Чи готові на фермах до зміни базисних показників молока в Україні

13-бер-2020

Якщо поспішно встановити масову частку жиру і білка на рівні 4 і 3,4% відповідно, то прибутковість ферм впаде приблизно на 12-14%.

Зазначив Юрій Сівов, директор КЦ АВМ, Daily Global Experts, провідний технолог, міжнародний експерт.

«Чи можуть корови голштинської породи виробляти молоко із показниками жиру — 4,0%, білка — 3,4%? Звичайно так. Питання в іншому, якщо ми зараз це зробимо прибутковість ферм впаде приблизно на 12−14%, а ми до цього точно не готові. Якщо забути про хитрі формули розрахунку вартості молока, то фактично виробникам платять за 2 показники — за кількість жиру і білку. Якщо вартість за жир і білок підніметься відповідно тим показникам, які запропоновані новим стандартом — ніяких питань нема. Але якщо залишиться на тому ж рівні, то прибутковість виробників молока зменшиться», — пояснив фахівець.

До впровадження нових стандартів потрібно підійти помірковано. Більшість ресурсів, зокрема енергетичних, пластичних, витрачається на 3 компоненти у молоці: жир, білок, цукор.
«Коли виробляється молоко із низькими показниками жиру і білку, то в ньому більше цукру, за який не платять. Тому однозначно досягати цих стандартів треба, але ми ще не готові», — зазначає Юрій Сівов.

Жирність молока фактично залежить від того наскільки перетравна клітковина у раціоні корів. Для цього Україні потрібно ще попрацювати із кормовиробництвом.

Він зауважив, поки на господарствах не навчаться заготовляти силос, то молока в Україні не буде.

MilkUa.info

Більше новин
Кукурудза продовжує домінувати в експорті української агропродукції
10-серп-2022

Україна в липні поточного року експортувала 2,66 млн т зернових, зернобобових, олійних і продуктів їх переробки (без урахування ріпаку), що на 492,7 тис. т, або 22,7% більше, ніж у попередньому місяці.

Про це говориться у повідомленні Міністерства аграрної політики та продовольства України.

Так, експорт пшениці виріс у липні більше ніж у 3 рази — до близько 412 тис. т у порівнянні з 138,4 тис. т, що були відправлені на експорт у червні. Це значно менше 960 тис. т пшениці, експортованої з України в липні 2021 р. за працюючих морських портів, але вплив нового врожаю відчутний.
Україна відвантажила на експорт 183 тис. т ячменю, що на порядок перевищує обсяг в 26 тис. т цієї зернової, експортованої місяцем раніше у з’вязку з початком збиральної кампанії ранніх зернових. Однак це менше ніж 1,1 млн т ячменю, що були відвантажені з країни в липні минулого року.
Фактичний експорт кукурудзи виріс у липні на 84,7 тис. т у порівнянні з червнем і склав 1,1 млн т. Для порівняння, у липні 2021 р. експорт кукурудзи був на рівні 960 тис. т, адже традиційно в цей час сезон української кукурудзи добігав кінця. Кукурудза продовжує домінувати в експорті аграрної продукції, її постачання у липні склало близько 41% від загального експорту зернових, зернобобових, олійних і продуктів їх переробки без урахування ріпаку. Частка кукурудзи почала зменшуватись із початком сезону і збирання нового врожаю.
Українські експортери почали знижувати постачання соняшнику. Так, у липні його фактичний експорт сягнув 362,1 тис. т, що майже на 33% менше, ніж у червні цього року, адже українські переробники почали запасатися сировиною з огляду на початок роботи «зернового коридору». Це все одно майже вдвічі більше, ніж загальний експорт соняшнику в 189,6 тис. т за весь попередній сезон.
Постачання соєвих бобів протягом липня склало 141,55 тис. т у порівнянні з майже 71,3 тис. т у червні 2022 р. та 31 тис. т сої, відправленої на експорт у липні минулого року.
Одночасно експорт соєвої олії знизився у липні до 15,7 тис. т з 18 тис. т у червні. Це також майже на 3 тис. т менше, ніж було відвантажено іноземним покупцям у липні 2021 р.
Фактичний експорт соняшникової олії склав за місяць 307 тис. т, що на 39,4 тис. т більше, ніж у червні. Водночас це на 9% менше, ніж було експортовано у липні минулого року.
Щодо шротів, то у липні на зовнішні ринки Україна відвантажила 141,5 тис. т, що на 48,3 тис. т більше показників червня. Це також суттєво менше показників липня минулого року, коли експорт лише соняшникового шроту склав 233,6 тис. т.

agroportal.ua

Детальніше
В Україні зберуть 67 млн т урожаю, мінімум 45 млн т піде на експорт
20-вер-2022

Цьогоріч буде зібрано близько 67 млн т зернових, зернобобових та олійних. Збір за всіма групами культур у 1,5-3 рази перевищує внутрішні потреби українців. А це означає, що продовольча безпека країни наразі повністю гарантована.

Про це розповів перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький під час прес-конференції «Жнива в Україні 2022».

«На сьогодні очікується зібрати 50-52 млн т зернових та зернобобових, 15–17 млн т олійних культур. Рання група зернових уже фактично зібрана: пшениці намолочено 19 млн т, ячменю — 5,5 млн т», — зазначив Тарас Висоцький.

Він підкреслив, що внутрішнє споживання двох типів пшениці — фуражної та продовольчої — становить близько 7,5-8 млн т на рік, що удвічі більше річної потреби.

«Ми очікуємо, що приблизно в кінці вересня продукція минулого року буде експортована, і вже в жовтні розпочнеться активний експорт нового врожаю», — вважає Тарас Висоцький.

AgroPortal.ua

Детальніше
Влада Британії профінансує виробництво одноклітинного протеїну
21-лип-2020

Технологія по використанню вуглекислого газу для виробництва одноклітинного протеїну отримала підтримку британського уряду у вигляді гранту в 30 млн доларів. Компанія React-First, яка розвиває технологію, пообіцяла незабаром представити ринку новий продукт, під брендовим ім'ям Proton.

За оцінкою представників проєкту, нова технологія може зробити справжню революцію в кормовій галузі, при цьому зробивши тваринництво більш екологічним.

За матеріалами Feed Navigator

Детальніше
В Україні зміняться умови торгівлі молоковмісними продуктами
08-жовт-2019

У Верховній Раді України зареєстрували законопроект №2188 «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України (щодо підтримання реалізації натуральних молочних продуктів)».

Зазначається, що законопроект зобов'язує виробників ввести маркування «молоковмісні продукти» на продуктах, які містять сировину немолочного походження, а також добавки, та/або рослинні замінники, які частково або повністю замінюють складові молока (молочний жир, молочний білок, лактозу).

Підприємства торгівлі отримують зобов'язання ставити на полицях для продажу окремо товар з молока та окремо, відділено товар з молоковмісних продуктів.  

AgroPolit.com

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок