М'ясо в Україні буде дорожчати поступово

За даними Держстатистики, за перше півріччя 2021 року загальне виробництво молока в Україні скоротилося на 5,6%, або 255 тис. т  в порівнянні з відповідним періодом минулого року — до 4,318 млн т. 

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Приріст виробництва молока було відмічено лише на Тернопільщині (+1,4%; 212,5 тис. т) та Хмельниччині (+1,2%; 321,5 тис. т.)

В той же час промисловими фермами було вироблено 1,383 млн т молока, що відповідало показникам попереднього року. Тернопільська область і тут показала найбільший стрибок — +13%, 58,1 тис. т. Також, наростили обсяги господарства Херсонщини (25,4 тис. т; +9,5%) та Вінниччини (112,2 тис. т;+6%).

Господарства населення за п’ять місяців поточного року скоротили виробництво на 7,8% — до 2,935 млн т. Жодна з областей не мала приросту виробництва.

Загалом частки промислового та присадибного секторів у виробництві молока за перше півріччя розподілилися 32% та 68%. Торік пропорція виглядала наступним чином: 30,4% та 69,6%.

Яна Лінецька зазначає, що наразі галузь перебуває у стадії пікового виробництва.

«Хоча це вже не ті піки, що були раніше. Позитивним і визначальним є той факт, що виробництво у промисловому секторі хоча й не росте, але тримається на стабільному рівні. Проте, на фоні скорочення виробництва молока в присадибних господарствах, на ринку вже досить тривалий час спостерігається дефіцит сировини, який впливає на зростання закупівельних цін на молоко. За прогнозами аналітиків, ціни на молоко намітили чіткий висхідний тренд», — каже експерт.

Відновлення поголів'я свиней після епідемії АЧС, а також стабільно високий попит на продукти птахівництва призведе до зростання попиту на комбікорми в Китаї в сезоні 2020/21, відзначається в доповіді Мінсільгоспу США. Очікується, що в порівнянні з минулим сезоном споживання зросте на 3,2%, або на 6,8 млн тонн. Таким чином, сукупне споживання комбікорму в країні досягне 218,9 млн т. Так, в липні виробництво комбікормів для свиней зросло на 36,8% до рівня попереднього року, для птиці - на 10%.

За матеріалами FeedNavigator

Про це повідомляє Андрій Ярмак, економіст департаменту технічного співробітництва продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) на своїй сторінці у мережі Facebook.

«Протягом останніх трьох років в листопаді індекс умовної прибутковості молока зростав в середньому на 7,7%. Але в 2019 році до листопада він набрав вже такого позитиву, що важко було очікувати зростання. До речі, воно могло б і відбутися, бо ціни на молоко в середньому зросли на 1,2% за місяць, але зростання вартості кормового міксу було значнішим, що і відбилося на погіршенні загального показника УМІ», — пояснює він.

Андрій Ярмак наводить кілька цікавих цифр:

УМІ в листопаді 2019 року все ще майже в півтора рази перевищував минулорічний.

УМІ в листопаді 2019 був на 24,4% вищим, ніж в середньому за останні 8 років для цього місяця.

За перші одинадцять місяців поточного року УМІ був вищим за минулорічний вже на 26,5%.

УМІ був вищим за середній за цей період протягом останніх семи років на 18,4% і був найкращим за всю історію спостережень.

Отже, черговий рекорд прибутковості оновлено, правда на фоні неприємних новин про скорочення внутрішнього виробництва молока.

«У грудні, враховуючи глобальні тенденції та місцеві проблеми, закупівельні ціни на сире молоко, ймовірно, знову зростуть. Відповідно, якщо корми не подешевшають, що досить імовірно, варто очікувати і зростання прибутковості виробництва молока, щоб завершити рік на позитиві. Він вже точно буде рекордним за рівнем УМІ», — прогнозує Андрій Ярмак.

Довідка:

Український молочний індекс (УМІ) — це відношення ціни на сире молоко першого ґатунку до вартості концентрованого кормового раціону в комерційних господарствах.

MilkUa.info

Дезінформація та зменшення купівельної спроможності диктуватимуть споживчі звички у наступні кілька місяців.

Глобальні проблеми, спричинені поширенням нового коронавірусу, глибоко впливатимуть на світову економіку, вважають фахівці Продовольчої та сільськогосподарської організаці ООН (ФАО).

«Ми знаємо, що зрештою хвороба відступить, але ми не знаємо, наскільки швидко це відбудеться. Крім того, ми розуміємо, що шок наразі є дещо незвичним, оскільки впливає значним чином як на пропозицію, так і на попит на продукти харчування», — значиться у заяві ФАО щодо впливу коронавірусної кризи на світову економіку.

Експерти ФАО пояснюють, що пропозиція буде дещо обмежена через вплив захворювання на благополуччя людей, а також через зусилля, направлені на стримування поширення хвороби, які обмежують транспортування та збільшують витрати на ведення бізнесу.

Крім того фахівці очікують на зниження попиту через загальну невизначеність, підвищену обережність покупців, міри, направлені на запобігання поширення COVID-19 та низку інших факторів, які впливають на купівельну спроможність людей.

На продажі деяких видів продукції може також помітно вплинути зниження рівня виробництва через хронічну нестачу персоналу та деякі заходи, що можуть завадити роботі дрібних виробників.

Імпортозалежні країни мають бути готові до того, що на ціни, ймовірно, впливатимуть проблеми транспортування продукції або закриття деяких переробних підприємств.

PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com