В Украине ложная статистика производства молока

30-окт-2018

Данные Государственной службы статистики Украины по объемам производства молока в Украине существенно завышены из-за искажения информации.

Об этом сообщил председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский.

«Статистика свидетельствует, что в 2017 году мы произвели 10,2 млн тонн молока. Из них 2,7 млн — на предприятиях. Остальные выработало население. То есть, при поголовье в 1,4 млн мы производим 7,5 млн тонн. В то же время в 1991 году население выработало 5,5 млн тонн молока при поголовье 2,5 млн коров», — отмечает Вадим Чагаровский.

По его словам, при этом никаких изменений для повышения производства молока не произошло — кормовая база не улучшилась, селекционная работа для повышения продуктивности коров не проводилась, условия содержания животных не изменились.

«По моему мнению, руководство государства должно продемонстрировать политическую волю, чтобы изменить ситуацию со статистикой по молоку, поскольку на этих неточных данных строятся программы государственной поддержки, что потом влияет на их эффективность. По моим данным, в Украине производят 6−6,5 млн тонн», — уточняет Вадим Чагаровский.

Также он отметил, что в Украине даже не научились реагировать на сезонные факторы производства молока — с ноября по апрель наблюдается дефицит молока, а летом — его избыток.

agroportal.ua

Читайте также:
На Львовщине с успехом состоялся юбилейный АГРОПОРТ
11-мая-2017

27–29 апреля на территории Международного аэропорта «Львов» им. Д.Галицкого состоялась V Юбилейная международная агропромышленная выставка и форум по поддержке фермерства «АГРОПОРТ Запад Львов 2017». В работе форума приняли участие представители профильных министерств и ведомств, органов местной власти, делегации из 17 стран, производители аграрной продукции, общественные организации и профильный бизнес. Форум традиционно проходил при поддержке Министерства аграрной политики и продовольствия Украины и Львовской областной государственной администрации.

 

В своем вступительном слове на открытии Стратегического форума в первый день работы выставки Министр аграрной политики и продовольствия Украины Тарас Кутовой отметил:

«Участие аграриев в международных форумах является одной из возможностей расширения своего производственного потенциала, а также установление новых деловых контактов. Кроме этого, открывается возможность для привлечения иностранных инвестиций, как в собственный бизнес, так и в агросектор страны. Агропорт – это не стенды, это люди, и я вижу здесь профессиональную заинтересованную аудиторию».

 

 Председатель Львовской областной государственной администрации Олег Синютка отметил, что

«Украина – мощная аграрная держава, и это мероприятие – показатель того, что Львовская область имеет большой потенциал для наращивания и приумножения существующих возможностей. Именно поэтому, Агропорт – это реальный площадка, объединяющая все интеллектуальные возможности не только Украины, но и Восточной Европы. И то, что этот форум в первый день посетил Министр аграрной политики и продовольствия Украины, а во второй – Первый вице-премьер-министр Украины, еще раз говорит о значимости этого события».

На открытой площадке и внутри терминала в течение трех дней состоялась выставка техники и технологий с акцентом на западноукраинских фермеров и аграриев. В первые два дня в четырех конференц-залах было проведено 16 профильных мероприятий, как для специалистов-аграриев, так и для начинающих фермеров. Более 200 отечественных и зарубежных компаний на площади более 5000 м2 представили свою технику и технологии для посетителей выставки и конференций.

Соорганизатором мероприятия выступал Департамент агропромышленного развития Львовской облгосадминистрации. Как отметила директор департамента Наталья Хмыз:

«Агропорт Запад Львов 2017 – это площадка для познания и приобретения знаний, обмена опытом, налаживания контактов и просто приятного аграрного общения. Нам удалось создать не только профессиональное пространство, но и наполнить его настроением и вдохновением к развитию наших аграриев и получению новых достижений».

Наряду со Стратегическим форумом, который собрал успешные кейсы привлечения инвестиций от руководителей ведущих предприятий, в первый день Агропорт Запад Львов 2017 прошли следующие мероприятия:

  • тренинг «Молочное козоводство – хобби или бизнес?»
  • семинар «Сертификация по международным стандартам, как инструмент повышения прибыли»
  • конференция «Пчеловодство Украины – как основа продовольственной безопасности и сохранения окружающей среды»
  • конференция «Экологическая безопасность и устойчивое сельское хозяйство»
  • семинар «Защита растений и внесения удобрений»
  • семинар «Семенной челлендж»

В первый вечер торжественная программа продолжилась на площадке культурно-музейного центра «Львиварня», где состоялась церемония награждения независимой премией AGROPORT Awards Lviv 2017. В 10 номинациях за свои достижения были признаны лучшими и награждены специальным знаком и грамотами руководители следующих предприятий:

  • ООО «Эко Мит» за инновации и новейшие технологии в животноводстве
  • ФХ «Радван-Нова» за развитие мелкого животноводства
  • CВК «Добротворец» за лучший сельскохозяйственный кооператив по производству продукции с добавочной стоимостью
  • ФХ «Соломея» за лучшую популяризацию органического производства
  • Филиал ОАО «Карлсберг Украина» «Львовская пивоварня» за достойную оценку труда
  • ФХ «Перлина-Нова» за лучшие результаты в области земледелия
  • ООО «Молочные реки» за высокие показатели производительности в области молочного животноводства
  • Семейная молочная ферма Николая Бурака – лучшая семейная ферма
  • ФХ «Нова Мрія» за весомый вклад в развитие плодово-ягодного производства
  • ОАО «Львовская кондитерская фабрика «Свиточ» – ответственный налогоплательщик

Также грамотами и наградами было отмечено около 100 лучших фермерских, сельскохозяйственных предприятий и предприятий пищевой промышленности Львовской области. На церемонии вручения премий Agroport председатель Львовской областной государственной администрации Олег Синютка выразил надежду, что « Эта премия станет ежегодной и будет отличным стимулом во всех отраслях сельского хозяйства, а ее владельцы получат прекрасный шанс стать известными не только в Украине, но и за ее пределами».

 

Официальная площадка AGROPORT Awards Lviv 2017, культурный центр «Львиварня», в свою очередь позаботился о комфортной атмосфере для эффективного бизнес-общения участников форума. « Будучи крупным потребителем агропродукции, мы рады быть партнерами такого важного для аграрной отрасли Украины события. Мы надеемся, что Львиварня сможет стать официальной площадкой для лучших событий Львова», отметил генеральный директор Карлсберг Украина Евгений Шевченко.

Второй день форума Агропорта прошел при поддержке и участии ФАО и коснулся глобальной проблемы изменения климата и организации адаптивных мероприятий в сельском хозяйстве Западной Украины. На открытии Climate Smart Agroforum Первый вице-премьер-министр Украины – Министр экономического развития и торговли Степан Кубив подчеркнул:

«Уверен, что будущее агропромышленного сектора – за инновационными решениями, технологиями «Smart Farming», потому что украинская агропродукция будет иметь высокую добавленную стоимость и сильные конкурентные позиции на европейских и мировых рынках. И именно поэтому такие мероприятия, как Агропорт сейчас имеют важное значение не только для Львовщины, но и для всей Украины в целом».

 

«ФАО считает, что проблема глобальных изменений климата непосредственно связана с обеспечением продовольственной безопасности, и адаптация к климатическим изменениям является залогом устойчивого развития государства. Сельское хозяйство является не только одним из самых уязвимых секторов экономики, но и является фактором, который непосредственно влияет на изменения климата, являясь источником трети эмиссий парниковых газов. Содействие аграрному сектору в адаптации к изменениям климата, популяризация сельского хозяйства, устойчивого к этим изменениям (climate-smart agriculture), является одним из приоритетных направлений деятельности ФАО в Украине. Именно поэтому мы приветствуем решение Львовской областной государственной администрации и коллег из оргкомитета с успешным проведением форума по климату в рамках AGROPORT West Lviv 2017», отметил координатор программ развития ФАО в Украине Михаил Малков.

Во второй день форума также состоялись:

  • семинар «Качество и безопасность кормов и пищевых продуктов. Законодательные требования»
  • семинар «Высококачественная ягнатина по мировым стандартам»
  • семинар «Факторы развития украинского козоводства»
  • I-й международный форум «Ягодничество и кооперация»
  • тренинг «Активные продажи в бизнесе»
  • семинар «Защита растений и внесения удобрений»

Традиционно Агропорт Запад Львов проходил в рамках Международного года ООН, который в этом году посвящен развитию туризма в интересах устойчивого развития. В рамках празднования года туризма все три дня на площадке Агропорта проходили кулинарные мастер-классы от Западной шеф-группы с использованием локальных продуктов, а также были проведены круглый стол «Гастрономическая Львовщина: межотраслевое партнерство» и открытый фермерский кинопоказпоказ короткометражных фильмов «Успешные истории фермеров: от запада до востока ».

«Агропорт – это площадка, где новым и свежим идеям открыты и рады. Бренд «Агропорт» сейчас включает в себя не только выставку, качественный концентрат семинаров, тренингов и конференций. Сейчас это мощная платформа для непрерывного общения и контактов в области агросектора и далеко за его пределами. Здесь есть возможность для наиболее смелого маркетинга, для рекламы и внедрение новых технологий IT. Гордимся тем, что мы признаны сейчас и на уровне государства, так и самими фермерами как одна из лучших агро-площадок Украины», – отметил в своем заключительном слове генеральный менеджер AGROPORT Ukraine Дмитрий Титаренко.

Видео-презентации спикеров всех мероприятий деловой программы доступны по ссылке: www.online.agroport.ua

 

Справочная информация:

АГРОПОРТ – Международный форум, который является одним из крупнейших мероприятий аграрной отрасли в Восточной Европе, а также единственным в Украине отраслевым событием, которое начиная с 2014 года включено во всемирный календарь FAO. С 2016 года АГРОПОРТ проходит в обновленном формате «Восток-Запад» в двух городах – Львове и Харькове. Основными площадками мероприятия является украинские аэропорты.

Первый AGROPORT West Lviv состоялся 26–28 мая 2016 на территории Международного аэропорта «Львов» им. Даниила Галицкого. Всего в течение 3-х дней состоялось более 14 различных семинаров, конференций и дискуссий, на которых выступили более 100 спикеров. В мероприятиях форума приняли участие более 70 экспонентов и более 150 компаний и организаций из 13 стран мира – Исландии, Италии, Литвы, Нидерландов, Германии, Канады, Польши, Сербии, Словении, США, Франции, Чехии, Украины. Аудитория AGROPORT West Lviv 2016 составила более 4000 человек из 28 стран мира, в том числе 10% посетителей наблюдали за работой форума благодаря одновременным онлайн-трансляциям из четырех конференц-залов.

AGROPORT Awards Lviv – независимая агропремия лучших предприятий, ведущих деятельность на Львовщине и сотрудничающих с регионом. Критериями оценки являются реальные показатели деятельности за прошлый год, среди которых: уплата налогов, оплата труда, привлечения инвестиций, инновационные достижения и т.д.

ФАО является межправительственным и специализированным учреждением ООН, в состав которого входят 194 государства-члена, два ассоциированных члена и одна организация-член – Европейский союз. Штаб-квартира ФАО находится в Риме (Италия), а представительства организации расположены в более чем 130 странах. В Украине находятся 2 офиса – в Киеве и Краматорске – которые работающие с 2015 года для оказания гуманитарной, технической и материальной помощи населению. Основная цель ФАО – поддержка продовольственной безопасности в регионе и содействия развитию аграрного сектора на государственном уровне.

Узнать подробнее
Приоритетной позицией импорта молочной продукции в Украину являются сыры
20-июня-2017

В январе-мае 2017 года в Украине всеми категориями хозяйств произведено 3969 тыс. тонн молока, что на 1% меньше, чем за 5 месяцев 2016 года.

Кроме того, в течение отчетного периода экспортировано 249 тыс. тонн молокопродуктов (почти в два раза больше, чем в январе-мае 2016 года), импортировано — 44 тыс. тонн (на 2,3% больше).

В структуре экспорта наибольший удельный вес занимает масло сливочное (69%), основными потребителями которого являются Марокко, Молдова, Казахстан.

Отмечается, что приоритетной позицией импорта молочной продукции в Украину является сыры (83% в структуре импорта). Традиционными поставщиками сыров на украинский рынок является Польша, Германия и Франция.

По балансовым расчетам, за 5 месяцев текущего года по сравнению с соответствующим периодом 2016 наполняемость внутреннего рынка молочным сырьем уменьшилась почти на 5%, соответственно сократилось среднедушевое потребление населением молочной продукции и в среднем составило 77,8 кг в расчете на человека.

milkua.info по материалам «Экономический дискуссионный клуб»

Узнать подробнее
Целостный подход к снижению бактериального загрязнения молока
30-июня-2017

Общее бактериальное загрязнение (ОБЗ) — основная причина снижения качества молока.

Даже в ультрапастеризованном молоке бактерии, которые погибают при нагревании, могут производить ферменты к процедуре, что в результате ухудшает вкус и качество молока.

В соответствии с нормами Европейского союза лимит ОБЗ должен составлять 100 тыс. КОЕ/мл. Однако во многих странах за низкий уровень бактериального загрязнения доплачивают дополнительные бонусы.

Одна из крупнейших ферм в северной Европе недавно установила границы выплат по бактериальному загрязнению, которое должно быть ниже 15 тыс. КОЕ/мл. По опыту хозяйств, если молоко чистое, доильную систему и танки-охладители моют должным образом, то ОБЗ всегда будет ниже 5 тыс КОЕ/мл.

При бакзагрязнении 10−15 тыс КОЕ/мл можно обнаружить биопленку от роста бактерий и сгустки молока вокруг отверстия в танкере или других местах с резиновыми прокладками. Также биопленку можно обнаружить в конечном блоке, в молочных счетчиках и резервуарах.

Что же делать если бакзагрязнение превышает 5 тыс КОЕ/мл, или вы не добьетесь лучшей схемы выплат на вашей молочной ферме? Большинство в таком случае обращает внимание на охлаждение молока, если оно есть, и на схему мытья доильного оборудования, труб и танка-охладителя.

Промывка оборудования зависит от температуры воды, ее количества, эффективности мойки и концентрации моющего средства. Если промывку осуществляет не сам фермер, то всегда могут помочь сервисные работники, представляющие производителя доильного оборудования. В большинстве случаев после правильной промывки оборудования количество бактерий в молоке значительно уменьшается.

Но в большинстве случаев ОБЗ не опускается ниже 5 тыс КОУ/мл. Причина этих постоянных проблем в том, что при обнаружении высокого бакзагрязнения внимание обращают на охлаждение и промывку системы. Однако причина высокого уровня ОБЗ может скрываться в другом месте.

Другая причина, на которую не всегда обращают внимание — очищение сосков перед доением.

Звучит логично, что большое количество бактерий может попасть в молоко именно из вымени. Во многих случаях эту проблему можно решить с помощью дезинфицирующего средства для сосков, использования одноразовой салфетки, правильного сдаивания первых струек молока перед прикреплением аппарата. В других случаях высокий уровень бактериальной загрязненности может быть вызван маститом. Это одна из причин, которую часто игнорируют. Особенно высокое бакзагрязнение молока могут вызвать инфекции, вызванные стрептококками.

MilkUa.info по материалам Dairyglobal. net

Узнать подробнее
ЕС ищет альтернативу сое в кормах для животных
29-дек-2021

ЕС профинансировал проект по изучению альтернативных источников кормов с высоким содержанием белка.

Мясная и молочная промышленность ЕС в значительной степени зависит от импортных соевых продуктов в качестве кормов для животных. Уникальная информационная база данных поможет фермерам, выращивающим органические продукты, перейти на использование только органических кормов. Ежегодно ЕС импортирует около 14 млн т сои для кормления птицы, крупного рогатого скота и свиней. Зависимость от сои иностранного производства представляет собой проблему, в частности, для европейских фермеров, занимающихся органическими продуктами, поэтому ЕС профинансировал проект по исследованию альтернативных источников кормов с высоким содержанием белка.

Проект, получивший название OK-Net EcoFeed (Сеть органических знаний о кормах для моногастричных животных), координировался Международной федерацией движений за органическое сельское хозяйство и собрал вместе 18 партнеров из 12 стран, включая производителей кормов, фермеров, исследовательские институты, университеты и консультативные службы, агентства.

Платформа предлагает доступ к широкому спектру практических инструментов и ресурсов, включая аудио, книги, отчеты, буклеты, руководства и видео. Его цель — способствовать обмену знаниями между фермерами, консультантами фермерских хозяйств и учеными. Платформа была расширена и теперь включает материалы об экологически чистых кормах.

Консорциум также разработал инструмент планирования рациона, который позволяет фермерам рассчитывать свои собственные потребности в кормах, исходя из породы животных, стадии их роста и кормов, которые они используют. На сегодняшний день это единственное бесплатное программное обеспечение, доступное производителям органического животноводства и птицеводства. В настоящее время группа ищет финансирование для дальнейшего развития и поддержки сайта.

feedlot

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок