Развитие переработки аграрной продукции откроет новые рынки сбыта

За последние десять лет национальное молочное скотоводство кардинально изменилось. Изменилось и отношение к нему производителей аграрной продукции. Однако этого недостаточно, чтобы ответить на новые вызовы мирового и украинского молочных рынков.

Об этом сообщил инициатор создания Ассоциации производителей молока (АПМ), председатель Всеукраинской аграрной совета (ВАС) Андрей Дыкун, передает пресс-служба АВМ.

«Традиционно в нашей стране за десять лет происходит две революции, а в молочном секторе за этот период пока была одна. Я бы назвал ее технологичной. Большие изменения произошли в организации и управлении производством. Сегодня сотни ферм пользуются автоматизированными программами учета и управления фермой. Мы поняли, что производство молока может быть бизнесом, что для этого нужны современные технологии, направленные на промышленное производство», - сказал Дыкун.

«Технологическую революцию мы уже сделали, впереди - ментальная. Осталось понять, что модель молочного производства, которая эффективно работает в другой стране, в нашей не будет. Нужно разрабатывать свою. Кроме фермы, важную роль играет инфраструктура. Налаженная инфраструктура поставок ветпрепаратов, кормов, а также сбыту готовой продукции», - подчеркнул он.

По словам Дыкуна, в странах, где молочное дело есть действительно бизнесом и экспортируется молочная продукция, фермер контролирует все: поставку кормов, сбыт молока, реализацию готового продукта через кооперативы. Кооперативы работают в США, Новой Зеландии, Дании, Швеции, Финляндии и других странах.

«Понятно, что в зависимости от ситуации, когда можно больше заработать на производстве сырья, а когда на ее переработке. И если фермер является владельцем переработки, то получает лучшую цену любого сценария. В Украине зарабатывает или фермер, или переработчик. Это неправильно. Во всем мире люди консолидируются, чтобы быть вместе», - отметил председатель ВАС.

«Мы пытались консолидироваться в различных регионах, реализовали первые проекты сотрудничества с перерабатывающими предприятиями, боролись за дополнительные 15 копеек на килограмме молока высшего сорта. Но тогда нас не услышали. Единственный, кто понял, что то, что мы делаем, имеет право на существование, был совладелец компании "Милкиленд-Украина" Анатолий Юркевич», - рассказал Дыкун.

«За это время мы поняли простую вещь: повлиять на рыночную цену молока мы не можем, поэтому должны работать с себестоимостью производства. И на это делаем основной упор сейчас», - добавил он.

«Мы не могли влиять на законодательство и играли по тем правилам, которые нам навязывали. Но многие члены АВМ понимали, что без изменений на государственном уровне не обойтись. Тогда началось сотрудничество с международными организациями. При поддержке ФАО и ЕБРР начали происходить заседание рабочей группы по вопросам регулирования молочного рынка в профильном министерстве. Они положили начало диалога с властью. Мы начали активно сотрудничать с депутатами. Есть моменты, когда диалог не складывается, но мы не опускаем рук», - сказал Дыкун.

Он добавил, что если проанализировать последние десять лет, то на постсоветском пространстве (не считая Прибалтику) Украина сделала качественный и самый большой рывок вперед в производстве молочного сырья.

Agravery по материалам пресс-службы АВМ

На молочній фермі «Пані Юпітер» на Харківщині до війни було 700 голів ВРХ голштинської породи, з них 350 корів. Дійних було 293, решта — сухостійні. Умови, в яких опинилося господарство з початку повномасштабного вторнення росії на териториторію України, змусили скоротити кількість дійних корів до 100 голів.

Про це AgroPortal.ua розповіла засновниця ферми Наталія Коваль.

За її словами, влітку не було можливості заготовити корми. Не було ані сітки для заготівлі сіна, ані плівки та консервантів для заготівлі силосу, ані дизеля, ані техніки — всі автівки в окрузі було вкрадено. В таких умовах вони виживали на минулорічних запасах силосу та кукурудзи. Це дуже обмежений раціон для лактуючих корів. Тому довелось скоротити період лактації до 2-3 місяців, щоб уникнути маститу. Тож зараз мають близько 100 дійних корів із надоєм 5-6 л на добу.

«Це не зменшення виробництва, це його знищення... Жахливість ситуації в тому, що ми втратили не лише надій цього року, ми втратили і здоров'я тварин. Ми не мали можливості запліднювати — не було рідкого азоту, спермопродукції. Крім того, ослаблені тварини не готові до запліднення. Допомоги немає. Відновлення ще попереду, ми на це сподіваємось. Поки що йдемо на дно...» — зазначає Наталія Коваль.

Вона додає, що навіть за умов отримання підтримки на переїзд необхідно вкладати й вкладати гроші. А їх немає.

AgroPortal.ua

В последнем квартальном прогнозе Rabobank говорится, что в следующие месяцы птицеводство будет медленно восстанавливаться из-за его высокой зависимости от сектора общественного питания (35%).

По мере того, как страны вновь открывают предприятия общественного питания и улучшается контроль над Covid-19, птицеводство начнет восстанавливаться.

«В странах, где сочетаются несколько из этих разрушительных факторов, цены на бройлеров выросли до высоких уровней. Некоторые правительства начали вмешиваться, чтобы защитить свою экономику от инфляции и роста цен», - говорит Нан-Дирк Малдер, старший аналитик Animal Protein. Подобная ситуация может возникать чаще в 2021 году из-за Covid-19, нарушения племенного поголовья и высоких цен на корма.

Наиболее эффективные отрасли, по крайней мере на данный момент, находятся в США, Мексике, Японии и России, в то время как избыток предложения создает проблемы для производителей мяса птицы в ЕС, Южной Африке и Таиланде.

Птичий грипп также является проблемой для некоторых крупнейших производителей в ЕС, а также для производителей в России и Восточной Азии. Вспышки привели к нарушению торговых потоков инкубационных яиц и птицы из Европы, и это окажет влияние на производство в следующие месяцы. В то же время восстановление свиноводства в Китае и Вьетнаме может снизить спрос на мясо птицы в этих странах. Среди ключевых моментов для производителей - планирование для увеличения предложения, сосредоточение внимания на снижении производственных затрат, эффективности производства и повышения эффективности кормов, а также подготовка к значительному балансу спроса, вызванному решениями, принятыми государственными чиновниками в отношении пандемии.

В настоящий момент мировая торговля по-прежнему высококонкурентна, при этом уровень торговли все еще снижается (-4%). Этот рынок будет медленно восстанавливаться из-за его высокой зависимости от общественного питания и все еще высокого уровня запасов на импортных рынках, заключили аналитики.

ptichki.net

В Министерстве развития экономики торговли и сельского хозяйства считают, что 4 млрд грн господдержки аграриям недостаточно, поэтому в следующем году эта сумма будет выше.

Об этом в интервью изданию «Фокус» сказал министр развития экономики, торговли и сельского хозяйства Игорь Петрашко.

«На этот год в госбюджете для аграриев заложено 4 млрд грн. Считаю, этого недостаточно, на следующий год планируем значительно повысить сумму», — сказал Петрашко.

По его словам, главным приоритетом является восстановление животноводства, где в течение многих лет стремительно сокращается поголовье.

«Также будем предлагать парламенту новые программы, например, агрострахования от засухи, орошения. Это стратегически важно, потому что климат меняется и аграрии на юге страны все больше подвержены рискам. Еще одним новым направлением будет поддержка нишевых культур. Также нам предельно важно создать инструменты, по которым будем экспортировать не только зерновые, но и продукцию с добавленной стоимостью в значительных объемах. Такая конвертация выгодна для аграриев и всей страны», — отметил Петрашко.