Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 27 мая по 2 июня 2017 г.

В прошлом году Китай закупил свинины на общую сумму 2,2 млрд долл. США, и ряд европейских стран удерживают сильные позиции на рынке импортной свинины Поднебесной. Германия и Испания занимают наибольшую долю рынка в стране, каждая из стран поставляет более 17% свинины на этот рынок. Нидерланды занимают третье место среди ведущих поставщиков.

США получили только 5,75% доли рынка, их экспорт свинины в Китай в 2018 году «стоил» 68,9 млн долл. В прошлом году на китайский рынок свинины отгружали 11 стран, однако сейчас ситуация изменилась — экспорт из Бельгии запретили из-за АЧС.

В список поставщиков свинины в Китай входят также такие государства, как Мексика и Чили, с долей рынка 2,60% и 0,12% соответственно. Согласно последним данным, Китай будет продолжать импортировать больше свинины в этом году из-за кризиса в свиноводстве, вызванном распространением вируса АЧС.

PigUA.info по материалам euromeatnews.com

Рентабельность производства животноводческой продукции в 2017 г. в Украине прогнозируется на уровне 14,6%, что почти вдвое превысит показатель 2016 г. (7,7%).

Об этом заявил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко, говорится в сообщении ННЦ «ИАЭ».

По его словам, в этом году прибыльным будет производство крупного рогатого скота, свинины, птицы и молока.

Ожидается, что впервые за время независимости Украины станет рентабельным производство мяса КРС. По предварительному прогнозу ученых Института аграрной экономики, вследствие резкого роста цен на внутреннем рынке его рентабельность в 2017 г. может составить 6,7% против прошлогоднего показателя в -24,8%.

Будет сохраняться тенденция увеличения прибыльности производства мяса птицы (без промышленной переработки). Его рентабельность возрастет до 17,3% — почти в 3,5 раза против 5% в прошлом году, а также доходность свинины, производство которой в прошлом году была убыточной (-4,5%), в 2017 г. составит 13,4%, считает эксперт.

Кроме того, рентабельность производства молока увеличится до 20,6% против 18,2% в прошлом году.

«Вследствие прогнозируемого роста себестоимости яиц на 20% при незначительном уменьшении (-2,1%) цены их реализации производство этого вида животноводческой продукции в 2017 г. станет убыточным. Его рентабельность прогнозируется на уровне -13,2%. Это первый с 2006 г. случай убыточности производства яиц. Тогда его рентабельность составила -6,8%», — отметил Лупенко.

milkua.info

Давление, которое осуществляет COVID-19 на пищевую промышленность и торговлю, будет заметным и в первой половине 2021 года. Продолжение турбулентности на рынке птицы прогнозируют аналитики Rabobank.

«Сейчас мы видим четыре основные вызовы для мировой отрасли птицеводства: постоянное воздействие Covid-19 на рынки, высокие и нестабильные цены на корма, восстановление африканской чумы свиней в Китае и кризис, вызванный распространением птичьего гриппа в северном полушарии», - отмечает Нан-Дирк Малдера, старший аналитик рынка продуктов животноводства в Rabobank.

Все перечисленные неблагоприятные факторы, требовать от производителей птицы переориентации. Падение спроса в Китае и Вьетнаме подтолкнет трейдеров к поиску других рынков ощутимо повлияет на цены на мировом рынке. Тем не менее во втором квартале 2021 усиленный контроль за распространением Covid-19 должен привести к постепенному восстановлению рынков продовольственных услуг. Это поможет мировым трейдерам нарастить продажи. Но до того, как произойдет восстановление, накопятся большие запасы курятины, которые нужно будет реализовать.

Meat-Inform

Новые правила изменяют отбор проб, эталонный метод обнаружения и условия импорта в отношении контроля трихинеллы.

Трихинелла — род паразитических круглых червей класса Enoplea. В роли хозяев выступают плотоядные млекопитающие, в том числе — человек. Домашние животные могут заражаться от диких, поедая их. Например, известно, что жизненный цикл некоторых видов способен осуществляться в свиньях и крысах. При очень интенсивных инвазиях носитель может погибнуть.

Официальный журнал Европейского союза опубликовал Постановление Комиссии (ЕС) 2020/1478 от 14 октября 2020 года, вносящее изменения в Постановление (ЕС) 2015/1375 в отношении отбора проб, эталонного метода обнаружения и условий импорта, связанных с контролем трихинеллы.

Это постановление заменяет собой эталонный метод, ранее установленный стандартом ISO 18743:2015 в целях достижения гармонизации критериев применения этого международного стандарта в Европейском союзе, что облегчит экспорт мяса свиней без создания дополнительных требований или обременений для европейских лабораторий, использующих эталонные методы в своей официальной работе по контролю.

Разрезание туш домашних свиней более чем на шесть частей разрешается в разделочном помещении, расположенном в том же помещении или в помещениях, прилегающих к убойному цеху, до того, как станут известны результаты анализы трихинеллы, при условии, что соблюдение определенных требований будет обеспечено без ущерба для безопасности конечного потребителя этих продуктов.

Этот вариант является ответом на конкретное предложение Испании Европейской Комиссии, которое было одобрено всеми другими странами ЕС. На предприятиях, производящих мясо иберийских свиней, предназначенное для производства определенных мясных продуктов, разрезание должно производиться до охлаждения мяса, когда результаты теста трихинеллы еще не получены.

В любом случае оператор должен обеспечить полную прослеживаемость продуктов, и мясо не может покинуть помещение для нарезки до тех пор, пока не будут получены результаты.

pig333.com