Українці повертаються до споживання перепелиного м'яса

Впродовж багатьох років майже усі дослідження стосовно годівлі телят фокусувались на раціонах перед відлученням.

В той час як низка досліджень тонкощів годівлі телят молоком та його замінником відкрили багато таємниць, все ж перехід до відлучення та фаза після відлучення потребують більше уваги та точності. На думку вчених Гвельфського університету, питання годівлі старших телиць, яке може збільшити майбутню продуктивність, варто дослідити ретельніше.

Більшість досліджень проводилось до шестимісячного віку і фокусувались на вазі при відлученні, годівля ж в перехідний період та у фазі дорощення не досліджена належним чином.

Вчені стверджують, що перехід від моногастричного до жуйного відбувається приблизно у 8 тижнів від народження, що на більшості молочних ферм співпадає з періодом відлучення телят. У цей час рубець теляти збільшується з 25% до 80% від травної системи.

В період значного розширення рубця, основне, що має найбільше значення, це розвиток папіл. Папіли — пальцеподібні відростки — мають величезне значення для перетравлення та всмоктування поживних речовин. Вони розвиваються за допомогою споживання стартерних кормів та летких жирних кислот.

Тверді, абразивні корми виступають як відлущувальна обробка внутрішньої поверхні рубця (звідси вираз, «рубцева подряпина»). Це допомагає запобігти паракератозу рубця або затвердінню папіл, що може спричинити затримку росту після відлучення.

Разом із розвитком рубця, варто приділяти увагу товстому кишечнику. Вчені з'ясували, що телята, яких відлучали поступово, мали більше корисних фекальних бактерій, що є важливим показником здоров'я кишечника.

Порівняно з телятами м’ясних порід, телят молочних порід відлучають набагато раніше і більш різко. Тому, для полегшення процесу відлучення, вчені рекомендують:

Відлучайте пізніше шостого тижня від народження.

Поступово зменшуйте кількість молока та кількість даванок до однієї на день. Різко не припиняйте згодовування молока чи його замінника.

Забезпечте вільний доступ до чистої води перед, під час та після відлучення, щоб сприяти споживанню стартерного корму.

Стартерний корм має бути чистий, без пилу та лушпиння, бо вони спричиняють діарею у телят.

На початку відлучення давайте телятам грубі корми. Майте на увазі, що телята можуть спожити не більше 200 грам фуражу на день впродовж перших кількох тижнів після відлучення.

milkUa.Info за матеріалами dairyherd.com

Уряд Великої Британії хоче дозволити редагувати гени сільськогосподарських культур та худоби, що було обмежено правилами Євросоюзу.

Про це передає The Guardian, пише agronews.ua.

«Редагування генів має можливість використовувати генетичні ресурси, які надала мати-природа, для розв’язання проблем нашого часу. Йдеться про племінні культури, які мають кращі показники, зменшують витрати фермерів та вплив на навколишнє середовище, а також допомагають всім нам адаптуватися до викликів кліматичних змін», — розповів Джордж Юстіс, державний секретар з питань навколишнього середовища, продовольства та сільського господарства,

Наразі департамент Юстіса вже оголосив початок консультацій з цього приводу.

Редагування генів передбачає розділення та зрощування ділянок ДНК в межах одного геному, щоб здійснити зміни, які раніше були можливі лише завдяки тривалій вибірковій селекції рослин і тварин. Цей процес відмінний від генетичної модифікації, яка передбачає введення ДНК одного виду в інший, і який надалі планують майже повністю заборонити.

Такий підхід, на думку вчених дозволить вирощувати більш витривалі та поживні сорти. Зокрема, можна буде виростити безглютенову пшеницю, овочі та фрукти, стійкі до хвороб. Також редагування генів може вивести стійку до хвороб худобу.

Як відзначив професор Кембриджського університету Девід Болкомб, запропонований метод редагування генів передбачає внесення тільки незначних змін, а отже мало відрізняється від традиційної селекції.

Водночас деякі захисники навколишнього середовища висловили побоювання, що послаблення правил може призвести до зниження добробуту тварин, наприклад, якщо технологія, що передбачає швидший ріст тварин призведе до погіршення їхнього здоров’я або умов утримання.

Окрім того, активісти наголошують на необхідності захистити права тих споживачів, які не хочуть вживати модифіковану продукцію.

Недавнє дослідження, проведене групою вчених з Таїланду, продемонструвало потенційну вигоду від включення в корми для креветок ізохінолінових алкалоїдів, що містяться в рослині Macleaya cordata.

Це трав'яниста багаторічна рослина, широко поширене в Китаї, де вона давно використовується в традиційній китайській медицині. Згідно з результатами ряду експериментів ці алкалоїди дозволяють поліпшити показники зростання і загальний стан здоров'я креветок. Ізохінолінові алкалоїди рослинного походження є природними активними компонентами різних рослин, включаючи Macleaya cordata. За словами вчених, основні біоактивні алкалоїди ізохіноліну, а саме сангвінарін і хелеритрин, добре відомі своїми протизапальними і антимікробними властивостями. Вони вважаються перспективними для поліпшення загального стану здоров'я і заміни антибіотиків у тваринництві, що було продемонстровано в дослідженнях на свинях, курчатах і рибі. Крім того, вони сприяють поліпшенню показників зростання, апетиту, імуностимуляції, а також зміні мікробіома кишечника і підвищенню стійкості бактеріальної інфекції.

За матеріалами All About Feed

Європейська комісія повідомила, що внесла додаткові технічні правки до формату видачі сертифікатів, погоджених компетентними органами України та Європейського Союзу.

Про це повідомляє пресслужба Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.

Зазначається, що правки внесені у зв’язку із вступом у дію нової версії системи видачі ветеринарних сертифікатів державами — членами Європейського Союзу: TRACES NT замість раніше діючої TRACES Classic.

Як повідомили у Держпродспоживслужбі, правки внесені до формату видачі: ветеринарного сертифіката для експорту термічно-обробленого молока та молочних продуктів з держав-членів Європейського Союзу в Україну; міжнародного сертифіката для експорту з Європейського Союзу в Україну желатину та/або колагену, призначеного для споживання людиною; міжнародного сертифіката для ввезення в Україну яєчних продуктів з Європейського Союзу; міжнародного сертифіката для ввезення в Україну м’яса птиці з Європейського Союзу.

«Разом з цим, у випадку видачі вищезазначених сертифікатів у паперовому вигляді (без використання системи TRACES), форми мають бути ідентичними до тих, які опубліковані на офіційному вебпорталі Держпродспоживслужби у розділі „Погоджені форми ветеринарних сертифікатів“ — „Європейський Союз“, за винятком додання офіційної мови держави-члена ЄС, за посиланням», — повідомили у Держпродспоживслужбі.