Без антибиотиков!

Снижение экспорта молочных продуктов в сентябре и октябре повлияли на снижение закупочных цена на молоко-сырье, в первую очередь на экстрасорт.

Об этом сообщила аналитик Ассоциации производителей молока (АВМ) Яна Музыченко.

Высший и первый сорта, наоборот, дорожали, точнее «подтягивались». Теперь разрыв между молоком экстра и высшего сорта уже не такой сильный.

В общем переработчики опускали цены для тех операторов, у которых была цена 10,30−10,50 грн/кг, но не оправдывала рыночную ситуацию.

Сейчас цена на молоко в мире, по данным IFCN, составляет 37,2 долл./100 кг ЕСМ, что на 1,5 долл. ниже цены сентября. Цены на масло, основной экспортный продукт для Украины, также опустились и объем экспорта начал падать, как следствие высокие цены на экстрасорт себя не оправдывали и начали опускаться.

Цена на молоко экстрасорта в первой половине ноября опустилась на 3 копейки и составила 10,21 грн/кг (с учетом НДС). Во второй половине месяца цена опустилась до 10,16 грн/кг. Среднемесячная цена за экстрасорт составила 10,18 грн, что на 5 коп. ниже цены октября.

При этом, цена на молоко низкого качества в ноябре подтянулась. Рост произошел за счет Западных областей. Среднемесячная цена за высший сорт составила 9,41 грн/кг, против 9,10 в октябре.

Первый сорт поднялся в цене в первой половине месяца, а во второй была стабильной. Среднемесячная цена составила 9,06 грн/кг.

Прогнозы мировых экспертов пока неутешительны. Цены на молочные продукты продолжают падать, как следствие экспорт украинских молочных продуктов, будет опускаться дальше. На внутреннее потребление рассчитывать все же не приходится. По балансовым расчетам, за 10 месяцев этого года по сравнению с прошлогодним периодом потребление населением молочной продукции уменьшилось на 7,6 кг, и в среднем составило 172,7 кг в расчете на человека.

milkua.info

Друзья!

В наше время выставки - это не только презентация компаний, представленных на рынке, но и интересная деловая программа, посвященная актуальным темам в отрасли. Так, в рамках выставки эффективного животноводства и птицеводства Agro Animal Show / Агро Энимал Шоу мы готовим ряд мероприятий, посвященных проблемам и перспективам развития направлений животноводства. Вот лишь некоторые из них:

• Мастер-класс «Оптимизация молочного бизнеса» (19 февраля).
• Семинар «Эффективное свиноводство: Доходное стадо» (19 февраля).
• V БРИТАНСКО-УКРАИНСКИЙ АГРОБИЗНЕС ФОРУМ. СВИНОФЕРМА БУДУЩЕГО (20 февраля).
• Научно-практический семинар «Современное кролиководство. Инновации. Технологии. Практический опыт» (21 февраля).

Запланируйте посетить мероприятие, наиболее интересное вам!

Подробная программа уже совсем скоро будет доступна на сайте: www.animal-show.kiev.ua

В последнее время в Украине прослеживается положительная тенденция развития козьих ферм. Преимущественно функционируют малые фермерские хозяйства, которые имеют в содержании 20-100 голов коз. Для увеличения поголовья важно создать благоприятные условия.

Индивидуальная деятельность фермерских хозяйств является весьма ограниченной, ведь самостоятельно достаточно сложно решать сметные и объемные работы, связанные с обеспечением средствами производства, материально-техническими ресурсами; с транспортным, ремонтным, строительным, ветеринарным обслуживанием; с племенной работой и тому подобное. Небольшие хозяйства в одиночку не могут успешно заниматься реализацией продукции, и не могут влиять на уровень цен, в связи с малыми объемами производства, в которых заинтересованы перерабатывающие предприятия. При наличии условий хранить и перерабатывать свою продукцию, можно реализовать ее довольно выгодно. Но подавляющее большинство малых хозяйств не имеют таких возможностей. Поэтому возникает потребность объединить усилия для повышения конкурентоспособности в рыночной среде.

Кооперация создает дополнительные возможности для достижения рыночных преимуществ, позволяя избегать посреднических услуг, совместно использовать объекты социальной и производственной инфраструктуры и за счет этого снижать себестоимость продукции. Кооперация создает дополнительные рабочие места, а также побуждает к рациональному использованию природных ресурсов.

Кооперативы обеспечивают профессиональную подготовку своих членов, что в дальнейшем конвертируется в развитие кооператива.

Происходит экономия за счет масштаба. Снижение издержек производства за счет увеличения объемов. Обычно связан с углублением разделения труда.

Пробелы в развитии

Проблемой является недостаточная осведомленность среди населения о преимуществах объединения. Отсутствие инициативных людей, которые бы побуждали к действиям. Недоверие к новаторству. Несовершенная законодательная база.

Необходимо проводить просветительскую работу о преимуществах деятельности непосредственно на селе. Обеспечить поддержку на государственном уровне.

Важно отметить, что 13.09.2017 Кабинет Министров Украины принял постановление «Об одобрении Концепции развития фермерских хозяйств и сельскохозяйственной кооперации на 2018−2020 годы».

Документ подготовлен Минагрополитики в сотрудничестве с Ассоциацией фермеров и частных землевладельцев.

«Внедрение системной поддержки фермерства позволит увеличить производство валовой продукции сельского хозяйства в два раза за три года до 12% и развить переработку сырья внутри страны. Это обеспечит рост валютной выручки от аграрного экспорта и повысит маржинальность для субъектов хозяйствования. В следующем году Правительство предлагает заложить в госбюджете рекордную сумму на поддержку фермерских хозяйств — 1 млрд гривен. Кроме того, продолжают действовать и другие направления поддержки, в частности, предоставление льготных кредитов, частичная компенсация стоимости сельскохозяйственной техники и оборудования, удешевление кредитов».

Программа включает в себя финансовые инструменты поддержки производства животноводческой продукции, садоводства, виноградарства и переработки сельскохозяйственной продукции, удешевление агрокредитов и агрострахования и поддержку начинающих фермеров.

В результате реализации Концепции ожидается увеличение доли фермерских хозяйств в производстве валовой продукции сельского хозяйства до 12%, рост числа рабочих мест в пять раз — с 100 тыс. до 0,5 млн, техническое переоснащение фермеров, увеличение на 10% площадей под органическими культурами.

Концепция стимулировать приобретение хозяйствами статуса фермеров и объединения фермеров в кооперативы.

Перспективы отрасли

На сегодняшний день в Украине культура потребления продукции из козьего молока не слишком распространена. Но ситуация меняется. Украинцы стали более тщательно выбирать продукты, учитывая качество и пользу.

Сегодня есть все предпосылки для стремительного развития отрасли козоводства. Конкуренция на рынке почти отсутствует. Конечно, есть много вопросов, которые требуют решения, но объединив усилия можно достичь высоких результатов.

milkua.info по материалам ОО «Овцеводство и козоводство Украины»

Парламенту предлагают принять законопроект 3516 «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно пищевых продуктов, имитирующих молоко и молочные продукты», который будет регулирывать продажу качественной молочки и продуктов, которые ее имитируют.

Об этом в блоге на AgroPolit.com сообщил народный депутат «Слуга народа», председатель подкомитета по вопросам совершенствования структуры государственного управления в сфере агропромышленного комплекса, автор законопроекта Олег Тарасов.

Законопроект касается пищевых продуктов, имитирующих молоко и молочные продукты, которым, в частности, устанавливается жесткая финансовая ответственность за нарушение требований по маркировке, реализации молочных и имитационных продуктов на уровне закона.

Олег Тарасов сообщил, что потребность в защите интересов потребителей молочных продуктов назрела уже давно, еще с тех пор, как появились технологии производства молочных пищевых продуктов с использованием растительных (пальмовых) жиров, белков, заменителей лактозы и тому подобное.

Проблема масштабной фальсификации молочной продукции привела к тому, что в последние годы в Украине наблюдается значительное уменьшение потребления молочных продуктов на внутреннем рынке, которое не превышает 50% физиологической потребности человека. Граждане просто не имеют возможности отличить качественный продукт на полках продуктовых магазинов от замаскированных под них подделок, — отметил нардеп.

Упомянутым законопроектом устанавливаются требования по надлежащему информированию покупателя, чтобы на этикетке, упаковке, других видах маркировки под основным названием пищевого продукта, что имитируют молоко и молочные продукты, и знаком для товаров и услуг размещался текст: «Имитационный продукт. Содержит заменители составляющих молока». При этом подобный подход практикуется и в государствах ЕС. Например, в Польше такие продукты называют аналогами — «аналог сыра», «аналог феты» и другие.

Имитационные продукты должны сопровождаться исчерпывающей и доступной для потребителя информацией, чтобы он мог сделать осознанный выбор. Кроме этого, в интересах и для удобства покупателей вводится требование по размещению молочных продуктов отдельно от имитационных.

За нарушение требований к маркировке предлагается налагать штраф в размере 100 процентов стоимости произведенной или полученной для реализации партии соответствующей продукции. Нарушение же требований к реализации отдельно молочных и имитационных продуктов будет штрафоваться в размере от 5 до 8 минимальных заработных плат (например, по размеру МЗП в этом году — от 23 615 грн до 37 784 грн), — считает Олег Тарасов.