменіння зменшується, а шанси дожити до другої лактації збільшуються. Також значно зростають надої в першу та другу лактацію.

В молочний період наприкінці препубертатного періоду фермери можуть збільшити прирости до 1 кг/день. В результаті, виробництво молока може збільшитись на 1500 кг під час першої лактації. Якщо теля гарно їсть і добре росте, то й воно даватиме значно більше молока.

Ранній ріст найбільш ефективний

Ще одним важливим пунктом є поступове відлучення. В молочній галузі прийнято вважати, що при відлученні вага має бути вдвічі більша за вагу при народженні. Фермери часто забувають, що конверсія корму найкраща в молочний період. Так, молоко не дешеве, але телята найкраще набирають масу, коли споживають саме молоко. Тому, якщо порахувати, то молочний період найефективніший.

На думку вчених, телиця приходить в охоту залежно від загальної маси

Теличка, яка найбільше набирає вагу в молочний період, прийде в охоту першою. Щоденна різниця у приростах в 200 грам може коштувати фермеру 200 євро. Якщо говорити іншими словами, то фермер, чиї телички готові до осіменіння на 2 місяці раніше, зможуть заробляти додаткових 200 євро на голову, лише удосконаливши менеджмент. Тому менеджмент має базуватись на приростах.

MilkUa.info за матеріалами dairyglobal