За 9 месяцев 2019 года украинский аграрный экспорт составил $15,8 млрд

В период с 27 июля по 2 августа 2019 года страны сообщили во Всемирную организацию охраны здоровья животных (МЭБ) о 352 очагах особо опасных болезней, зарегистрированных в 2019 году.

Новые очаги африканской чумы свиней отметили на территории Венгрии (38), Латвии (8), Молдовы (1), Румынии (99), Украины (1) и Вьетнама (194). В Марокко отметили очаг ящура типа O среди крупного рогатого скота. Высокопатогенный грипп птиц выявили на территориях Мексики (4) и Тайваня (2).

Кроме вышеперечисленных заболеваний, за прошедший период в МЭБ сообщили: о сапе лошадей в Кувейте (1 очаг), о заболевании крупного рогатого скота сибирской язвой на востоке Франции (1) и о микоплазмозе птиц в Королевстве Свазиленд (2 очага).

PigUA.info по материалам arriah.ru

В прошлом году в мире произвели около 61,4 млн т говядины и телятины в пересчете на забойную массу. Крупнейшими производителями мяса крупного рогатого скота (КРС) были США, Бразилия, страны ЕС, КНР, Индия, Аргентина и Австралия. И хотя общее предложение говядины на мировом рынке сейчас преобладает спрос на 2 млн т, на некоторых крупных национальных рынках — Китая, США, ЕС — спрос преобладает внутреннее производство. Не закрыты потребности и в странах Ближнего Востока и Северной Африки.

Эти рынки представляют потенциальный интерес для украинских производителей в условиях стабилизации ситуации на внутреннем рынке говядины и значительного наращивания ее производства. А с согласованием всех условий и разрешений на экспорт этого вида мяса отрасль скотоводства будет дополнительный стимул на возрождение. Недавно Украина получила право экспорта говядины в Турцию. Инспекторы турецкого минсельхоза остались довольны результатами аудита системы госконтроля за производством говядины в Украине, инспекцией убойных предприятий, заинтересованных в экспорте своей продукции в Турции.

Внутренние проблемы

В 1990-х годах Украина входила в десятку стран — экспортеров говядины. Сейчас экспортные возможности ограничены существенным уменьшением объемов производства говядины в результате длительного сокращения численности поголовья КРС. В I квартале 2018 Украина поставила мороженой говядины на более $16,1 млн, почти 70% приобрели Казахстан, Азербайджан и Беларусь. Но покупатели требуют качественного продукта — охлажденного. Его экспорт составил $8,3 млн, и почти весь товар приобрела та же Беларусь.

Отечественные производители вынуждены замораживать мясо, поскольку не в состоянии сразу сформировать товарные партии необходимого объема. Основным производителем говядины и телятины есть крестьянские хозяйства населения. На их долю приходится около 74% всего ее объема в забойной массе. Уровень рентабельности в большинстве сельхозпредприятий характеризуется крайне низкими показателями окупаемости затрат и высоким уровнем убыточности. Большинство экспертов объясняют традиционно низкой экономической эффективностью производства говядины достаточно длительным сроком обращения капитала в отрасли.

В фермерском хозяйстве «Жемчужина Турии» мясным направлением занимаются несколько лет. Имеют определенные успехи: благодаря скрещиванию волынской породы коровы с лимузинской получили красивое, более упитанное и менее болезненное поголовье, почти на треть увеличили прирост и улучшили вкус мяса. Ежегодно около 300 бычков докармливают до полутонны и 80% из них продают бизнесмену, который их экспортирует в Египет. По словам владельца «Жемчужины Турии» Владимира Яренчука, хозяйству совсем не выгодно выращивать бычков, скорее это социальный проект, который обеспечивает людей работой. «Себестоимость содержания поголовья высокая закупочная цена низкая, в результате дело нерентабельное», — говорит он. По мнению фермера, Украина поздно получила разрешение на экспорт говядины в Турцию, поскольку отрасль практически уничтожена. Так, в Волынском крае, который ранее специализировался на откорме бычков, наберется до 4000 голов, а потенциал — в десять раз больше.

Рост себестоимости производства продукции специалисты отрасли связывают с некачественными кормами, вдвое больше нормативного значения затрат кормов на 1 т прироста живой массы, неудовлетворительным материально-техническим и ресурсным обеспечением отрасли. Кроме того, среднесуточные показатели прироста скота на выращивании и откорме составляют около 600 г, в то время как в странах с высокоразвитой и конкурентоспособной отраслью скотоводства — более 1000 г. Все это сказывается на уровне рентабельности производства говядины.

Как результат — в течение последних трех лет в Украине наблюдается тенденция к уменьшению количества предприятий, которые занимаются производством животноводческой продукции. За два года с дистанции сошли 918 предприятий. На начало 2018-го их насчитывалось 5042. В то время как в европейских странах с высоким уровнем потребления мяса содержат от 25% до 75% мясного скота от общего поголовья КРС, в Украине удельный вес мясного скота составляет менее 5% от всего имеющегося поголовья.

Свободная ниша

Уменьшение количества производителей с одной стороны и новые экспортные перспективы с другой делают отрасль весьма привлекательной для инвестиций. По словам гендиректора компании «Агропродсервис» Ивана Чайковского, за рубежом очень большой спрос на украинскую говядину и только неразвитость отечественного рынка говядины мешает обеспечить стабильные поставки больших партий. Бизнесмен уверен: отрасль имеет значительные перспективы, поэтому готов в нее инвестировать. В этом году мясное стадо компании возрастет с 1500 голов до 2500 голов, а к 2020-му — до 5000 годового содержания. Хозяйство имеет собственный забойный цех и большинство мяса отправляет на экспорт.

По мнению Яренчука и Чайковского, для того чтобы бизнес инвестировал средства в производство говядины, необходимо стимулирование этого направления со стороны государства, установление четких правил на данном рынке между всеми его участниками. Чайковский называет несколько факторов, мешающих развитию производства говядины. Первый — это генетика, с которой можно выращивать животных. Второй — это инвестиция довольно длинных денег в отрасль. И чтобы такая инвестиция была выгодной, необходимо нарабатывать и внедрять специальные программы со стороны государства. Ведь для получения качественной говядины нужно завести качественную генетику, осуществить осеменение коров и вырастить животных. Период от осеменения до убоя занимает почти три года. Это относительно длинные инвестиции при больших рисках. Создание целевых программ может способствовать трудоустройству людей в селе, увеличению доходной части местных бюджетов, созданию продукта с добавленной стоимостью и выхода на мировые рынки. В этой области главные стабильность производства и государственные гарантии для украинских компаний, подчеркивает гендиректор «Агропродсервис». Если производство и поставка говядины украинскими компаниями будут стабильный и системный характер, то и мировые рынки для них будут открываться. В 2018 году государство будет возмещать 30% стоимости строительства и реконструкции животноводческих ферм и комплексов. Всего к государственной программе поддержки животноводства уже присоединились 15 банков, из которых 11 — коммерческие.

Со своей стороны около 20 производителей создали Ассоциацию мясной отрасли, чтобы отстаивать украинского товаропроизводителя, искать рынки для сбыта готовой продукции, разрабатывать программы для привлечения и заинтересованности товаропроизводителей к производству и переработке мяса для того, чтобы максимально загружать мощности отечественных предприятий. А в перспективе стать влиятельными игроками на мировом рынке производства мяса и мясопродуктов. По данным FAO, в 2017 году из Украины было экспортировано 88 000 голов КРС живьем, выручка составила $33,5 млн. По подсчетам экспертов FAO, если бы в прошлом году страна экспортировала говядину вместо КРС, то дополнительно получила бы минимум $2,7 млн, и это без учета субпродуктов, которые также имеют свою стоимость. При условии наращивания средней тяжести головы КРС в экспорте до 550 кг дополнительная выручка составила бы более $29 млн. Если бы отечественные фермеры не только откормили бычков до 550 кг, но и перерабатывали их в Украине, то экспорт полученной из того же количества голов говядины принес бы дополнительно более $34 млн.

landlord

Министерство развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины начали обновление всех инструкций по борьбе с опасными болезнями животных, — об этом на своей странице сообщил заместитель министра Сергей Глущенко.

Он замечает, каждой опасной болезни животных — по отдельной обновленной инструкции! Мы же начали системный пересмотр всех инструкций по борьбе с опасными болезнями животных.

Отныне все пересмотреные Инструкции будут иметь единую структуру, которая будет охватывать весь комплекс вопросов, требующих урегулирования в подобных документах.

В обновленных инструкциях Вы теперь не найдет упоминаний о «ветеринарной милиции», «Государственный комитет ветмедицины» и другие рудиментарные вещи, которые уже давно есть историей;

Наконец устаревшие Инструкции будут приведены в соответствие с Законами;

Все пересмотрены и новые Инструкции будут основываться на требованиях соответствующих актов

Первой будет обновлена Инструкция по борьбе с блутангом (катаральной лихорадкой овец). Это опасная болезнь животных, которая регистрируется в целом ряде стран мира, и которая представляет потенциальную опасность для Украины (блутанг является довольно распространенным явлением в странах Европы, Южной Америки, Африки). 

Действующая Инструкция — не такая уж и древняя (была утверждена в 2009 году), но ее положения пока не соответствуют требованиям законодательства

К разработке проекта Инструкции были включены ветеринарные специалисты Госпродпотребслужбы из всех регионов. Мы рассмотрели все их предложения и благодарим Госпродпотребслужбу за активное участие.

На прошлой неделе проект стал доступным для общественного обсуждения.

«Поэтому приглашаю ознакомиться с результатами нашей работы и выразить в течение следующего месяца свои пожелания.

И хотя человек не является восприимчивой к значительному количеству опасных заболеваний животных — они приводят к значительным экономическим потерям (в частности на карантинные мероприятия, вакцинацию, не говоря уже о высокой смертности животных, запрета экспорта и т. п.). Например, в Нидерландах вспышка блутанга в 2007 году нанесла этой маленькой стране ущерб на сумму около 85 млн долларов США.

Уже в ближайшее время пересмотрим Инструкции по профилактике и борьбе с болезнями рыб. Почему? Потому что впереди со стороны наших крупнейших торговых партнеров нас ждет оценочная миссия. И мы должны быть готовы к ней. От результатов миссии зависит возможности дальнейшего экспорта нашей и продукции из нее», — сообщил Сергей Глущенко.

milkua.info

Військові дії та окупація територій фізично не вплинули на виробничі потужності основних виробників м'яса бройлерів в Україні.

Про це розповів виконавчий директор Спілки птахівників України Сергій Карпенко.

«Так цього не можна сказати про виробників яєць: втрачено низку провідних підприємств у Херсонській, Донецькій, Запорізькій областях, – зазначив він. – На превеликий жаль, тут будуть зміни щодо обсягів виробництва основних гравців».

За словами Сергія Карпенка, ринки продукції птахівництва залишаються профіцитними, що за військового стану добре для продовольчої безпеки держави, але негативно впливає на фінансові результати діяльності сектору.

"Сподіватися на швидке відновлення внутрішнього попиту найближчим часом не варто, - зазначив він, - тому найважливішим напрямком збуту м'яса бройлерів буде експорт, тим більше зараз складаються дуже сприятливі цінові тренди на деяких ключових ринках".

Виробники яєць традиційно більше орієнтуватимуться на внутрішній ринок, додав експерт. Однак переробка та експорт будуть важливими каналами збуту для балансування ринку та підтримки належного рівня прибутковості яєчного сектора.

ptichki.net