У Миколаївській області на 8% збільшилося виробництво яєць

До кінця року м'ясо в Україні буде рости в ціні, але це буде відбуватися не рівномірно.

Про це повідомив глава Асоціації постачальників торговельних мереж України Олексій Дорошенко.

«М'ясо в будь—якому випадку буде рости, тому що з усіх продуктів харчування м'ясо в Україні, в порівнянні з європейськими цінами на нього, є найдешевшим», — зазначив Дорошенко.

Експерт додав, що, в порівнянні з цінами в країнах ЄС, всі види м'яса, за винятком сала, в Україні є найбільш недорогими, вершкове масло також є винятком, і у нас найдешевший хліб.

За словами Дорошенка, до кінця року м'ясо буде рости в ціні, але це буде відбуватися не рівномірно, наприклад, кожен місяць воно буде додавати по гривні — по дві.

Експерт додав, що таке приблизно зростання з початку року демонструє яловичина, кожен місяць по 1—2 грн додається до її ціною. Свинина навпаки — спочатку вона підвищувалася через те, що ріс курс долара в кінці року, потім свинина почала потихеньку знижуватися. Що стосується курятини, то вона спочатку підвищувалася в ціні, потім почала потихеньку знижуватися — з—за того, що в світі ціна на курятину досить стабільна. На ціну курятини впливав курс, який був в грудні. Спочатку року курятина подорожчала, потім подешевшала, потім знову місяць курятина демонструвала зростання, а потім сталася невелике коректування до зниження.

«Тому в будь—якому випадку ціни на м'ясо в нашій країні будуть зростати, хоча в певні місяці можуть і трохи падати», — підкреслив аналітик.

Експерт також зауважив, в останні два роки вартість м'яса росла більшими темпами, ніж середня зарплата українців.

«Експерти Асоціації постачальників торговельних мереж з'ясовували, чому падає споживання м'яса в Україні. М'ясо дорожчає великими темпами, ніж зростання середньої заробітної плати. Так за останні два роки, з квітня 2016 по квітень 2018 вартість м'ясної кошики і яєць зросло на 60%, за даними Держстатистики. У той же час середня зарплата, яка є предметом гордості уряду, зросла на 59%. За останні два роки вартість м'яса зросла більше, ніж середня зарплата», — підсумував Дорошенко.

golos.ua

Затиснуті між ослабленням цін на свинину та здороженням кормів, чи зможуть українські виробники свинини підтримувати зростання виробництва протягом всього 2021 року?

Згідно зі звітом Міністерства сільського господарства США (USDA), у 2020 році в Україні чисельність поголів'я свиней склала 5,84 млн голів. Хоча статистичні дані України показують зростання поголів'я свиней станом на 1 січня 2021 року, галузеві джерела вважають, що це зростання буде короткочасним. Українські свинарі зіткнулися зі значним стрибком вартості кормів наприкінці 2020 року. Ціни на свинину продовжували знижуватися протягом усього 2020 року. Зіткнувшись з цим стисненням цін і витрат, виробники свинини, швидше за все, змінять свої виробничі плани і контрактне виробництво в 2021 році.

Імпорт, як очікується, залишиться сильним, оскільки попит на дешеві свинячі субпродукти для подальшої переробки (більше половини всього імпорту) залишається на місці. Імпорт дорожчих свинячих висівок в Україну зростав повільно, причому лідирували в цьому зростанні продукти з шинки і плечових кісток.

Споживання свинини мало тенденцію зросту в 2020 році і вона спостерігатиметься впродовж 2021 року. У 2020 році США змогли відновити експорт свинини в Україну вперше з 2014 року, але обсяг імпорту поки не був дуже значним: американська шинка і лопатки конкурують з канадським і європейським імпортом, обидва з яких імпортуються за нульовими тарифними квотами імпортних мит (TRQs).

Через ситуацію з африканською чумою свиней (АЧС) експортні можливості української свинини залишаються обмеженими і не зростуть у 2021 році. Хоча експорт трохи зріс у 2020 році, цифри залишаються невеликими та нестабільними. Середня собівартість виробництва свинини в Україні залишається високою, що обмежує конкурентоспроможність галузі на світовому ринку. Експорт обмежений невеликим числом країн, які погодилися надати доступ до ринку, незважаючи на присутність АЧС. Емірати несподівано стали найбільшим експортним напрямком України, а Гонконг посів друге місце.

PigUA.info за матеріалами pig333.com

Свиногосподарства до 2026 року повинні впровадити стандарти благополуччя тварин.

Про це говориться у повідомленні асоціації «Свинарі України».

«Опитування щодо ступеня готовності промислових виробників свинини в Україні продемонстрували, що наразі близько 50% (112,5 тис. свиноматок маточного промислового поголів’я) утримують індивідуально впродовж фази поросності. За оцінками проєктантів та постачальників обладнання, переобладнання виробничих приміщень з індивідуальними станками на групове утримання поросних свиноматок коштуватиме близько 200 $/гол. (витрати на обладнання та заміну підлоги). Тобто необхідна інвестиція для галузі для імплементації цієї вимоги — близько $22,5 млн», — підрахували експерти. 

Крім цього, за даними від операторів та експертів ринку, до 20% свиноматок (близько 20 тис. гол.), що утримуються в групах упродовж поросності, не мають доступу до належної вільної площі у розрахунку на голову. Відповідно, щоб виконати вимоги, таким підприємствам доведеться зменшити чисельність основних свиноматок. За такого сценарію скорочення внутрішнього виробництва промислової свинини живою масою може сягнути 10 тис. т.

Збереження кількості маточного поголів’я на попередньому рівні, згідно з експертними оцінками, вимагатиме залучення операторами додаткових інвестицій для переобладнання/реновації чи розбудови виробничих майданчиків у сумі близько $15 млн (за питомих інвестицій 4-5 тис. $/свиноматка,).

«Таким чином, мінімальні інвестиції на впровадження вимог до благополуччя свиней в частині групового утримання свиноматок та забезпечення необхідного простору на голову у вітчизняних господарствах коштуватиме галузі близько $37,5 млн сукупно», — зазначили експерти АСУ.

Цього року впала маржинальність виробництва молока до 17%, тоді як, наприклад, в жовтні-листопаді 2019 р. цей показник становив 30-49% (в залежності від категорії господарства).

Про це повідомила Ганна Лавренюк, віцепрезидент Асоціації виробників молока (АВМ), під час Всеукраїнського молочного форуму-2020.

За її словами, собівартість виробництва молока буде і далі зростати. У першому півріччі 2020 р. на переробку в Україні надійшло 1,8 млн т молока, що на 7,1% менше за аналогічний період 2019 р. При цьому, постачання молока від промислових підприємств збільшилося на 0,8%, а від населення — впало на 15,6%.

При всіх проблемах галузі в Україні відкриваються нові та розширюються чинні молочні комплекси.

У 2019 р. 46 підприємств подали документи на компенсацію витрат по будівництву молочнотоварних комплексів. У 2020 р. 60 компаній звернулися за компенсацією.

«Зрозуміло, що пандемія внесла корективи в інвестиційні плани компаній, проте, багато компаній не відмовилися від будівництва нових комплексів», — зазначила Ганна Лавренюк.

agronews.ua