Повышенная волатильность на мировом рынке мяса птицы - Rabobank

01-апр-2021

В последнем квартальном прогнозе Rabobank говорится, что в следующие месяцы птицеводство будет медленно восстанавливаться из-за его высокой зависимости от сектора общественного питания (35%).

По мере того, как страны вновь открывают предприятия общественного питания и улучшается контроль над Covid-19, птицеводство начнет восстанавливаться.

«В странах, где сочетаются несколько из этих разрушительных факторов, цены на бройлеров выросли до высоких уровней. Некоторые правительства начали вмешиваться, чтобы защитить свою экономику от инфляции и роста цен», - говорит Нан-Дирк Малдер, старший аналитик Animal Protein. Подобная ситуация может возникать чаще в 2021 году из-за Covid-19, нарушения племенного поголовья и высоких цен на корма.

Наиболее эффективные отрасли, по крайней мере на данный момент, находятся в США, Мексике, Японии и России, в то время как избыток предложения создает проблемы для производителей мяса птицы в ЕС, Южной Африке и Таиланде.

Птичий грипп также является проблемой для некоторых крупнейших производителей в ЕС, а также для производителей в России и Восточной Азии. Вспышки привели к нарушению торговых потоков инкубационных яиц и птицы из Европы, и это окажет влияние на производство в следующие месяцы. В то же время восстановление свиноводства в Китае и Вьетнаме может снизить спрос на мясо птицы в этих странах. Среди ключевых моментов для производителей - планирование для увеличения предложения, сосредоточение внимания на снижении производственных затрат, эффективности производства и повышения эффективности кормов, а также подготовка к значительному балансу спроса, вызванному решениями, принятыми государственными чиновниками в отношении пандемии.

В настоящий момент мировая торговля по-прежнему высококонкурентна, при этом уровень торговли все еще снижается (-4%). Этот рынок будет медленно восстанавливаться из-за его высокой зависимости от общественного питания и все еще высокого уровня запасов на импортных рынках, заключили аналитики.

ptichki.net

Читайте также:
Израильское чудо: пять слагаемых молочного успеха в пустыне
23-янв-2019

Сельскохозяйственная отрасль Израиля за последние 60 лет совершила огромный прорыв. В 1950-х годах продукты питания там выдавались по карточкам, а 80% молока импортировалось.

Сегодня страна обеспечивает себя продовольствием на 95%, импортируя некоторые виды продуктов (масличные, кофе, какао, сахар), а экспорт сельхозпродукции ежегодно приносит Израилю почти 4 млрд долларов прибыли. И это притом, что из-за засушливого климата в сельском хозяйстве используется только 20% земель — около 450 тысяч гектаров. Но особенно поразительных успехов израильские фермеры добились в молочном животноводстве. Надой на одну корову вырос с 4000 до 12 000 кг, и по этому показателю Израиль уже не первый год опережает остальные страны.

Если охарактеризовать израильское животноводство одним словом, это будет «рациональность». Перед фермерами не стоит задача получить как можно больше молока — они стремятся сделать процесс производства продукции максимально эффективным и поставлять на молокозаводы сырье, подходящее переработчикам по параметрам. Поголовье скота в стране контролируется (на фермах содержится около 125 тысяч коров), а отдавать молоко на переработку можно только по квотам. Таким образом государство регулирует цены на рынке стабильность закупочных цен на молоко — 0,58 доллара за литр.

С рациональностью израильских ферм тесно связано и понятие «технологичность». На стандартной израильской ферме организовано беспривязное содержание животных, внедрены передовые системы кормления, удаления навоза и другое роботизированное оборудование. Специальные программы занимаются управлением стадом, анализирует параметры удоя, составляют оптимальный рацион кормления и контролируют здоровье животных.

Эксперт группы Минсельхозпрода Израиль — Россия по агротехнологиям Борис Розенвальд, выступая на Форуме животноводов в Минске, назвал пять главных составляющих успеха, благодаря которым страна перешла от экспорта 90% молока до необходимости квотировать его производство.

Генетика

Сотрудники SION — ведущей израильской компании по искусственному осеменению и разведению молочных коров — ежегодно осеменяют более 450 тысяч животных, или 95% всех молочных коров в Израиле. Ученые компании работают над улучшением голштинской израильской породы, которая отличается продуктивностью, долголетием, стойкостью и плодовитостью.

Племенная книга (Herd Book)

Селекционная работа невозможна без обратной связи. Специальные чипы и датчики собирают обширные данные о каждой корове: сколько и чего она съела за день, как дышала, сколько прошла, сколько дала молока. Информация о каждом животном собирается и систематизируется в виде племенной книги, которая доступна для фермеров, переработчиков и всех государственных органов, которые регулируют животноводческую отрасль.

Ветеринарные услуги высокого уровня

30 лет назад по решению властей страны была создана система ветеринарного обслуживания, общая для всех сельхозпроизводителей, — Hachaklait. В эту организацию входят около 100 высококвалифицированных ветеринарных врачей. Их услуги могут позволить себе даже небольшие фермеры, которые заключают с Hahakalit долгосрочные контракты и обслуживаются либо по страховке, либо по предоплате.

Hahaklait сегодня обслуживает 900 молочных ферм с общим поголовьем в 90 000 дойных коров — это более 80% поголовья молочного скота в Израиле. Помимо молочного животноводства, организация оказывает ветеринарные услуги откормочным площадкам КРС, овцеводческим и козьим фермам, а также заводчикам лошадей.

Система кормления без пастбищ

Из-за нехватки земель в стране большинство фермеров не могут сами выращивать корма для животных. Как правило, их собственники — кооперативы фермеров. Эта ситуация привела к необходимости создания системы кормовых центров. Каждый из таких из таких центров обслуживает сельхозпроизводителей в радиусе 100−150 километров, ежедневно доставляя необходимое количество кормов на каждую ферму.

Центры одновременно являются и местом хранения кормов, и управленческой структурой со своими специалистами, которые занимаются агрономическими вопросами, составлением рационов для разных групп животных, логистикой. Система кормовых центров позволяет обеспечивать фермеров эффективными кормами и экономить 30% на их покупке, а главное, качество хранения кормов здесь на порядок выше.

Контроль и управление

Датчики, чипы, системы управления и видеонаблюдения дают максимально полную картину происходящего на ферме. Эта информация помогает в профилактике болезней (например, маститов и заболеваний копыт), позволяет оперативно скорректировать питание животного. Система проработана до мелочей: ветеринар может через смс-сообщение узнать о проблеме конкретной буренки либо по падению показателей прийти к выводу, что группа коров находится в стрессе из-за ночного лая собаки.

Израильская корова — маленькая, но продуктивная

Остановимся более подробно на самой распространенной голштинской израильской породе, с которой селекционеры работают вот уже 30 лет. Местную корову от европейской или североамериканской отличает меньший вес (600−650 кг), устойчивость к жаре, холоду и высокой влажности, а также высокий уровень выживаемости и продуктивности.

Все поголовье находится на искусственном осеменении. Семенной материал может подбираться по запросу фермера: кто-то хочет быстрее увеличить стадо, другие — нарастить надои или повысить качество молока по определенным параметрам, например, по белку, жиру или соматике. Соответственно, и селекционная работа ведется по так называемым индексам эффективности, в число которых входит плодовитость по телкам, устойчивость надоев, легкость отела, долголетие, расход кормов на производство определенного количества молока и другие.

Эти напрямую не связанные с качеством молока параметры могут принести фермеру немалую прибыль. Например, устойчивость надоев позволяет получить больше молока во время второй и последующих лактаций, поскольку параметр снижается не так сильно. Фактически фермер получает дополнительные надои в течение всего срока жизни животного (в среднем коровы в Израиле живут 3,5 лактации). А для продуцирования литра молока местной корове требуется на 20% меньше сухих кормов, чем 10 лет назад — и это еще одно достижение израильских селекционеров.

dairynews

Узнать подробнее
13 стран и более чем 460 вспышек: последствия распространения АЧС в ноябре
09-дек-2019

В прошлом месяце от африканской чумы свиней пострадало 133 стран. Всего было зафиксировано 464 вспышки заболевания, больше всего - в Румынии, сообщает издание PigUA.info со ссылкой на Всемирную организацию здравоохранения животных (МЭБ).

Лидерами по распространению АЧС является Румыния (160 случаев в месяц), Венгрия (134) и Латвия (46). Хотя вирус распространяется в основном среди диких кабанов, любое распространение грозит отрасли свиноводства.

В соседней Польше в ноябре зафиксировали 37 вспышек африканской чумы свиней. Вирус у стран распространяется все дальше на запад и есть угроза проникновения АЧС на территорию Германии.

Что касается других стран то в Болгарии в прошлом месяце было зарегистрировано 33 вспышки африканской чумы свиней, на Филиппинах - 24, в Южной Корее - 10, в Зимбабве - 6, в Китае - 3, в Молдове - 3, ЮАР - 2, а в Бельгии - 2.

В Украине в ноябре зафиксировали 4 случая АЧС. Последняя вспышка вируса, по сообщениям Держпродспоживслужбы, обнаружили 28 ноября в личном крестьянском хозяйстве в селе Старая Александровка Пулинского района Житомирской области.

Meat-Inform

Узнать подробнее
Кооперация и мотивация. Будет ли победа?
04-июля-2018

Переход от неуклюжего законодательства к настоящему буму кооперации в Украине вряд ли будет мгновенным, особенно в условиях Украины. Ведь законодательство — это только одна из проблем. Не изменив его, мы не сможем перейти к следующим шагам.

5 июля 2018 ВР Украины будет голосовать за проект закона «О сельскохозяйственной кооперации» (6527-е), принятие которого может привести к следующим последствиям:

Дать шанс малым и средним производителям сельскохозяйственной продукции Украины конкурировать на равных с агрохолдингами (и это вовсе не преувеличение)

Снизить цены на продукты, убрав одного или нескольких посредников между потребителем и производителем продуктов питания;

Разрушить локальные монополии перерабатывающих предприятий в отраслях переработки молока, мяса и других видов продукции;

Улучшить качество продуктов питания на рынке Украины в результате полного контроля (отслеживаности) по сырью, и увеличить ассортимент, дав потребителю выбор за счет привлечения большего количества участников к переработке;

Улучшить эффективность производства и переработки продуктов питания повысив уровень конкуренции в отрасли;

Увеличить экспорт продуктов питания за счет высокого уровня конкурентоспособности украинских продуктов в результате создания экспортных кооперативов и объединения партий товара от производителей;

Способствовать увеличению добавленной стоимости экспортируемой украинскими производителями агропродукции благодаря привлечению новых игроков, имеющих лучший доступ к качественному сырью и которые будут активнее находить новые ниши;

Значительно улучшить доступ к финансированию малым и средним фермерам Украины, объединившиеся в кооперативы, поскольку кооперативы станут привлекательным клиентом банковской системы. Ведь, например, кооператив производителей молока, будет иметь значительное рыночное преимущество перед частным переработчиком, потому что у него будет полная гарантия наличия сырья, а частному переработчику нужно будет постоянно это сырье искать. Кооператив фермеров молочников также будет иметь гарантированное качество сырья, в отличие от частного переработчика, а это будет способствовать повышению ценности и цены продукта.

На самом деле возможностей гораздо больше — я привел только какие-то из них. И мне очень приятно, что более четырех лет тяжелой работы команды ФАО и ЕБРР над новым кооперативным законодательством Украины при поддержке Всеукраинской Аграрной Рады и многих других ассоциаций и донорских организаций, которые могут в конце дать результат.

В чем ключевое отличие нового кооперативного законодательства от существующего?

Я могу расписать все подробно, но, я думаю, за меня это сделают юристы. Я скажу только ключевую вещь: в советской ментальности законотворчества в Законе старались прописать что само предприятие должно делать, с кем и как. Именно так построено наше существующее кооперативное законодательство — там очень подробно написано, что и какой вид кооператива может делать. Кроме того, кооперативы сельхозпроизводителей почему-то у нас должны быть неприбыльными, что является нонсенсом, ведь целью сельхозпроизводства, как и любого другого бизнеса, является получение прибыли. Если кооператив не может заработать деньги, чтобы распределить их между учредителями, зачем тогда кому такой кооператив ?!

Именно поэтому у нас кооперативы не работают. Доля кооперативов в ВВП Украины меньше 1%, в то время как в развитых странах ЕС и США — эта доля колеблется от 40 до 70%.

В западной системе законотворчества наоборот — решение о том, кто будет объединять кооператив, чем заниматься и с какой целью оставляют на производителей-основателей кооператива, прописывая только те рамки, за которые не должен выходить кооператив и чем он не может заниматься. Кстати, если хотите создать некоммерческий кооператив — это также возможно, если это действительно какой-то важный социальный проект.

Прибыль — ключевая проблема

В существующих реалиях кооперативного законодательства Украины прибыли — это вообще запрещенная вещь, и это, на мой взгляд, является одной из наименее логичных и непонятных вещей. Ведь мы говорим об агробизнесе, а какой может быть бизнес без прибыли? Кроме того, в странах, где кооперативы являются наиболее развитыми, они имеют целью создание дополнительной стоимости и прибыли, распределяется между членами кооператива.

Я лично сталкивался с проектами строительства сельхозкооперативов в Украине различными донорами с середины 90-х годов, и просто не мог понять, вокруг чего они планируют объединить людей? Чтобы люди сплотились, нужна какая-то великая идея и мотивация. Если взять сотню дедушек и бабушек, то есть физических лиц, ни один из которых не имеет целью получение прибыли, и объединить их в опять же некоммерческий кооператив, то в такой организации мотивация будет настолько низкой, что у нее не буду особого будущего.

Как показывает практика, кооперативы, создавались донорами в Украине, существовали только пока было финансирование от доноров. После этого они либо вообще закрывались, либо продолжали существовать только на бумаге.

Именно поэтому в наших проектах (ФАО и ЕБРР) мы сосредоточились на кооперативах профессиональных фермеров. Мы приняли ключевое решение — эти кооперативы не будут получать от нас денег, но мы будем оказывать техническую помощь, объясняя все нюансы работы в кооперативе и помогая им с кристаллизацией бизнес-идей. И это совсем другое дело, когда ты собираешь в одном помещении 20 фермеров молочников, которые производят только молоко сорта экстра и доят по 8−10 тыс. кг молока на корову в год. Когда ты им показываешь экономику бизнеса по переработке и т. п. У каждого из этих людей есть бизнес-мотивация, ведь они сейчас борются за каждую копейку, чтобы выжить, но они являются последними в цепочке распределения добавленной стоимости, и им, в основном, платят меньше за качественное молоко, чем агрохолдинги за очень некачественное молоко, потому что у этих фермеров нет таких объемов.

Каждый из них не «потянет» собственный современный крупный завод по переработке, так как для завода нужно иметь большие объемы сырья, и это совсем другой бизнес. Но даже простое объединение объемов молока дает им больше, чем-то, что они могут заработать на повышении производительности. А когда речь идет о переработке, то там возможности еще более привлекательные. Например, в Украине сейчас почти нет экспортно ориентированных производителей молочных продуктов высокого качества — это абсолютно свободная ниша. А у наших профессиональных производителей молока есть качественное сырье и желание заработать больше.

Конечно, если кто-то хочет создать некоммерческий кооператив, как некий социальный проект, новое законодательство это также позволяет, потому что все определяется уставом. Но, в отличие от существующего кооперативного законодательства, сельскохозяйственные кооперативы не будут вынуждены все быть социальными проектами.

Примеры из других стран и других отраслей

Итальянский фермер, выращивающий яблоко на 5 гектарах, никогда не будет иметь собственного хранилища, сортировки, упаковки и доработки. Это просто не выгодно. Но он может вступить в кооператив, где 100 таких фермеров построят хранилище совместно, или где уже есть хранилище, или может не поступать. Если он не вступит, он сможет продать свое яблоко, скажем, по 30 центов за кг и забыть о нем. Потому что это яблоко еще не является продуктом — это сырье, которое нужно отсортировать, упаковывать и продать, сделав его продуктом.

Если же он вступит в кооператив, то тоже получит те же 30 центов сразу, но по итогам сезона может получить дополнительно еще 10−15 центов за кг яблок, в зависимости от того, как успешно оно продалось, потому что кооператив имеет контракты на экспорт и реализацию на внутреннем рынке, упаковывает и дорабатывает яблоко и умело его продает, значительно дороже, чем фермер. Так, кооператив может понести убытки, но, в большинстве случаев, кооперативы позволяют фермеру заработать дополнительные средства.

В Украине же создана действительно уникальная система кооперации, которая не позволяет кооперативу фермеров простых вещей, таких, например, как приобретение продукции у собственных членов для объединения партий продукции или ее переработки. Как мы сможем конкурировать с холдингами на рынке зерна, если каждый фермер может продать лишь небольшой объем своего зерна? Как нам перерабатывать молоко, если кооперативное законодательство, существует сейчас, фактически делает это невозможным и нецелесообразным?

Другой пример из Украины — есть 20 фермеров, производящих 40 тыс. тонн качественного яблока, и каждый год собирают на 10−20 тыс. тонн больше. Внутренний рынок насыщен полностью. На яблоко в текущем сезоне может упасть ниже уровня себестоимости. Выход один — экспорт. Но чтобы успешно и системно экспортировать, продавая не по 20 центов на внутреннем рынке, а по 50−70 центов за кг, нужно системно заниматься продвижением экспорта, иметь профессиональную команду, участвовать в торговых миссиях и выставках. Это стоит примерно 3,5 млн. грн в год. В пересчете на 1 кг яблок для среднего производителя, который этим занимается самостоятельно, это будет стоить 1,75 грн, а для группы фермеров, или кооператива — всего 9 коп. на кг. Разница очень ощутимая, конечно.

К этому времени фермеры не хотели объединяться в кооператив, хоть у них и была мотивация это сделать, потому что нужно было искать схему, как обойти кооперативное законодательство, чтобы сохранить кооперативные принципы. И каждая из предложенных схем имела определенные недостатки и риски.

Различия между ООО, ЗАО, ОАО и т. п. и кооперативом фермеров

Многие скажут, а почему бы не создать ООО или иную форму хозяйствования, и спокойно перерабатывать продукцию. И вот тут есть одно принципиальное отличие между кооперативом и ООО, ОАО, ЗАО и другими формами — в кооперативе прибыль распределяется между учредителями пропорционально объему бизнеса, который принесла их продукция кооператива, а в других формах хозяйствования — пропорционально доле в уставном капитале.

То есть, фактически, если 10 фермеров основали ТоВ для переработки молока, совершенно не факт, что они будут поставлять туда свое молоко. Кроме того, у них не будет инструментов привлечения больших объемов молока. В кооперативе — с точностью до наоборот. Если ты не поставляешь молоко в кооператив, ты можешь не получить абсолютно ничего. Более того, в уставе большинства молочных кооперативов в США записано, что ты продавать 100% всего молока в кооператив, иначе исключаешся из членов.

Кроме того, если ты продал бизнес по производству молока, то автоматически выходишь из кооператива, забирая свою долю, которая также состоит из первичного взноса и аккумулированной нераспределенной капитализированной прибыли.

Кооперация есть значительно более мощным стимулом для развития агробизнеса, чем инвестиционная деятельность

Итак, кооператив — это очень удобная форма для любого государства, потому что он мотивирует фермера быть активным сегодня и сейчас, позволяет ему лучше чувствовать рынок и иметь стабильный и более прогнозируемый бизнес. А это значит, что кооперативы являются гибкими и более мотивированными других форм хозяйственных обществ. И что очень важно, они зарабатывают прибыли для фермера, помогая ему стать настоящим хозяином на земле, быть ближе к потребителю и лучше его понимать, видеть, что происходит с его сырьем и испытывать гордость за результаты своего труда.

Налогообложение

Одной из ложных теорий, иногда озвучивают те, кто против изменений существующего кооперативного законодательства, такова, что новый подход будет создавать условия для минимизации налогообложения. Однако те, кто ознакомился с текстом законопроекта, могут легко понять, что это не так, ведь кооператив платит налоги на нераспределенную прибыль на общих основаниях, а распределенная прибыль облагается на уровне члена кооператива и засчитывается в его валовой прибыли. Таким образом работает налогообложение в большинстве стран, где развито кооперативное движение, хотя там и существует много различных льгот. В то же время в Украине никакие налоговые льготы для кооперативов не предлагаются.

Следующие шаги

Переход от неуклюжего законодательства к настоящему буму кооперации в Украине вряд ли будет мгновенным, особенно в условиях Украины. Ведь законодательство — это только одна из проблем. Не изменив его, мы не сможем перейти к следующим шагам. Но дальше нас ждут новые преграды.

Большая проблема в Украине — это уровень бизнес-культуры и понимания принципов корпоративного управления кооперативами, когда владельцев очень много, и всем нужно находить консенсус. У нас, к сожалению, в большинстве компаний, где более одного владельца, часто возникают конфликты между ними, приводящие к полной потере бизнеса. А здесь владельцев будет несколько десятков, сотен или даже тысяч.

Из практики мы заметили, что у нас фермеры преимущественно больше интересуются тактикой работы кооператива, чем стратегией. Но тактику можно доверить профессиональным управленцам — производителям же гораздо важнее задать направление и установить прозрачные механизмы контроля за движением в этом направлении, а также согласиться взять на работу команду настоящих профессионалов.

Независимое управление

И это тоже представляет собой одну из огромных проблем — платить большие деньги профессиональным независимым управленцам, которые смогут заработать для тебя еще больше наших производителей, особенно мелких, очень часто морально не готовы. Но если будут возможности, то ими, рано или поздно, наши люди воспользуются.

В Литве принятие подобного законодательства привело к росту объемов реализации кооперативами продукции в десять раз за 10 лет. У нас, я уверен, будет значительно лучший результат, но и база для сравнения у нас очень низкая. Ведь сейчас немногочисленные действительно активные кооперативы Украины проводят почти все операции через другие хозяйственные общества.

ФАО и ЕБРР

ФАО и ЕБРР, после принятия Закона, будут работать еще активнее над тем, чтобы помочь производителям понять, что такое кооператив, как он может работать, как им можно эффективно управлять, и в чем его настоящие преимущества. Но я уверен, что потребность в донорской помощи кооперативам в Украине очень быстро резко снизится, ведь появится смысл в развитии и мотивация для такого развития. После того, как будет накоплен определенный опыт по развитию прибыльных кооперативов, этот процесс пойдет значительно быстрее. И выигрывают от этого все: и фермеры, и государство, и население Украины.

agravery

Узнать подробнее
Украина и Австрия усилят двустороннее сотрудничество в АПК
04-нояб-2019

Украина и Австрия усилят двустороннее сотрудничество в сфере сельского хозяйства.

Об этом сообщает пресс-служба министерства развития экономики, торговли и сельского хозяйства.

30 октября заместитель министра развития экономики, торговли и сельского хозяйства Инна Метелева встретилась с австрийскими компаниями, которые работают в АПК Украины во главе с торговым советником Посольства Австрии в Украине Габриэле Ґазельсбергер для усиления двустороннего сотрудничества.

В частности, на встрече обсуждались вопросы сельскохозяйственной техники, материально-технических ресурсов, семян, технологии в животноводстве, ветеринарных сертификатов, развития органического рынка, регулирование оборота ГМО.

Также во время встречи заместитель министра подчеркнула, что сейчас формируется ряд экспертных групп по соответствующим направлениям, куда привлекаются общественные организации, представители проектов международной технической помощи для консультаций и экспертной наработки и пригласила австрийские компании к активному сотрудничеству.

Со своей стороны представители австрийского бизнеса заверили в поддержке и выразили готовность участвовать в рабочих экспертных группах по направлениям и оказывать техническую поддержку и сопровождение фермерам и агропроизводителям.

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок