МХП скоротив внутрішні продажі курятини і збільшив експорт

Вчені університету Міннесоти з'ясували, що корови, які їдять трави і грубі корми, дають молоко з більш високим вмістом омега—3 і омега—6. Співвідношення кислот омега—3 і омега—6 в такому молоці відповідає 1 до 1, тоді як в звичайному незбираному молоці — 5,7 до 1.

Омега—3 і омега—6 кислоти є важливими елементами для людського організму. Однак, якщо споживати дуже мало омега—3 і занадто багато омега—6, виникає ризик серцево—судинних захворювань. Середній житель США сьогодні отримує з їжею від 10 до 15 гр омега—6 на кожен грам омега—3. Попередні дослідження показали, що споживання органічної яловичини і молочних продуктів знижує рівень омега— 6 і підвищує — омега—3 і лінолевої кислоти, ще одного важливого для серця елемента.

Вчені з університету Міннесоти, Джона Хопкінса, Ньюкасла і Орхуського університету в Данії виявили, що корови, які харчувалися травою і натуральними бобовими, давали молоко з підвищеним рівнем омега—3 і лінолевої кислоти. Баланс жирних кислот в такому молоці був більш здоровим у порівнянні з показниками звичайного незбираного молока.

Один з авторів дослідження, доктор Бредлі Хайнс, доцент кафедри по вивченню молочної галузі в університеті Міннесоти, зазначає, що «з ростом споживчого попиту на органічні молочні продукти виробники можуть збільшити свою прибутковість і частку на ринку за рахунок переходу до трав'яних пасовищ».

Результати роботи вчених були опубліковані в журналі Food Science and Nutrition. Вчені порівняли показники молока, яке було отримано від корів з трьох груп: «органічних», тобто тих, які знаходяться на натуральному випасі і їдять грубі корми, «практично органічних», тобто 80% — трави, 20% — зерно і концентрати, «звичайних» — до 47% — зерно і концентрати.

Корови, які харчувалися травою, давали молоко з найвищим показником омега—3: 0,05 гр на 100 гр молока, у «звичайної» корови цей показник становив 0,02 гр на 100 гр молока. У молоці від «органічних» корів було на 52% менше омега—6, ніж в звичайному молоці. Дослідницька група також виявила, що в органічному молоці було більше лінолевої кислоти 0,043 гр на 100 гр молока, в звичайному — 0,02 гр на 100 гр.

Вчені прийшли до висновку, що щоденне споживання молока від «органічних» корів поліпшить показники здоров'я жителів країни. Збалансовані показники жирних кислот сприятливо впливають на метаболізм, серцево—судинну систему. Омега—3 і омега—6 корисні для дітей і жінок, що годують, так як вони впливають на розвиток мозку і нервової системи. Раціональні дози кислот можуть сповільнити втрату когнітивної функції літніми людьми.

milkua.info за матеріалами sciencedaily

У Мінагрополітики очікують, що у 2022 р. врожай зернових та олійних культур становитиме близько 67 млн т. І це один з п'яти кращих показників за 30 років.

Про це розповів перший заступник міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький, пише Укрінформ.

«Ми очікуємо цього року врожай зернових та олійних культур близько 67 мільйонів тонн. Звісно, це не рекорд. У нас рекордний був минулий рік. Але це один з п'яти кращих показників за 30 років», — зазначив він.

За словами Тараса Висоцького, у міністерстві прогнозують, що врожай зернових та зернобобових культур цього року становитиме приблизно 50−52 млн т та олійних — 15−17 млн т.

Заступник міністра зауважив, що у 2022 році в Україні було засіяно 80% від площ минулого року.

Нагадаємо, станом на середину вересня збирання зернових та зернобобових культур проведено на площі 6,77 млн га (61%) при врожайності 3,84 т/га, намолочено 26 млн тонн зерна.

Попит на рибну муку на світовому ринку в 2021 році перевищить рівень цього року, при цьому виробництво може в кращому випадку стагнувати, припускають експерти з Rabobank. На тлі слабкого попиту на лосося на світовому ринку Перу, один з найбільших світових виробників, в поточному сезоні скоротив виробництво смолта, що потенційно скоротить поставки лосося на світовий ринок на 8-9%.

Таким чином, сукупні поставки лосося на світовий ринок в 2021 році перевищать рівень цього року на 0,5-2%, що буде значно нижче прогнозованого зростання попиту. На цьому тлі світові ціни на рибну муку, ймовірно, продовжать рости в наступному сезоні, переконані аналітики.

За матеріалами FeedNavigator

Вітчизняні аналітики прогнозують приріст виробництва, споживання та імпорту свинини та продукції з неї. За попередніми підсумками експертів Економічного дискусійного клубу виробництво продукції свинарства в Україні у 2019 може зрости до 750 тис. т (+1%). Відповідні дані оприлюднили в балансах попиту і пропозиції м'яса та м'ясопродуктів, розроблених аналітиками ЕДК.

Експерти оцінюють минулорічний доробок галузі у 744 тис. т свинини та продукції свинарства. Це за розрахунками ЕДК на 1,1% більше ніж у 2017-му. На їх думку, у 2019-му варто очікувати деякого відновлення споживання м'яса свиней та м'ясопродуктів: плюс 1% до торішніх 744 тис. т. З іншого боку, такий підйом може спричинити активніший імпорт.

«Те, наскільки активно надходитиме свинина з-за кордону, залежатиме від внутрішньої цінової ситуації та від співвідношення вітчизняних та світових котирувань. Так, наприклад, чим меншою буде різниця між європейськими цінами на свинину та цінами на живець в Україні, тим меншою буде зацікавленість у імпорті м'яса свиней. З іншого боку, надходження дешевої мороженої сировини — сала і субпродуктів — коливається не так сильно в останні роки та не так значно впливає на ситуацію на ринку свинини», — коментують аналітики Асоціації «Свинарі України».

pigua.info