Домашняя или магазинная: ответы на популярные вопросы о курятине

По состоянию на 1 декабря 2019 г. в агропредприятиях Украины поголовье птицы выросло на 8,8% до 128,8 млн голов против 118,5 млн голов годом ранее.

Об этом свидетельствуют данные Госстата.

В то же время в хозяйствах населения поголовье птицы снизилось на 0,8% до 103,4 млн голов против 104,2 млн голов в аналогичном периоде 2018 г.

Суммарно во всех хозяйствах населения, согласно данным, поголовье птицы выросло на 4,3% с 222,6 млн голов по состоянию на 1 декабря 2018 г. до 232,2 млн голов в отчетной дате текущего года.

Поголовье КРС во всех хозяйствах Украины составило 3,4 млн голов, что на 5,7% меньше показателя в аналогичном периоде 2018 г. (3,6 млн голов). В частности, в агропредприятиях сокращение достигло до 1,1 млн голов (-7,5%), в хозяйствах населения — до 2,3 млн голов (-4,9%).

По результатам мониторинга Госстата, поголовье свиней к началу месяца в сравнении с показателем годом ранее во всех хозяйствах Украины сократилось на 4,4% (до 6 млн голов), овец и коз — на 3,6% (до 1,3 млн голов).

ptichki.net

С начала года экспорт мяса птицы принес Украине 479,7 млн долл. Об этом свидетельствуют данные Государственной фискальной службы, передает УНН.

Так, в январе-октябре Украина экспортировала 333,8 тыс. тонн курятины общей стоимостью 479,7 млн долл.

ТОП-потребителями украинского продукта является Саудовская Аравия, Нидерланды и Словакия.

За 10 месяцев Украина поставила Саудовской Аравии мяса птицы 96,2 млн долл. В то же время, Нидерланды купили украинского мяса птицы 88,1 млн долл., словаки - на 51,8 млн долл.

При этом, за 10 месяцев этого года в Украину завезли только 108,6 тыс. тонн курятины общей стоимостью 43,2 млн долл. То есть, экспорт продукта Украины превышает импорт в 3 раза (в весовом выражении).

Источник: УНН

По словам руководителя отдела здоровья животных Ковентри Кемикалз Лтд Майка Баттона, 80% случаев заражения АЧС можно избежать, если вести надлежащий контроль и дезинфекцию транспорта, курсирующего между фермами. Об этом он рассказал 20 февраля в ходе своего доклада на V Британско-Украинском агробизнес форуме «Свиноферма будущего», организованном Посольством Великобритании в Украине.

Эксперт добавил, что кроме очистки транспорта от грязи, продуктов жизнедеятельности свиней, следует не забывать о кабине водителя, которая тоже обязательно должна проходить процедуру дезинфекции после чистки.

По словам Майка Баттона, наиболее распространенная ошибка — дезинфекция под высоким давлением. После того, как поверхность высохнет после очистки, ее следует обрабатывать под низким давлением, что значительно повысит эффективность. Эксперт подчеркнул, что все меры предосторожности следует проводить независимо от того, зафиксированы вблизи случаи АЧС или нет. Ведь это делается в первую очередь для профилактики заболевания.

kurkul.com

Дойные коровы обычно производят молоко примерно 305 дней, вслед за этим идет 60-дневный сухостойный период, во время которого коровы готовятся к отелу, оно и является началом отсчета последующей лактации. Разработка и воплощение успешной программы кормления сухостойных коров — приоритетная задача производителей молока.

Организация плавного и успешного перехода от сухостоя к лактации имеет чрезвычайно важное значение для здоровья коров, продолжительности ее продуктивной жизни и прибыльности фермы. Несмотря на многолетние исследования, специалисты по кормлению, производители и ветеринары все еще пытаются четко определить оптимальные рационы для сухостойных коров.

Чрезмерное потребление энергии в сухостойный период ведет к накоплению лишнего жира, инсулиновой нечувствительности и потенциального ухудшения метаболических процессов, связанных с производством глюкозы и жирового обмена. Избыточное потребление энергии в сухостойный период ассоциируется с такими расстройствами, как кетоз и синдром жирной печени. Исследования, проведенные в Университете штата Иллинойс и других учреждениях, показали, что умеренное потребление энергии, скармливание рационов с высоким содержанием грубых кормов облегчают переход к лактации после отела.

Грубые корма служат основой хорошего рациона для сухостойных коров; однако, в настоящее время мало исследованы источники грубых кормов для сухостойных коров. Считается, что грубый корм должен иметь невысокую энергетическую ценность, должен быть вкусным, хорошего качества и иметь соответствующий профиль минералов.

Перед производителями и специалистами по кормлению стоит задача составить рацион с ингредиентов, имеющихся на ферме, и при этом не превысить потребности в энергии сухостойных коров. Грубые корма, скармливаемые дойным коровам, часто содержат много энергии, крахмала и минеральных веществ (калий), не подходит коровам сухостойного периода. Грубые корма с высоким содержанием калия нужно использовать в ограниченном количестве, чтобы минимизировать риск молочной лихорадки.

Не существует единого безупречного грубого корма для сухостойных коров. Кукурузный силос — обще принятый недорогой ингредиент, вкусный, с умеренным содержанием белка, низким содержанием кальция и калия, однако, само по себе высокое содержание энергии и крахмала, и имеет низкий фактор наполнения рубца. Коровы, которым скармливают рацион с высоким содержанием кукурузного силоса, потребляют много энергии, становятся жирными и могут страдать от метаболических расстройств после отела.

Менее энергетические грубые корма такие, как солома пшеницы, травяное сено, силос сорго и стебли кукурузы можно использовать, чтобы «разбавить» энергетическую ценность рациона. Коровы, которые потребляют рацион с высоким содержанием грубых кормов, содержащий около 50% НДК (нейтрально детергентная клетчатка) насытятся до того, как смогут потребить избыточную энергию.

Еще один нюанс — объемистые грубые корма нужно тщательно готовить к скармливанию, чтобы коровы не имели возможности перебирать и поедать более вкусные корма с рациона. Грубые корма стоит нарезать, чтобы фрагменты были длиной менее 5 см, и тщательно перемешивать в кормосмеси, тогда коровы будут поедать их. Если коровы могут легко выбирать из кормосмеси более вкусные ингредиенты, само собой разумеется, что они будут поедать не тот рацион, который для них предназначался — это может привести к метаболическим расстройствам. К тому же, «разбавляя» энергетическую питательность рациона объемистыми грубыми кормами такими, как, например, солома пшеницы, мы также способствуем улучшению мышечного тонуса рубца, поддерживаем кормовое поведение и жевание жвачки, которые будут идентичны кормовому поведению во время следующей лактации.

Исследования, связанные с изучением рационов на основе соломы пшеницы и ежи сборной для сухостойных коров, сейчас проводятся в Учебно-исследовательском центре молочного скотоводства Университета штата Миннесота.

milkua.info по материалам Hoard's