Обзор молочного рынка за январь — август 2017

19 января 2021 года Минэкономразвития под председательством Тараса Высоцкого и директора Директората безопасности и качества пищевой продукции Николая Мороза провело первое заседание межведомственной рабочей группы по составлению общегосударственных прогнозных балансов спроса и предложения основных продовольственных ресурсов.

Заседание проходило при участии представителей Госкомстата и профильных аграрных ассоциаций. Ассоциации производителей молока представил главный аналитик АВМ Владимир Андриец.

«Создание рабочей группы инициировано по проблематике точности отображения статистических данных основных продовольственных групп товаров, которые берутся в расчет общегосударственных балансов и являются составными обеспечения продовольственной безопасности», — отмечает Владимир Андриец.

В Министерстве признали, что сейчас такая проблема действительно существует и начали активный диалог для выработки механизмов изменений в подходах к сбору, обработке и оперативной публикации первичных данных по базовым видам сельскохозяйственной продукции.

Ранее ассоциации неоднократно отмечали несоответствие отображения данных статистики по производству молока, что делает невозможным адекватный расчет баланса молока и молочных продуктов.

avm-ua.org

По мнению аналитиков из консалтинговой фирмы CRMAgri, новый вариант коронавируса может уронить цены на некоторые виды сырья, в частности на рапс. Распространение нового штамма, по оценкам специалистов, приведет к значительному снижению цен на нефть в 2022 году, из-за чего под давлением окажется отрасль биотоплива по всему миру.

На этом фоне цены на рапсовое масло могут обновить минимальные значения. При этом аналитики не исключают, что цены на рапсовый шрот не в полной мере будут отыгрывать негативные новости на рынке. В начале 2021 года в аналогичной ситуации мировые цены на рапсовое масло снизились, однако цена на рапсовый шрот оставалась тогда практически неизменной.

Помимо коронавируса, ситуация на мировом рынке кормового сырья в ближайшие месяцы будет определяться погодой в Южной Америке и так называемым эффектом Ла Ниньи. Это погодная аномалия, которая ожидается в текущем сезоне и которая может привести к засухе и обмелению рек. Ла Нинья трудно предсказуема, однако если она действительно возникнет в этом сезоне, это может дополнительно разогреть мировой рынок кукурузы и сои.

По материалам FeedNavigator

Качество сырого молока должно стать основным драйвером роста молочной отрасли страны. Это глобальный тренд, который наблюдается в ведущих странах мира.

Об этом заявила Председатель Госпродпотребслужбы Владислава Магалецкая во время XIV Международного молочного конгресса, говорится на сайте ведомства.

В Украине при поддержке швейцарско-украинского программы «Развитие торговли с высокой добавленной стоимостью в органическом и молочном секторе Украины» реализуется программа контроля сырого молока. Она была основана в 2019 году в четырех областях: Винницкой, Николаевской, Полтавской и Харьковской.

Сегодня в программу присоединились уже десять областей, которые получили необходимое оборудование для выполнения исследований сырого молока на определение количества соматических клеток, общей бактериальной загрязненности, наличия ингибиторов и точки замерзания согласно международным требованиям. Информация по результатам исследований вносится в Молочного модуля, доступ к которому имеют не только специалисты Госпродпотребслужбы, но и производители и поставщики молока. По словам Владиславы Магалецкой, задача — сделать программу всеукраинской.

«Развитие нашего пилотного проекта приведет к тому, что у нас будет возможность улучшить качество сырого молока в рамках всей страны. Мы должны быть уверены в высоком качестве продукции, которую потребляют наши дети и все потребители», — подчеркнула Владислава Магалецкая.

По словам Председателя Госпродпотребслужбы, для масштабирования программы очень важна поддержка со стороны бизнеса. Именно бизнес в партнерстве с государством может популяризировать качество продукции.

Ціни на свинину продовжили висхідний рух у другій половині вересня, свідчать підсумки щотижневого моніторингу закупівельних цін Асоціації «Свинарі України».

За результатами торгів на 38-й тиждень більшість товарних партій розписали в межах 72-75 грн/кг, хоча епізодично зустрічалися і вищі цінові позначки. Підвищення цін спричинило значне переважання попиту на живих свиней забійних кондицій над їх пропозицією. Так, більшість виробників свинини констатують, що подекуди кількість заявок на цьоготижневі товарні партії перевищували наявні обсяги у 1,5-2 рази. Крім цього, ще значна частина операторів реалізує тварин меншою живою масою чи меншими партіями, залишаючи поголів’я добирати необхідну кондицію.

Представники м’ясопереробної галузі, з одного боку, підтверджують нестачу свиней забійних кондицій в усіх регіонах, а з другого — очікують реакції кінцевої реалізації на зміну цін. Незважаючи на це, переважна частка з них поки повсюдних негативних сигналів з боку реалізації не відзначає. 

Асоціація «Свинарі України»