Уровень угрозы вспышек АЧС остается чрезвычайно высоким — Лапа

В последнее время хозяйства стали выявлять в молоке антибиотики таких групп, которые вообще не используют в лечении животных.

«В лабораторию Uman Labs неоднократно обращались с просьбой выяснить причину таких случаев. Мы исследовали и изучили весь путь попадания антибиотика в молоко. Установили, что в 90% образцов исследованных силосованных кормов (силос и сенаж) присутствовали антибиотики группы беталактама, в частности в 10% — цефалоспорины. Кроме того, антибиотики этой группы выявляли в жоме», — рассказывает директор лаборатории Андрей Билан.

Плесневые грибы и их споры широко распространены в природе — почве, воде, воздухе, корме. При благоприятной температуре — 5−15 °С, влажности — 18−30% и ограниченном доступе кислорода они прорастают в корме, образуя нитевидные, паутинообразные, ватообразные, слизистые налеты. Пораженный плесенью корм отличается более темным цветом, неприятным запахом.

Наиболее часто корма поражают плесневые (микроскопические) грибы родов Aspergillus, Penicillium, Mucor, Fusarium, Rhisopus, Cladosporium. Вместе с плесенью в корме размножаются различные кислотоустойчивые бактерии и кокки, вызывающие разложение корма.

Под влиянием грибной и бактериальной флоры не только меняется физическое состояние корма, а также происходят и глубокие химические превращения, связанные с распадом белков, углеводов, клетчатки и образованием политоксичних веществ. Некоторые плесневые грибы выделяют в корм ядовитые продукты своей жизнедеятельности, как, например, гликозиды, антибиотики, алкалоидоподобные вещества. В этой стадии развития плесневые грибы особенно опасны для животных.

«Периодическое исследование кормов на наличие антибиотиков позволит избежать недоразумений с переработчиками молока», — отмечает Андрей Билан.

MilkUa.Info

По словам доктора Джины Пигетти, доцента в Университете Теннесси, изучение генетических различий между молочными коровами, которые более устойчивы к маститу и более восприимчивым, определило новый маркер, который может быть ключевым в борьбе с болезнью.

Под руководством доктора Пигетти исследовательская группа протестировала коров, показавших устойчивость к маститу.

Для участия в опытах были отобраны коровы, у которых не было диагностирована эту болезнь, по крайней мере, в течение одной лактации. Коров инфицировали стрептококком uberis mastitis в течение трех дней после отела, после чего у животных была выявлена инфекция.

«Но то, что произошло в дальнейшем, показало, что все животные по-разному отреагировали на инфекцию», — рассказала д-р Пигетти на международной встрече Национального совета по маститу в Милане, Италия. — «Некоторые коровы переносили болезнь с очень сильным воспалением, а другие показали низкий воспалительный процесс с очень низкими бактериальными нагрузками, и некоторые из них очень быстро восстановились».

Таким образом, одна группа коров вылечилась менее чем через 21 день. Другая группа коров вылечилась через 21−28 дней. Однако в течение 28 дней у второй группы коров в организме все еще была присутствовала стрептококковая инфекция.

«Одна из самых главных вещей, которые мы обнаружили, — это маркер или один нуклеотидный полиморфизм (SNP), который был связан с фенотипом, который мы изучали», — отметил д-р Пигетти. — «Теперь нам надо найти ответ на вопрос — что это за маркер, который позволяет корове быть более восприимчивой или более устойчивой к маститу? Если мы сможем это сделать, то мы сможем компенсировать слабые места посредством новых методов лечения и выработать стратегию профилактики мастита».

Когда эксперта спросили, когда производители могут извлечь выгоду из этого исследования, д-р Пигетти сказал, что, вероятно, пройдет еще несколько лет при работе с инструментами ультрасовременной генетики и дополнительного тестирования.

«Надеюсь, мы увидим, что наше открытием будет связано с производством молока и репродуктивной функцией животных, потому что цель — создать улучшенную корову. Сейчас мы продолжим наблюдения в лаборатории того, как иммунная система коров, устойчивых к маститу, противостоит инфекции. Когда найдется этот ключ, тогда у нас будет возможность разработать новые методы лечения и профилактики маститов у коров без применения антибиотиков».

dairynews

 Компания из США изучает возможность использования плодов дерева понгамия в кормлении продуктивных животных. По словам представителей предприятия, это тропическое дерево дает урожайность в 10 раз больше, чем соя на акр, и при этом ее плоды по всем характеристикам схожи с бобовыми культурами.

Интересно, что понгамия используется в традиционной медицине на протяжении 1000 лет. Предварительные лабораторные тесты продемонстрировали, что она может стать отличной заменой сои в рационе ряда сельскохозяйственных животных. В настоящее время понгамия активно произрастает на территории Индии и Австралии, однако, используя грант в 20 млн долларов, американские ученые планируют выращивать ее на территории штата Флорида, а также на Гавайях.

По материалам All About Feed

Статистика уже подвела годовые итоги деятельности молочного комплекса. Какие же основные факты?

Поголовье КРС стабильно продолжает нисходящий тренд. По итогам 2018 года в Украине насчитывается 3 млн 378,8 тыс. голов, что на 4,3% меньше, чем в 2017 году. Численность КРС в промышленных хозяйствах сократилась на 2,4% — до 1,14 млн, а в хозяйствах населения — на 5,3%, до 2,23 млн.

Об этом сообщает Яна Музыченко, аналитик Ассоциации производителей молока.

Такое падение в хозяйствах населения объясняется новыми требованиями к качеству молока. Начиная с 1 января 2019 года вступил в силу ГОСТ 3662:2018 «Молоко-сырье коровье», которым обусловлено поступления на перерабатывающие предприятия молока не ниже первого сорта, а, как известно, приусадебные хозяйства обеспечивают в большей степени молоко второго сорта. Молокозаводы начали готовиться к таким изменениям еще в 2018-м и сокращать прием крестьянского молока. Это, в конечном итоге, повлияло на статистику поголовья. В 2019-м такая тенденция, скорее всего, сохранится.

По тем же причинам, численность коров в приусадебных хозяйствах снизилась на 3,3% — до 1,5 млн голов.

В то же время, впервые за последние годы численность промышленных коров показала прирост — +0,3% — 467,9 тыс. коров. Этому способствовали программы поддержки со стороны государства, в частности дотация на 1 голову в размере 1500 грн/год двумя траншами. Основным условием данной программы было то, что хозяйство должно сохранить численность поголовья. Данную программу планируется продолжить и в текущем году, и если все получится, как ожидает государство, мы будем иметь постоянное или плюсовое значение численности коров.

Больше всего нарастить поголовье коров удалось хозяйствам Волынской (19 тыс.; +8,6%), Николаевской (7,1 тыс.; +6%), Тернопольской (12,3 тыс.; +6%) и Хмельницкой (27 5 тыс.; +3,8%) областей.

Хотя в этой программе есть и недостатки. В большинстве ею пользовались небольшие хозяйства с низкой производительностью, что отразилось на статистике производства молока.

Согласно статистическим данным в 2018 году производство молока в Украине сократилось на 1,2% и составило 10 млн 98,8 тыс.т. Доля промышленно производимого составила 27,3%, или 2 млн 760 тыс.т, что соответствует показателям прошлого года. К примеру, в 2017-м прирост производства промышленного молока составил 2,1%. Статистика производства молока в приусадебном секторе традиционно показывает нисходящий тренд — минус 2,3% за анализируемый период — 7 млн ​​338,8 тыс. т.

Достаточно неплохая динамика производства промышленного молока в разрезе областей — большинство в плюсе. Наибольший прирост показывает Николаевщина — +11,3% (46,3 тыс. т.), Тернопольщина — +8,8% (72,3 тыс. т.) и Кировоградщина — +7% (56,5 тыс. т.).

milkua.info