Обзор цен на свиней в ЕС: участники рынка ожидают повышения котировок

Ринок сирого молока в кінці року схоже переходить в «період тиші». Активізація зовнішньої торгівлі влітку та на початку осені дала можливість візуально розігнати ціни на молоко на внутрішньому ринку. Щоправда, в порівнянні з європейськими вони так і залишаються на третину нижчими.

Та вже з початку листопада, у зв’язку з погіршення світової кон’юнктури та перебоями в електропостачанні, ціновий тренд на молоко екстра ґатунку почав сповільнюватися, а в другій половині практично зупинився. Ціни на молоко вищого та першого ґатунків ще мали ефект підтягування.

Повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Так, станом на 23 листопада середня закупівельна ціна на молоко екстра ґатунку склала 12,14 грн/кг без урахування ПДВ, що лише на 0,6% вище ціни першої декади місяця. Приріст в цей же період жовтня становив близько 2,5%. Ціновий діапазон в залежності від розміру партії коливався від 11,75 до 12,50 грн/кг.

Вищий ґатунок подорожчав на 1,27% в порівнянні з початком листопада — до 11,95 грн/кг. Ціновий коридор був у межах 11,75−12,30 грн/кг.

Перший ґатунок піднявся у ціні на 1,7% — до 11,59 грн/кг. Ціна на таке молоко коливалася від 11,27 до 11,90 грн/кг.

Середньозважена ціна трьох ґатунків піднялася на 1,1% — до 11,89 грн/кг.

Енергетичний тероризм нездорових сусідів залишається основною проблемою роботи молочної галузі та й економіки загалом. Це досить вагомий стримуючий фактор в роботі як молочно-товарних ферм, так і переробних заводів. Проте, не зважаючи на це попит на молоко наразі залишається активним. Гострої потреби в ньому немає, але й вільних партій також не передбачається. Саме тому, у грудні варто очікувати бокового тренду закупівельних цін на молоко та стабілізацію в розрізі ґатунків.

avm-ua.org

В Украине весь леченный антибиотиками крупный рогатый скот попадает на убойный пункт. Это — общая практика в государстве.

Об этом заявил национальный координатор проекта ФАО Виталий Башинский.

«Говоря о КРС, мы должны понимать, что это — прежде всего сознание производителей. Когда мы встречаемся с иностранными миссиями — с ЕС, Саудовской Аравии и других, этот вопрос стоит очень остро. Например, каким образом производитель говядины или мяса мелкого рогатого скота контролирует периоды каренции, — рассказал он. — И оказывается, что период каренции по молоку в Украине придерживается не более чем в 12% случаев, а период каренции по мясу больных животных, которые неудачно были леченные, почти не соблюдается. Все леченные животные попадают на убойный пункт — 99%, а 1% — это те, которые не доехали в машине».

Больше всего внимания уделяется животным с короткими циклами или относительно короткими циклами выращивания (птицеводство и частично свиноводство), где использование антимикробных средств с профилактической целью широко было и сейчас применяется в мире.

«Но если 50 заболевших кур можно выбраковать, уничтожив их, то 50 коров после того, как они лечились пять дней, и лечение было неэффективным, скорее всего, отправят на убойный пункт, — пояснил Виталий Башинский. — И там остатки антибиотиков будут в очень больших концентрациях».

По его словам, проконтролировать это точечно по всей территории Украины очень сложно, так как план мониторинга не может отслеживать умышленные действия. Он отслеживает общие тенденции.

«Даже по старому законодательству мы должны предупредить владельца о неэффективности лечения, но не обязаны изъять таких животных и уничтожить, — отметил Виталий Башинский. — Поэтому это — также новое законодательство, требующее имплементации в Украине. А потом еще необходимо убедить людей: если у вас есть подозрение, что лечение не будет эффективным, не надо начинать его с антимикробных средств. В таком случае владельцы животных будут иметь право сдать их на убой».

AgroTimes

В ходе многочисленных исследований было доказано, что пастеризация является эффективным методом снижения содержания бактериального загрязнения в молозиве.

Однако новое исследование Университета Северной Каролины (США) показало, что аналогичное воздействие может иметь его обработка под высоким давлением.

В одном из номеров журнала «Journal of Dairy Science» говорится об исследовании обработки молозива под высоким давлением и влияние такой обработки на концентрацию иммуноглобулинов, микробиологическую нагрузку, вязкость и передачу пассивного иммунитета. Во время эксперимента первые порции молозива проходили обработку под разным давлением от 300 МПа до 400 МПа, и различным временным интервалом.

В ходе эксперимента было выявлено, что под высоким давлением бактериальная нагрузка в молозиве значительно снижается, а уменьшение содержания иммуноглобулинов — незначительное. Также было выявлено изменение вязкости молозива, его консистенция сгущалась, что затрудняло процедуру выпойки.

Исследование выявило, что такая обработка молозива позволяет получать необходимый уровень иммуноглобулинов, но его консистенция хуже для эффективного всасывания.

MilkUa.info по материалам Hoard's

Сельхозпроизводители, вероятно, будут экономить на удобрениях, не на семенах. Ими аграрии уже обеспечены в наибольшей степени — на 80% от потребности, удобрениями — на 64%, СЗР — на 64%. Меньше всего закуплено топлива.

Таковы результаты опроса, проведенного «АПК-Информ» в январе 2022 года.

Отмечается, что 90% опрошенных фермеров с большой вероятностью знают, как изменятся производственные издержки. Большинство опрошенных отметили, что их расход на удобрения вырос более чем на 50%. Подобная ситуация с топливом и СЗР. Рост стоимости семян ожидается аграриями на уровне 10%.

Если низкий объем закупленного топлива является нормой для этого периода времени, то низкая доля закупленных удобрений — это фактор риска, вероятно, на них и будут экономить аграрии. Такой прогноз дал руководитель службы бизнес-проектов ИА «АПК-Информ» Андрей Купченко во время пресс-конференции «Тренды и перспективы семенного рынка» в рамках Seed forum 2022.

Существенных изменений в структуре посевов Украины не ожидается. 75% будет под подсолнечником и кукурузой. «Однако стоимость ресурсов может заставить определенную категорию фермеров, особенно небольших хозяйств, пересмотреть структуру производства, уменьшить площади под какой-то культурой, где-то даже оставить под паром. Точно будет сокращение расходов на ресурсы, в первую очередь удобрения», — отметил Андрей Купченко.

Возможное снижение площадей под кукурузой может быть компенсировано соей или другими бобовыми в первую очередь.

По словам эксперта, недовнесение удобрений и сокращение площадей приведут к снижению урожаев. Предварительный прогноз: по кукурузе — 34-36 млн т, пшенице — 26-28 млн т, ячменю — 8-8,5 млн т.

Урожай подсолнечника будет на уровне прошлогоднего — 15,4-15,8 млн т.

Сои и рапса смогут собрать больше, чем в прошлом году: 3,2-3,7 млн т и 2,5-2,9 млн т соответственно.