Розроблено нову технологію «променевої пастеризації» молока

21-черв-2017

Американські вчені з Техаського університету A & M запропонували новий спосіб знезараження молока — за допомогою електронного випромінювання.

При пастеризації молоко нагрівається до температури 60−80 ° С. При цьому разом з патогенами руйнуються і деякі корисні компоненти свіжого молока — ферменти і вітаміни. Нова технологія дозволяє знищити бактерії, не нагріваючи молоко, тому зберігає його корисні властивості.

Під час демонстрації технології в університеті вчені опромінювали молоко за допомогою електронів, використовуючи електронно-променевий лінійний прискорювач. Цей промінь вбиває в молоці бактерії, впливаючи на них на рівні ДНК. При цьому інноваційний процес пастеризації не торкається корисних компонентів молока, на відміну від традиційного способу.

Після опромінення електронами в молоці значно знижується тільки зміст рибофлавіну — на 32%. Також окислюється частина молочних жирів, і утворюється більше 20 летючих з'єднань. На даний момент вчені встановлюють безпеку цих речовин.

В іншому склад опроміненого молока залишився схожим до складу сирого молока.

milkua.info за матеріалами Digital Trends

Більше новин
Кабмін удосконалив механізм надання дотацій за кредитами
16-вер-2021

Кабінет Міністрів України на засіданні 15 вересня прийняв постанову «Про внесення змін до Порядку використання коштів, передбачених у державному бюджеті для фінансової підтримки заходів в агропромисловому комплексі шляхом здешевлення кредитів».

Про це йдеться на сайті Міністерства аграрної політики та продовольства.

Так, прийнятий Урядом Порядок передбачає удосконалення механізму надання суб'єктам господарювання фінансової підтримки заходів в агропромисловому комплексі шляхом здешевлення кредитів для ефективного та цільового використання бюджетних коштів.

Згідно прийнятої постанови продовжено термін подання уповноваженими банками до Мінагрополітики реєстрів компенсаційних виплат за листопад-грудень минулого року до 25 жовтня поточного року.

Відповідно до Порядку використання коштів, передбачених у державному бюджеті для фінансової підтримки заходів в агропромисловому комплексі шляхом здешевлення кредитів, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 29.04.2015 № 300, компенсація надається позичальникам за нараховані і сплачені у поточному році відсотки за користування коротко-, середньо- та довгостроковими кредитами.

Детальніше
Експорт живця: зовнішньоторгове сальдо залишається від'ємним
12-квіт-2018

Активність експорту живих свиней до Грузії у першому кварталі 2018-го суттєво знизилася. Про таку зміну повідомляють в Асоціації «Свинарі України» посиланням на дані ДФСУ та ДССУ.

Так, згідно з актуальними даними зовнішньої торгівлі упродовж січня-березня 2018-го вітчизняні свиногосподартсва вивезли 0,3 тис. т живих свиней проти 0,65 тис. т свинини живою вагою за відповідний період минулого року. У грошовому еквіваленті експорт скоротився майже вдвічі та склав 430 тис. дол. США.

Імпорт живих свиней, навпаки, активізувався. Упродовж І-го кварталу вітчизняні свиногосподарства витратили на закупівлю гібридного та чистопорідного молодняка 829 тис. дол. США чи в 5,7 разів більше ніж рік тому. «Це свідчить про покращення настроїв серед операторів галузі та їх позитивну оцінку перспектив розвитку», — коментують в аналітичному відділі АСУ.

Зауважимо, що така імпортна активність на тлі послабленої експортної торгівлі живцем свиней збільшило від’ємне значення зовнішньоторгового сальдо по цій товарній позиції. Станом на 31-ше березня 2018 р. цей показник становить мінус 399 тис. дол. США.

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій. 

pigua.info

Детальніше
Україна залишається у ТОП-3 постачальників курятини до Європи
08-лист-2021

Україна посідає третє місце у рейтингу експортерів курятини до ЄС.

Про це свідчить статистична звітність ЄС.

Так, у січні-серпні 2021 року Україна експортувала 61,2 тис. т курятини до ЄС та посіла у рейтингу найбільших постачальників м'яса птиці до Євросоюзу 3-е місце.

За рік експорт української курятини до ЄС "просів" на 12%.

Трохи більше України поставив країнам ЄС Таїланд – 94,5 тис. т, посівши друге місце у рейтингу. За рік експорт таїландської курятини до ЄС впав на 2%.

Перше місце посідає Бразилія, яка за 8 місяців 2021 року експортувала 150,7 тис. т м'яса птиці відповідно.

Зростання експорту бразильської курятини до ЄС склало 1,2%.

ptichki.net

Детальніше
Влада хоче збільшити ставку податку для сільгоспвиробників
23-квіт-2021

Уряд розглядає законопроєкт, яким зокрема хочуть вдвічі збільшити ставку єдиного податку для платників четвертої групи – сільгоспвиробників.

Про це йдеться у матеріалі ЕП.

Підвищення податку потенційно стосуватиметься сільгоспвиробників крім тих, які працюють на землях закритого грунту (теплиці) та земель водного фонду. 

Тобто, фермери платитимуть вдвічі більше. Пропорційно збільшенню зростуть і надходження в місцеві бюджети. На думку авторів, це дозволить акумулювати 5,3 млрд грн.

Сьогодні для четвертої групи об'єкт оподаткування – земельні площі, база оподаткування – нормативна грошова оцінка землі з урахуванням коефіцієнта індексації. Розмір ставки з 1 га землі залежить від категорії та розташування земель. 

Крім того, пропонується скасувати мораторій на індексацію нормативної грошової оцінки земель, від якої залежить розмір податків сільгоспвиробників та орендна плата за користування землею. 

Завдяки цьому в уряді розраховують додатково отримати ще 3,4 млрд грн.

epravda

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок