Наслідки війни: поголів’я свиней

Після того, як на початку року у Польщі було виявлено спалах пташиного грипу, Румунія та кілька інших країн ввели обмеження на імпорт птиці з Польщі. Утім, заходи безпеки не допомогли країні вберегтися від вірусу. Цього тижня спалах високопатогенного пташиного грипу штаму H5N8 вияили на птахофабриці в регіоні Марамуреш, що межує з Україною.

За словами Роберта Чьовеану, голови ANSVSA, румунського ветеринарного наглядового органу, власник ферми повідомив місцеву владу, що частина птахів загинула. Популяція птахів у постраждалому господарстві становила 18 тис. голів.

14 січня наявність вірусу на підприємстві була підтверджена лабораторно. Щоб запобігти поширенню грипу H5N8, влада наказала знищити все поголів’я птахів у господарстві в Марамуреші. Було вжито ряд інших заходів для підвищення рівня біобезпеки в господарствах, що розташовані поблизу постраждалого підприємства. Перевезення птахів у районі спалаху також обмежено.

Румунія є четвертою країною в Південно-Східній Європі, яка повідомила про спалах пташиного грипу після виявлення вірусу H5N8 у Польщі, Угорщині та Словаччині.

Meat-Inform

Максим Фастєєв, провідний аналітик «Інфагро», назвав інфляцію ключовим трендом для світового молочного ринку в 2021 році. Також одним із головних факторів, що впливає на світовий баланс на молочному ринку в 2021 році, залишався Соvid, а також карантинні та логістичні обмеження, пов'язані з ним.

Про це експерт заявив у своєму офіційному телеграм-каналі, пише The DairyNews.

«У сукупності все це дуже вплинуло на світовий продовольчий попит і його регіональні перекоси — імпорт орієнтовані країни стали більше споживати і запасатися продуктовими товарами, — уклав Максим Фастєєв. — Зростання цін продукції рослинництва у 2020 році через неврожай, активність Китаю та логістичні затори призвело до зростання собівартості та зниження пропозиції сировини (сирого молока та біржових молочних товарів) у 2021 році. Погодні катаклізми, що спостерігалися цього літа в усьому світі, вплинули на спад темпів виробництва в ключових молочних країнах. Зміна балансу попиту та пропозиції стала каталізатором для різкого подорожчання цін сировинних молочних ринків у другому півріччі.

При цьому, за словами експерта, кінцевий споживач поки не встиг «відчути» на собі дані цінові зміни. Обмеження торговельних мереж згладжували сировинну волатильність, тому фактична інфляція на ринку сирого молока і біржових молочних товарів транслюватиметься на полиці тільки в наступному кварталі або навіть півріччі. Ця тенденція буде характерною практично всім світовим регіонам.

«От чому якщо 2021 рік можна асоціювати з інфляцією сировинних позицій у молоці, то в 2022 році інфляція буде притаманна вже споживчому ринку», — написав Максим Фастєєв.

Він також представив графік, на якому представлена ​​динаміка середніх цін звітного тижня в порівнянні з аналогічним періодом минулого року.

 За прогнозом RaboResearch Animal Protein Outlook на 2018 рік, виробництво м'яса по всьому світу буде розширюватися, а зростаюча конкуренція між різними видами м'яса і між експортерами створить безліч можливостей для виробників і м'ясопереробників

«Rabobank очікує, що виробництво м'яса буде рости у всіх регіонах, а загальне зростання виробництва ще раз перевищить середній показник за десять років, - каже Джастін Шеррард (Justin Sherrard), аналітик Rabobank, - Цей сильне зростання виробництва в основному буде пов'язаний з Бразилією, Китаєм і США ».

Очікується, що в 2018 році світове виробництво яловичини буде розширюватися - вже третій рік поспіль, і очікується, що в світовому виробництві свинини також буде відзначено значне розширення. Виробництво птиці також буде рости, але трохи знизиться відносно рівня 2017 року.

«Таблиця торгових показників Rabobank за 2018 рік показує, що багато країн будуть прагнути збільшити експорт, і це стане основною частиною збільшення конкуренції, яку ми очікуємо в 2018 році», - сказав пан Шеррард. Хоча конкретні результати торгівлі також відображають зростаючий попит, проблеми доступу та політичні рішення, як прогнозує Rabobank, можуть обмежити міжнародну торгівлю, яка стане важливою областю як великих можливостей, так і невизначеності протягом наступного року. Невизначеність в 2018 році буде пов'язана з політичними питаннями в торговельній політиці, такими як переговори НАФТА, торгові угоди Brexit, а також США і Китаю, а також з питаннями біозахисту через поширення таких хвороб, як пташиний грип, африканська чума свиней.

Виходячи за межі ринків і торгівлі, Rabobank бачить ще чотири проблеми, які будуть впливати на світовий сектор виробництва м'яса в 2018 році: зростаюча, хоча і нерівномірно, консолідація галузі, що розвивається роздрібний ландшафт, альтернативні види білкової їжі і технології. У роздрібній торгівлі продуктами харчування еволюціонує ландшафт є одним з каналів, який відкриває нові можливості для виробників - це, наприклад, онлайн-продаж свіжих продуктів в Китаї. Альтернативні білки будуть залучати інтерес споживачів до інноваційної їжі. У той же час ланцюжок виробництва тваринного білка буде зосереджено на альтернативних білках як інноваційного кормового інгредієнта. Коли справа доходить до інновацій, технологія, і зокрема технологія, заснована на даних, починає приносити користь по ланцюжку поставок тварин, наприклад, шляхом збільшення управління ланцюгами поставок. Двома важливими факторами, що сприяють зростанню технологій, є скорочення впливу на навколишнє середовище і вирішення соціальних проблем.

Північна Америка

Виробництво м'яса в 2018 році продовжить зростати. Триваюче розширення виробництва за видами м'яса збільшує залежність від зовнішньої торгівлі, але доступ до торгових ринків буде областю невизначеності протягом 2018 року.

Бразилія

Виробництво м'яса збільшиться в 2018 році. Бразилія і Аргентина мають намір збільшити виробництво м'яса на 5% і 4%, відповідно, Бразилія також активно розширює виробництво птиці та свинини.

ЄС

Експорт є ключовим фактором для складного європейського ринку. Доступ до експортних ринків придбає все більшого значення для переробників на тлі зростання виробництва і зниження попиту з боку вітчизняних споживачів.

Китай

Поставки свинини збільшаться, поставки птиці залишаться без змін. Ринок свинини в Китаї вступає в період спаду, і імпорт зростає, оскільки структурна перебудова свинарського сектора триває. Поставки яловичини будуть неухильно зростати, а імпорт стане основною рушійною силою цього зростання.

Південно-Східна Азія

Зростання виробництва м'яса сповільниться. Виробництво птиці скоротиться у відповідь на надлишкову пропозицію. Попит на яловичину буде як і раніше задовольнятися за рахунок імпорту, причому ціна буде основним фактором у прийнятті торговельних рішень.

Австралія і Нова Зеландія

 Виробництво яловичини і баранини залишиться незмінним. Покращені сезонні умови підтримають попит австралійських виробників на велику рогату худобу на тлі більш м'яких експортних ринків, в той час як в Новій Зеландії експортери яловичини будуть залежати від триваючого зростання попиту на експортних ринках.

Джерело:Meatinfo.ru

Rabobank очікує, що виробництво тваринних білків зростатиме у всіх регіонах. При цьому загальне зростання виробництва ще раз перевищить середній показник за 10 років. Це суттєве зростання виробництва в основному відбудеться у Бразилії, Китаї та США.

Про це заявив аналітик Rabobank Джастін Шеррард.

У дослідженні, присвяченому виробництву різних видів м’яса, яловичина і свинина, за прогнозами, будуть основними драйверами зростання. Очікується, що в 2018 році глобальне виробництво яловичини розширюватиметься вже третій рік поспіль, а в світовому виробництві свинини відбудеться ще один рік значного розширення. Очікується, що виробництво птиці також збільшуватиметься, але дещо знизиться відносно 2017 року.

Читайте також: Світове споживання м’яса до 2030 року виросте на 14%

Багато країн прагнуть збільшити експорт м’яса, і це буде основною частиною збільшення конкуренції на світовому ринку м’яса, якої можна очікувати в 2018 році, зазначив Джастін Шеррард.

У той час як конкретні результати торгівлі в 2018 році також відображатимуть попит, що зростає, проблеми доступу до ринків і політичні рішення принесуть частку невизначеності в торгівлю.

Північна Америка. Виробництво м’яса продовжує зростати. Розширення виробництва за видами м’яса збільшує залежність від торгівлі, але доступ до ринків буде сферою невизначеності протягом 2018 року.

Бразилія. Бразилія й Аргентина мають намір збільшити виробництво яловичини на 5% і 4% відповідно. Бразилія також розширює виробництво птиці та свинини.

ЄС. Доступ до експортних ринків набуває все більшого значення для європейських м’ясопереробників, оскільки зростання виробництва на тлі спаду купівельної спроможності місцевих споживачів змушує виробників шукати нові канали збуту своєї продукції.

Китай. Поставки свинини зростуть. Ринок свинини в Китаї вступає в період спаду, тому зростає імпорт. Загальний обсяг поставок птиці буде стабільним. Поставки яловичини неухильно зростатимуть, переважно за рахунок імпорту.

Південно-Східна Азія. Зростання виробництва сповільниться. Виробництво птиці скорочується у відповідь на надлишкову пропозицію. Попит на яловичину, як і раніше, задовольнятиметься за рахунок імпорту. Причому ціна буде основним фактором у прийнятті торговельних рішень.

Океанія. Покращені сезонні умови підтримують попит австралійських виробників на велику рогату худобу на тлі більш м’яких експортних ринків, у той час, як у Новій Зеландії експортери яловичини залежать від попиту на експортних ринках, що продовжує зростати.

PigUA.info за матеріалами agravery.com