Україна є лідером продовольчих програм ООН, — Мінагрополітики

Чому змінилися торгові потоки поросят, забійних свиней та свиноматок усередині ЄС?

На торгівлю живими свинями між країнами Європейського Союзу вплинули санітарна ситуація, логістичні труднощі після COVID-19, а також те, що виробництво зазнає жорсткості правил та підвищується конкурентоспроможність.

У 2021 році між країнами ЄС було продано понад 31 мky свиней, що різко знизилося порівняно з 2017 роком (-10%). Поширення африканської чуми свиней (АЧС) у Бельгії у 2018 році, а потім у Німеччині у 2020 році, а також логістичні проблеми, пов'язані з COVID-19, ускладнили міжнародну торгівлю живцем. Історично ця торгівля відбувалася у Північній Європі, особливо між країнами, що межують. Нідерланди, Данія та Німеччина генерують 82% європейських потоків. Перевезення на більш далекі відстані все ще можливе, хоча європейські правила ускладнюють її. Забійні свині експортуються за високу винагороду, щоб регулювати внутрішню пропозицію відповідно до попиту. Експорт поросят, пов'язаний зі спеціалізованим виробництвом, відповідає екологічним обмеженням, які дозволяють проводити дорощування дома.

Два основних експортери живих свиней, Нідерланди та Данія, щорічно експортують понад 23 млн свиней до інших країн-членів ЄС.

У Нідерландах експорт скоротився на 17,4% у період з 2020 до 2021 року через різке падіння виробництва в країні. Експорт до Німеччини, основний напрямок Нідерландів, впав як по поросятах, так і по забійних свинях, що скоротився вдвічі і склав менше 650 тис. голів, що ледве сягає чверті експорту 2017 року. Це також пояснюється зниженням цін на свинину в Німеччині після спалаху АЧС.

Для Данії основними пунктами призначення є Німеччина та Польща. Експорт данських поросят до Польщі падає з 2018 року, і ця тенденція посилюється у 2021 році (-12% у 21/20). Це зниження пояснюється поширенням АЧС у Польщі та низькою рентабельністю фінішної обробки. Потоки датських поросят до Німеччини залишаються стабільними, але перевага вітчизняного походження в Німеччині може призвести до їхнього зниження.

У 2021 році Іспанія імпортувала 2,5 млн поросят, у тому числі 1,9 млн з Нідерландів, що підтримало недавнє внутрішнє зростання і компенсувало втрату поросят на фермах, які постраждали від вірусу РРСС. Для задоволення зрослих внутрішніх потужностей із забою Іспанія імпортує понад 600 тис. свиней забійних кондицій на рік.

Щодо Франції, то ця країна в основному експортує забійних свиней до Бельгії (259 тис. голів у 2021 році) і іноді торгує з Іспанією (131 тис. свиней у 2021 році).

Очікується, що найближчими роками торгівля живими тваринами всередині ЄС продовжуватиме скорочуватися, що частково зумовлено зниженням виробництва в Голландії та Данії та зменшенням попиту в Німеччині.

pig333.com

Несмотря на то, что «бум» производства экологически чистого молока совпал по времени с самым большим кризисом в молочном секторе за последние годы, а также с массовым выходом на рынок различных суррогатов из сои, миндаля или овса, спрос на него в Испании продолжает стабильно расти.

Однако по объемам производства молока и молочной продукции Испания по-прежнему очень сильно отстает от ведущих стран Европы — в частности, Германии, Франции и Великобритании. При этом здесь вполне успешно развиваются мелкие и средние частные предприятия — как правило, семейные, — которые предлагают потребителю «экологический чистый» продукт.
Такой успех объясняется, прежде всего, двумя факторами: заботой испанцев о собственном здоровье, которая все больше дает о себе знать в посткризисные времена, а также их стремлением сравнить молочную продукцию, которая производится по современным технологиям, с той, что имела место много лет назад. В последнем случае речь идет о полном отказе от какого-либо использования инсектицидов, гербицидов и гормонов роста.

Для того, чтобы получить экологический сертификат ЕС, производителям молочной продукции необходимо соответствовать целому ряду условий — в частности, на две головы скота должен приходиться как минимум один гектар пастбищ, и пастись животные должны не на огороженной территории, а на свободе. Разумеется, ни о каком ускорении репродуктивного цикла коров не может быть и речи, а потому они дают значительно меньше молока: около 20 литров в день по сравнению со стандартными 30−35. И хотя объемы производства пока еще оставляют желать много лучшего, экологически чистые молоко, йогурты, сыры и десерты под марками Casa Grande de Xanceda и La Selvatana можно приобрести во многих супермаркетах Испании.

milkua.info по материалам espanarusa.com

Крупный рогатый скот мясных пород в поздние периоды стельности должен получать кормовые добавки с содержанием селена, поскольку этот микроэлемент способствует пассивной передаче иммуноглобулина в организм телят. К такому выводу в рамках своего исследования пришли ученые из Университета штата Орегон в США.

Было установлено, что неонатальное развитие малого кишечника телят в значительной степени зависит от содержания уровней селена в рационе коров. В результате показатели продуктивности телят, которые получали повышенные доли селена еще в организме коровы, в последние 8 недель стельности, в последующие годы жизни оказываются выше по сравнению с животными, не получавшими данный микроэлемент.

По материалам Feed Navigator

Среди украинцев бытует множество мнений о вреде магазинной курятины и о пользе домашней. Самые популярные мифы обсудили и развеяли специалист по качеству пищевых продуктов Юлия Шумилова-Мовчан и доктор Евгений Комаровский, передает УНН.

Один из самых известных мифов — магазинную курятину “пичкают” гормонами. Украинцы считают, что иначе курица не достигнет веса в несколько килограммом всего за 40 дней. Однако, по словам эксперта, в гормонах роста нет никакой надобности.

“Бройлер — это результат генетической селекции двух мясных пород кур. Бройлер и так быстро растет в условиях, в которых его содержат: он мало двигается, у него прекраснейший рацион с пробиотиками, с пребиотиками, с водорослями, с лактобактериями. Поэтому, если бройлера правильно кормить, он наберет массу достаточно быстро.

А использовать гормоны роста для сегодняшней птицеводческой индустрии не рентабельно. Ускорители роста используются, но это не гормоны. Это — L-карнитин, или простыми словами — все, что вы пьете, когда идете в спортзал, чтобы нарастить мышечную массу”, — объяснила специалист.

Еще один популярный миф — наличие антибиотиков в магазинной курятине, продолжила эксперт. Это — неверное мнение. В готовой мясной продукции промышленного производства антибиотиков нет. Использование антибиотиков строго контролируется государством, отметила Шумилова-Мовчан. И гораздо чаще антибиотик можно встретить как раз в домашней курице, которую никто и никогда не проверяет.

“В деревне домашних цыплят отпаивают левомицетином, так как они — крайне болезненные. И человек, который купил 30 цыплят, и который боится на следующее утро потерять 15 — ему проще напоить птицу антибиотиком заранее. Очень сомневаюсь, что бабушка разводит антибиотик в воде до безопасной концентрации”, — рассказала Шумилова-Мовчан.

Эксперт также отметила, что у любителей рыночной продукции риск заразиться гельминтами вырастает в разы. В то же время, промышленники очень тщательно следят за здоровьем птицы, применяя в ходе ее роста противогельминтные препараты.

“Органическую, деревенскую курицу стоит покупать только в том случае, если вы уверенны в человеке, который ее производит. В любом остальном случае покупайте бройлера, это — безопасно”, — рассказала Шумилова-Мовчан.

Источник: УНН