В этом году Украина полностью потеряла две породы свиней

Многократные полотенца или салфетки, которые используют для вытирания сосков перед доением, могут быть фактором передачи инфекции. После стирки на них остаются патогенные бактерии. Различные микроорганизмы погибают при различных температурах.

«Многоразовые салфетки нужно стирать при температуре не менее 62−65°С. Она уничтожает бактерии группы кишечной палочки. Однако возбудители контагиозных маститов, в частности золотистый стафилококк является термостабильный и погибает только при 80°C, и то через 15−60 минут», — объясняет к.в.н, ветеринарный врач Консультационного центра Ассоциации производителей молока Виталий Захарченко.

Поэтому в хозяйствах, где выделяют возбудители контагиозных маститов, рекомендуют использовать одноразовые салфетки.

«Большинство хозяйств стирают полотенца в стиральных машинах при температуре 30−40°С, недостаточен для обеззараживания бактерий, вызывающих мастит», — добавляет эксперт.

«Какой бы ни была температура, какой-то из видов возбудителей остается на выстиранном, высушенном полотенце, — убежден директор Uman Labs Андрей Билан. — Недавно помогали выяснить причины мастита на одном из хозяйств, где количество больных коров составляло 30%. Прежде всего исследовали в лаборатории несколько выстиранных полотенец, которыми вытирают вымя перед дойкой. Отобрав образцы, обнаружили золотистый стафилококк и енетеробактерии».

Многоразовые полотенца заменили одноразовые бумажные салфетки, и через две недели тестирования количество маститних коров уменьшилось до 10%.

«Замена многоразовых салфеток на одноразовые еще не решает проблему с маститом на ферме. Важно работать с персоналом. Да, доярке удобнее пользоваться полотенцем, потому что тратится меньше времени на вытирание сосков, чем индивидуальной салфеткой. Суть такова: одной стороной полотенца вытирают два передних соска, вторым — два задних. Бумажным так не вытрешь, потому что для каждой дойки — отдельная салфетка. А это занимает время. Зачастую доярки спешат и одной салфеткой вытирают несколько сосков», — говорит Андрей Билан.

По мнению директора Uman Labs, в этом случае следует мотивировать операторов доения и других работников фермы: «В большинстве случаев на ферме практикуют штрафы, но не выплату бонусов. Как и в других, доярок нужно поощрять не торопиться и добросовестно выполнять все операции протокола доения».

MilkUa.Info

В Италии, Испании и Украине спрос на курятину вырос почти на четверть, сообщает УНН.

Эпидемия заставила жителей Италии запасаться продовольствием как минимум на неделю. Спрос на курятину и яйца в розничных сетях - довольно высокий, рассказал президент торговой ассоциации "Unaitalia" Антонио Форлини.

"Основной выбор итальянских потребителей в сегменте животного белка падает на курятину и яйца. Повышенный спрос на продукты в розницу удерживает отрасль на плаву", - добавил он.

Похожая ситуация и в Испании. Там спрос на курятину вырос на 25%, отмечают в Испанской ассоциации производителей птицы (Propollo).

Мадрид, Каталония и Андалусия - провинции, которые сообщили о наибольшем росте спроса на мясо птицы за последние три недели марта. В Мадриде, где первыми ввели меры по закрытию школ и другие карантинные ограничения, уже 10 и 11 марта увеличился спрос на курятину более чем на 410 тонн (+15%).

В Украине потребление курятины во время карантина тоже увеличилось на 20%.

"В большей степени это касается продукции в упаковке", - рассказал крупнейший производитель курятины в Украине, компания МХП (Наша Ряба).

Тем временем Министерство развития экономики, торговли и сельского хозяйства сообщило о сокращении запасов курятины в торговых сетях. Если на позапрошлой неделе (18-26 марта) запасов хватало на 2,5 дня, то на прошлой неделе они сократились до 1,3 дня. 

Источник: УНН

Новые правила изменяют отбор проб, эталонный метод обнаружения и условия импорта в отношении контроля трихинеллы.

Трихинелла — род паразитических круглых червей класса Enoplea. В роли хозяев выступают плотоядные млекопитающие, в том числе — человек. Домашние животные могут заражаться от диких, поедая их. Например, известно, что жизненный цикл некоторых видов способен осуществляться в свиньях и крысах. При очень интенсивных инвазиях носитель может погибнуть.

Официальный журнал Европейского союза опубликовал Постановление Комиссии (ЕС) 2020/1478 от 14 октября 2020 года, вносящее изменения в Постановление (ЕС) 2015/1375 в отношении отбора проб, эталонного метода обнаружения и условий импорта, связанных с контролем трихинеллы.

Это постановление заменяет собой эталонный метод, ранее установленный стандартом ISO 18743:2015 в целях достижения гармонизации критериев применения этого международного стандарта в Европейском союзе, что облегчит экспорт мяса свиней без создания дополнительных требований или обременений для европейских лабораторий, использующих эталонные методы в своей официальной работе по контролю.

Разрезание туш домашних свиней более чем на шесть частей разрешается в разделочном помещении, расположенном в том же помещении или в помещениях, прилегающих к убойному цеху, до того, как станут известны результаты анализы трихинеллы, при условии, что соблюдение определенных требований будет обеспечено без ущерба для безопасности конечного потребителя этих продуктов.

Этот вариант является ответом на конкретное предложение Испании Европейской Комиссии, которое было одобрено всеми другими странами ЕС. На предприятиях, производящих мясо иберийских свиней, предназначенное для производства определенных мясных продуктов, разрезание должно производиться до охлаждения мяса, когда результаты теста трихинеллы еще не получены.

В любом случае оператор должен обеспечить полную прослеживаемость продуктов, и мясо не может покинуть помещение для нарезки до тех пор, пока не будут получены результаты.

pig333.com

Украина в новом сезоне экспортировала уже более полумиллиона тонн зерна. Об этом УНН сообщает со ссылкой на данные Министерства аграрной политики и продовольствия Украины.

По данным Минагрополитики, по состоянию на 5 июля в новом маркетинговом году Украина экспортировала 636 тыс. тонн зерновых и зернобобовых культур.

В частности:

пшеницы - 64 тыс. тонн;

ячменя - 6 тыс. тонн;

кукурузы - 566 тыс. тонн.

Экспорт муки достиг 3,6 тыс. тонн.

Источник: УНН