В Украине 25 ОТГ не зарегистрировали право не на один земельный участок

По состоянию на 30 мая 2018 года в Украине зафиксировали новую вспышку африканской чумы свиней. Об этом сообщает пресс-служба Госпродпотребслужбы.

Так, в личном подсобном хозяйстве в с. Гильча (Здолбуновский район, Ровенская область) зарегистрировали заболевания и падеж свиней.

При исследовании отобранных проб биоматериала в лаборатории обнаружили ДНК вируса АЧС.

В очаге заболевания проводятся мероприятия по локализации и недопущения распространения возбудителя болезни.

pigua.info

В течение последних пяти дней до окончательного срока подачи заявок для получения господдержки, субъекты хозяйствования смогут ЛИЧНО подать документы в помещении министерства и получить консультацию соответствующего специалиста.

Так, по направлению возмещения стоимости животноводческих объектов, график расписан на 09-15 ноября.

Подробнее: https://bit.ly/3nBY7dT

Прес-служба Ассоциации производителей молока

Запрет на продажу домашнего молока II сорта от населения отложили до 1 июля 2018 года, но операторы рынка опасаются, что реализация европейского стандарта может привести к непредсказуемым последствиям, как для молочной отрасли в целом, так и для населения в селах. Об этом рассказал заместитель председателя Всеукраинской Аграрной Рады (ВАР) Денис Марчук.

Напомним, что после запрета домашнего молока продавать его можно будет на производство казеина.

По мнению Марчука, отказ от закупки домашнего молока поставит село в еще более сложные условия, ведь для многих семей продажа домашней продукции является единственным способом заработка.

Почему Украина отказывается от молока второго сорта? Согласно действующему сегодня стандарту, в Украине различают 4 сорта молока. Основное различие между сортами состоит в показателе общей бактериальной загрязненности, количества соматических клеток и кислотности молока.

«Следовательно, екстрасорт должен иметь общую бактериальную обсемененность до 100 тыс./см³, высший сорт — до 300 тыс./см³, первый сорт — до 500 тыс./см³, второй сорт — до 3000 тыс./см³. Количество соматических клеток молока экстра и высшего сорта — ≤ 400 тыс./см³, первого сорта — ≤ 600 тыс./см³, второго сорта — ≤ 800 тыс./см³. Кислотность молока экстра и высшего сорта — 16−17ºТ, первого сорта — 19ºТ, второго сорта — 20ºТ. Содержание жира для всех сортов молока — в диапазоне от 3 до 3,4%. В ЕС, например, в соответствии со специальными гигиеническими правилами, норма жирности молока экстра сорта на несколько пунктов выше и составляет 3,8−4%», — объясняет заместитель председателя ВАР.

Отмечается, что молоко второго сорта запрещено в ЕС.

«Его долго не хотели запрещать в Украине, но мы должны понимать, что украинские молочные продукты будут не очень хорошего качества, тогда на мировых рынках нас не ждут. Согласно предлагаемым изменениям, в Украине должны остаться три сорта: экстра, высший и первый», — уверен Марчук.

По его словам, высокое качество молока достигается при его получении бесконтактным способом с моментальным охлаждением. Чем больше сырье контактирует с внешней средой, тем ниже оно имеет качество. По этим критериям почти все молоко, которое производится в единоличных крестьянских хозяйствах и мелких фермерских хозяйствах относится ко второму сорту. Поэтому они больше и пострадают от этого решения.

Переход на более высокие стандарты не решает проблему с увеличением объемов производства молока и повышением его качества. Поэтому после вступления в силу нового ГОСТ для полного отказа от молока второго сорта предусмотрено 5-летний переходный период. В течение этого времени молоко второго сорта будут использовать при производстве таких продуктов, как масло, творог, сухое молоко, сгущенные консервы, что допускается действующими стандартами на эти виды продукции.

Однако должны понимать, что перерабатывающие предприятия, которые активно осваивают новые рынки, заинтересованные в повышении безопасности своей продукции, и сами будут уменьшать объем приема молока второго сорта от населения.

«Поэтому, прежде чем отказываться от приема молока второго сорта на селе, необходимо создать надлежащую инфраструктуру, необходимую для получения молока первого или высшего сортов. Для этого в сельских населенных пунктах необходимо обустроить специальные доильные пункты, оборудованные молокопроводом, холодильной и фильтровальной техникой. Чтобы крестьяне могли привести корову на доение, где вымя моется и дезинфицируется, подключается доильный аппарат. Молоко по специальным трубам попадает в охлаждающий аппарат, который охлаждает его до температуры около 4−6 °С. Количество молока, выдоенного от каждой коровы, фиксируется. Таким образом, владелец коровы лишает себя от необходимости мыть посуду, процеживать молоко, ждать молоковоза. А за молоко высшего качества получает большую цену. Срок хранения молока с момента доения с учетом времени на транспортировку: при температуре, не выше 4 °C — 24 ч., не выше, чем 6 °C — 18 ч», — рассказал эксперт.

По его мнению, задача государства сегодня — создать надлежащие условия, а не просто вычеркнуть из украинской экономики и аграрной сферы личные крестьянские хозяйства. При этом индивидуальным домохозяйствам и небольшим фермерам следует объединяться в кооперативы и решать проблемы самостоятельно.

«К слову, кооперативное движение распространено в Европе и дает мелким фермерам возможность общего пользования техникой, оборудованием, отлаженной системой сбыта, более выгодными условиями кредитования», — подытожил Денис Марчук.

agropolit.com

На севере Финляндии благодаря финансовой поддержке ЕС запустили проект по возрождению редкой сейчас породы лапландских коров.

Белые лапландские коровы по размеру меньше других пород, однако на их самооценку это никак не влияет. Хозяйка молочной фермы Хелена Импиё хорошо знакома со строптивым характером этих животных.

«Зачастую лапландские коровы становятся вожаками в стаде. При этом они очень чувствительные и требуют нежности и внимания. Практически так же, как собаки. Они ужасно привередливые и требуют особого отношения, иначе — обиды неизбежны», — рассказывает владелица молочной фермы Хелена Импиё.

Если обиженная корова не дает себя доить, то вернуть ее расположение можно, например, обняв ее и погладив. Также способствуют налаживанию взаимопонимания лакричные и шоколадные конфеты, которые коровы этой породы очень любят. Видимо поэтому их молоко намного слаще и вкуснее чем молоко других пород коров.

«Молока лапландские коровы дают меньше, чем остальные, однако оно слаще и вкусней. В нем высокий процент жира и протеинов. А содержание в нем аминокислот полезно для организма человека», — заявляет Пяйви Соппела, руководитель проекта Lappari.

Главным мотивом проекта, который финансируется из бюджета ЕС является беспокойство за породу, которая находится на грани исчезновения. Лапландских коров осталось меньше двух сотен. Но переработчики не исключают использование такого молока в качестве сырья для изготовления, например, мороженого. Уже есть первые заявки на поставку.

Подготовленно milkua.info по материалам Yle