Техрегламент ЄАЕС доповнено вимогами до відновленого молока

У минулому році зростання світового ринку склало 2,09%, і очікується, що країни Азіатсько-Тихоокеанського регіону забезпечать середньорічний темп зростання 2%.

На думку дослідників ринку Technavio, ринок качиного м'яса може вирости на 1,3 мільярда доларів за три роки. У минулому році світовий ринок качиного м'яса збільшився на 2,09%, чому сприяло зростання попиту з боку країн Азіатсько-Тихоокеанського регіону, таких як Китай, Японія і Малайзія. 80% зростання ринку припали на Азіатсько-Тихоокеанський регіон в 2019 році. Такі фактори, як підвищення обізнаності про здорове харчування, зручність, пов'язане з готовою до вживання продукцією і розширення мереж швидкого харчування, стимулюють зростання ринку в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні. На думку аналітиків, зростання ринку в цьому регіоні буде випереджати зростання ринку на Близькому Сході і в Африці. Якщо судити по продукту, то найбільше зростання ринку спостерігався в сегменті свіжого м'яса качки.

 ptichki.net

Полтавська облдержадміністрація підготувала проект обласної Програми поводження з побічними продуктами тваринного походження і забезпечення діагностики та оперативного виявлення збудників інфекційних хвороб, спільних для людей і тварин, на території Полтавської області на 2021-2025 роки.

Про це повідомляє пресслужба облдержадміністрації.

Один із напрямів Програми передбачає розробку інвестиційного проекту по створенню в області підприємства з переробки продукції тваринного походження.

«Щодо його будівництва повинна бути здорова конкуренція між громадами. Зацікавлені сторони повинні виступити ініціаторами розміщення підприємства на своїй території … Щоб інвестор зайшов на вашу територію, ви запропонувати вигідні для нього умови. Крім того, це має приносити і користь суспільству", — зазначив заступник голови облдаміністраціі Євген Греков.

У відомстві зазначили, що Полтавщина має одне з найбільших серед регіонів України поголів'я тварин. У всіх категоріях господарств налічується понад 190 тис. голів великої рогатої худоби, понад 320 тис. свиней, близько 4,7 млн ​​птиці, майже 45 тис. овець і кіз.

«При здійсненні господарської діяльності утворюються побічні продукти тваринного походження, не призначені для споживання людиною. Зараз ситуація, яка склалася з їх утилізацією, є незадовільною. В Україні є лише 18 підприємств з утилізації відходів тваринного походження, 6 з яких не працюють, а частина функціонують не на повну потужність. В області працювали два утильзаводи — в Новосанжарській і Хорольській територіальних громадах. Зараз вони не функціонують. Новосанжарський приватизований, там почалася, але поки припинена ?? реконструкція", — йдеться в повідомленні.

На території 48 територіальних громад області налічується 221 одиниця скотомогильників і біоям. 64 оператора ринку на Полтавщині утворюють побічні продукти тваринного походження, не призначені для споживання людиною. Щорічно на підприємствах області утворюється близько 8 тис. т побічних продуктів тваринного походження. В даний час близько 3 тис. тонн продуктів на рік направляють на переробку, утилізацію або знищення на переробні підприємства, які розташовані за межами області, решта переробляють власними силами — спалюють, ховають в спеціальних резервуарах, переробляють у власних мініцехах.

Уточнюється, що фінансове забезпечення Програми здійснюватиметься за рахунок коштів обласного та місцевих бюджетів і ресурсів інвесторів. Після обговорення проект Програми буде винесено на розгляд депутатів обласної ради.

agroportal.ua

У Росії зафіксували спалахи пташиного грипу. Чи загрожує «чума птахів» Україні?

Наприкінці червня у Саратовській області виявили пташиний грип, повідомляють російські ЗМІ. Пізніше випадки захворювання зафіксували у Курській області, яка межує з Україною. Перетнути кордон хвороба може або з перелітними птахами, або з експортованою курятиною. 

У Держпродспоживслужбі зауважують, що Україна розташована як раз на перетині міграційних шляхів - осінні та весняні перельоти можуть розповсюджувати збудники грипу птиці. Але зараз це маловірогідно, заспокоює орнітолог Наталія Атамась, адже період міграції диких качок та гусей не на часі. Тож зараз, в липні, найбільш імовірним джерелом передачі є експортована жива курка, курятина, яйця, пір’я та пух. Наприклад, влада Казахстану вже заборонила ввезення продукції птахівництва з Курської, Пензенської та Самарської областей. У Держпродспоживслужбі наголошують, що інфікована продукція не може з’явитись на вітчизняних ринках. По-перше, законодавством країн-екпортерів м’яса птиці в Україну передбачено, що заражена птиця підлягає знищенню. По-друге, Україна переважно не імпортує російську птицю. Згідно даних ДФС, цьогоріч основними імпортерами курятини були Польща, Німеччина та Угорщина. 

Загалом у світі існує 12 штамів грипу. Поки що невідомо, який саме штам виявили в РФ. Однак віруси підтипу H5N2 та H5N8, які були раніше зафіксовані у Росії та Європі відповідно, є безпечними для людей, пояснює орнітолог Наталія Атамась. Дійсно, працівник птахофабрики може захворіти на пташиний грип, але незабаром одужає. Малоймовірно, що штами H5N6 та H5N1, які становлять серйозну загрозу життю людини, можуть «зайти» на територію України, додає Атамась.

З листопада 2016-го по лютий 2017-го Держпродспоживслужба зафіксувала в Україні дев’ять випадків пташиного грипу. Великих збитків грип завдав 2008-го року птахофабриці в Криму. Тоді було знищено всіх птахів підприємства. Після цього, говорить ветеринарний лікар Ігор Присяжнюк, пташині комплекси перейшли на закритий режим роботи. Найчастіше випадки пташиного грипу зустрічаються або в приватних домашніх господарствах або у дикій фауні, констатує ветлікар. Заступник директора агропромислової компанії «Укрполь-2005» Олег Дзюба розповідає, що на птахофабриці людина майже не контактує з тваринами. «У курнику є спеціальна кабіна для оператора. Подача корму і води здійснюється повністю автоматизовано», - зазначає Дзюба.  Тобто вірогідність занести будь-яку інфекцію на підприємство дорівнює нулю.

Однак є стихійні ринки, де ніхто не відповідає за походження і якість продукції. У Держпродспоживслужбі громадян закликають купувати м'ясо птиці та яйця виключно в торговельній мережі. Також приватні господарства, що розташовані в радіусі вогнища хвороби, мають додержуватись певних правил безпеки. Зокрема, домашню птицю слід ізолювати у закритому приміщенні, запобігати вигулу на вигонах та водоймищах, уникати її контакту з синантропними (ті, що мешкають поруч з людьми) та дикими перелітними птахами. Аби не занести з вулиці у пташник інфекцію, перед входом потрібно покласти дезкилимок і щоденно заливати його дезрозчином. З цією ж метою фахівці Держпродспоживслужби нагадують про необхідність білити стіни й сідала та 2-3 рази на тиждень проводити ретельну очистку пташника.

agravery

В рамках XXXI Міжнародної агропромислової виставки «Агро-2019» відбувся форум «Безпечне молоко — це просто», на якому було обговорено останні зміни нормативно-правового поля, які закладуть основу для нової системи контролю сирого молока відповідно до європейських норм. Зокрема, розглядалися основні положення наказу Мінагрополітики «Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів», який набере чинності з 1 січня 2020 року.

«Впровадження наказу дозволить наблизити молочну галузь України до норм та практик Європейського Союзу, а також встановити єдині вимоги щодо безпечності, якості та гігієни при виробництві та введенні в обіг молока і молочних продуктів. За останні 5 років обсяги надходження молока на переробку екстра класу збільшилися в 2,6 разу, досягнувши в 2018 році майже 600 тис. тонн. Тенденції до покращення якості молока мають стати невідворотними, адже вони націлені на забезпечення громадського здоров’я, зокрема через споживання якісної молочної продукції, виготовленої з безпечної сировини з дотриманням гігієнічних вимог і без залишків антибіотиків. Проте рухатися лише шляхом встановлення вимог неможливо, тому велика частина програм державної підтримки спрямована саме на стимулювання розвитку молочного сектору», — зауважила заступник міністра аграрної політики та продовольства України Олена Ковальова.

За її словами, на сьогодні вже на шляху до отримувачів 324 мільйони гривень на дотації за утримання молодняку ВРХ, 275 мільйонів гривень — на дотації за утримання корів для 885 суб'єктів господарювання.

Олена Ковальова зауважила, що здійснення трансформації галузі можливо лише у випадку спільних дій виробників та переробників молока, громадських організацій та держави. Так, під час заходу представники Мінагрополітики, Держпродспоживслужби, Державного секретаріату Швейцарії з економічних питань, Проекту з безпечності молока, агрохолдингів та фермерських господарств обговорили наступні спільні кроки щодо підвищення безпечності та якості сирого молока.

прес-служба Мінагрополітики.