В Україні впроваджується європейська система контролю сирого молока

Пропозиція молока залишається обмеженою, а геополітичні ризики підвищують ставки в умовах і без того високих цін, повідомляє Rabobank у своєму останньому звіті Commodity Markets Research.

Аналітики ЄС продовжують вказувати на зниження виробництва молока в річному обчисленні.  Останній звіт із США також показує, що виробництво молока в лютому впало на 1% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року.  У тому ж місяці виробництво молока в Новій Зеландії скоротилося на 8,2% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року.

Rabobank зазначає, що поголів’я дійних корів у США дещо збільшилося в лютому вперше за 8 місяців.  Тим не менш, поголів’я корів на 96 000 голів нижче рівня минулого року, що робить позитивний приріст виробництва молока недосяжним.

«Наявність телиць на заміну також нижча рівня минулого року, що стає перешкодою для будь-якого значного збільшення поголів’я корів.  У зв’язку з цими обмеженнями пропозиції ціни на молочні продукти залишаються підвищеними», – йдеться у звіті.

Rabobank наголошує, що попит на імпорт з боку Китаю в 2022 році розпочався повільніше, зі зменшеними обсягами продукції на 2% до лютого.  «Однак імпорт незбираного сухого молока зріс на 25% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року за перші 2 місяці.  Тим часом імпорт сироватки знизився на 38% до

Rabobank пише, що війна між Росією та Україною додає невизначеності до і без того нестабільного світового молочного ринку.  «Молочна продукція з ЄС і США була заблокована в Росії з 2014 року, тому прямий вплив обмежений, але непрямий вплив буде відчуватися з кількох сторін.  Ціни на корми, добрива та енергоносії стикаються з підвищенням».

Згідно з дослідженням Rabobank, високі ціни на енергоносії впливають на всю економіку.  «Але в молочному секторі це матиме особливий вплив на енергоємні роботи, такі як розпилювальні сушарки для сухого знежиреного молока, незбираного сухого молока та сироватки».

Rabobank очікує, що цей тиск буде найсильнішим в ЄС, де приблизно третина поставок газу- з Росії.  «Скачки цін на природний газ можуть перешкодити надходженню молока до заводів, що займаються сушінням молока, хоча позиції заводів з виробництва сиру і сироватки можуть бути трохи кращими».

Підставою для високих цін на енергоносії є те, що, коли ціни на нафту високі, попит на молочні продукти, як правило, зростає в нафтовидобувних економіках.  «Більшість невизначеності на світових ринках зараз є підтримкою цін на молочні продукти», – йдеться у звіті.  «Головний негативний ризик для ринків полягав у тому, якщо Китай залучиться до російсько-українського конфлікту до такої міри, яка призведе до серйозних санкцій».

Ціни на останньому глобальному аукціоні молочної продукції 15 березня взяли паузу в зростанні і знизилися на 0,9% порівняно з попередньою подією.  Але вони залишаються на рекордно високому рівні.  Сухе знежирене молоко зросло на 1,6% до 4545 доларів США за метричну тонну, а незбиране сухе молоко впало на 2,1% до 4596 доларів США за метричну тонну.

ІНФАГРО 

В Україні спостерігається справжній бум навколо амаранту. Бізнес-ідея вирощування і переробки цієї нішевой культури захоплює все ширші кола вітчизняних аграріїв.

Про це повідомляють аналітики компанії Pro-Consalting.

«У 2017 році площа посівів амаранту в Україні становила 250 га, в 2018 році  ̶  800 га, в цьому році  ̶  вже близько 4 тис. га, а в наступному прогнозується її зростання до 20 тис. га»,  ̶  відзначають аналітики.

Причиною такого інтересу до амаранту став швидко зростаючий світовий ринок цієї культури, на якому перші отримають максимальні доходи. Тільки амарантової олії в світі продається на $0,5 млрд, а попит на нього зростає приблизно на 12% в рік. 

«Головна перевага амаранту полягає у високому вмісті лінолевої кислоти - найважливішого речовини для життєдіяльності нашого організму, яке бере активну участь в синтезі білків»,  ̶  відмічають експерти.

Фахівці наголошують, що крім того, виробники олії зазвичай заздалегідь викуповують у аграріїв весь майбутній урожай амаранту. Якщо ж поєднати в одному бізнесі вирощування амаранту і віджимання масла, то економічний ефект вийде ще більше.

У 2023-му році Асоціація «Свинарі України» (АСУ) спільно з Міністерством сільського господарства США (USDA) запланували модульне навчання для ветеринарів свиногосподарств у рамках грантової співпраці.

В умовах війни питання кадрів є досить гострим, тому АСУ за підтримки USDA організує навчальну програму для фахівців-ветеринарів, які вже працюють на фермах, та для тих, хто долучається до цієї професії. Програма «ветеринарної школи» буде складатися із десяти модулів, які викладатимуть американські та вітчизняні експерти. Усі навчальні відео від іноземних експертів буде перекладено та озвучено українською мовою для зручного сприйняття інформації. Виклад матеріалу відбуватиметься в форматі онлайн-занять та супроводжуватиметься обговоренням і тестуванням. Після завершення курсу учасники отримають дипломи. Наразі триває відбір спеціалістів у США серед викладачів-практиків провідних університетів.

«З року в рік АСУ проводить різноманітні навчальні події, в тому числі для ветеринарів свиногосподарств. 2023-ій рік не стане винятком. До роботи в умовах воєнного стану господарства вже адаптувалися, тому можна повертатися до більш звичного ритму роботи. Тим паче, що навчання працівників необхідне в умовах внутрішнього переміщення, міграції та мобілізації. „Ветеринарна школа“ допоможе підвищенню кваліфікації фахівців-ветеринарів, які вже працюють на фермах, а також тим, хто тільки долучається до цієї непростої, але цікавої царини», — коментують в АСУ.

Асоціація «Свинарі України»

18 серпня Уряд прийняв постанову, яка спрощує процедуру державної реєстрації потужностей з виготовлення кормів, а також надає операторам ринку вільний та безоплатний доступ до відомостей про кормові матеріали та властивості кормів.

Про це йдеться на сайті Мінекономрозвитку. 

«Наша мета — забезпечити правове підґрунтя для виготовлення, обігу і використання безпечних для споживання тваринами кормів. Прийнятий документ надає операторам ринку безоплатний доступ до інформації про властивості кормів, які вони використовуватимуть при маркуванні продукції. Також ми запроваджуємо чіткі і зрозумілі вимоги для державної реєстрації потужностей та спрощуємо механізм видачі експлуатаційних дозволів на потужності Держпродспоживслужбою», — прокоментувала заступник Міністра економіки України Ірина Новікова.

Постанова затверджує порядки:

• видачі, переоформлення, видачі дубліката та анулювання експлуатаційного дозволу на потужності Держпродспоживслужбою;
• здійснення державної реєстрації потужностей, які використовуються на будь-якій стадії виробництва та/або обігу кормів та не потребують отримання експлуатаційного дозволу;
• формування та ведення Державного каталогу кормових матеріалів;
• формування та ведення Державного реєстру тверджень про властивості кормів для особливих поживних цілей.
• Реалізація цієї постанови наблизить законодавство України про корми до європейського та забезпечить виконання Закону України «Про безпечність та гігієну кормів».