Ефективне управління небезпечними факторами на первинному виробництві

09-серп-2019

Управління небезпечними факторами під час первинного виробництва — одна із вимог, яка прописана законом і обов’язкова до виконання.

Згідно Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», статті 40 «Загальні вимоги до операторів ринку, які здійснюють первинне виробництво та ведення записів щодо забезпечення безпечності харчових продуктів», з метою безпечності первинної продукції оператори ринку на своїх потужностях зобов’язані здійснювати певні заходи.

«Зокрема, від операторів ринку вимагається управління небезпечними факторами, йдеться у частині 1, пункті 1-му. Найбільше питань та пояснень потребує саме ця вимога», — зазначає Юрій Оглашенний, експерт з безпечності харчових продуктів.

Він пояснює, що на своєму виробництві оператор ринку повинен мати достатню компетенцію, аби виявити небезпечні фактори. Зокрема ті, що стосуються засобів захисту рослин, неналежного стану ґрунту чи навколишнього середовища, засобів пов’язаних із хворобами рослин чи тварин або ж із умовами обробки чи збору урожаю, чи умовами післяурожайної обробки, пакування чи зберігання.

Оператор ринку повинен знати про всі небезпечні фактори, які можуть бути характерними для конкретного продукту і організувати процес так, щоб вони не перевищували допустимої норми. Небезпечні фактори — це зона відповідальності первинного виробника, а не супермаркету чи переробного підприємства.

«Слід звернути увагу на підтримання в належному стані приміщень, транспортних засобів та інвентарю, на чистоту тварин, які підлягають забою, на використання потужностями води питної, гігієни персоналу та їхнього здоров’я. Останнє особливо важливо на тваринницьких фермах, — зазначає експерт. — Важлива ефективна боротьба зі шкідниками, правильне поводження з відходами, правильне використання ветеринарних препаратів, кормових добавок відповідно до вимог законодавства та інструкцій».

Оператор ринку повинен вести записи, які застосовуються для управління небезпечними факторами і зберігати їх протягом трьох місяців для того, щоб в разі потреби надати компетентним органам.

Про управління небезпечними факторами на первинному виробництві Юрій Оглашенний, експерт з безпечності харчових продуктів, розповів під час онлайн-вебінару «Виконання вимог харчового законодавства з безпечності продукції на первинному виробництві», який був організований проектом USAID «Підтримка аграрного і сільського розвитку».

MilkUa.info

Більше новин
У Мін'юсті назвали пільгові категорії земельних податків
07-жовт-2021

Всі громадяни України, які володіють земельними ділянками щороку зобов’язані сплачувати земельний податок, крім випадків, коли вони звільнені від плати за землю.

Про податки на земельну ділянку повідомляє Міністерство юстиції України.

Від сплати податку відповідно до ст. 281 Податкового кодексу України звільняються:

  • особи з інвалідністю першої і другої групи;
  • фізичні особи, які виховують трьох і більше дітей віком до 18 років;
  • пенсіонери (за віком);
  • ветерани війни та особи, на яких поширюється дія Закону України «Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту»;
  • фізичні особи, визнані законом особами, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи.

Проте таке звільнення від сплати податку за земельні ділянки, поширюється на земельні ділянки за кожним видом використання у межах граничних норм:

  • для ведення особистого селянського господарства — у розмірі не більш як 2 га;
  • для будівництва та обслуговування житлового будинку, господарських будівель і споруд (присадибна ділянка): у селах — не більш як 0,25 га, в селищах — не більш як 0,15 га, в містах — не більш як 0,10 га;
  • для індивідуального дачного будівництва — не більш як 0,10 га;
  • для будівництва індивідуальних гаражів — не більш як 0,01 га;
  • для ведення садівництва — не більш як 0,12 га.

Для отримання пільги необхідно звернутись до контролюючого органу за місцезнаходженням земельної ділянки із заявою про надання пільги та документами, що посвідчують право на пільгу:

  • посвідчення особи з інвалідністю або довідку медико-соціальної експертної комісії;
  • посвідчення батьків багатодітної сім'ї;
  • пенсійне посвідчення (за віком);

посвідчення «Учасник бойових дій», «Особа з інвалідністю внаслідок війни», «Учасник війни», «Член сім'ї військовослужбовця, який загинув (помер) чи пропав безвісти під час проходження військової служби», «Учасник ліквідації наслідків аварії на Чорнобильській АЕС», «Потерпілий від Чорнобильської катастрофи» (1−3 категорія) тощо.

Zemliak.com

Детальніше
Торги газом для виробників продтоварів планують проводити двічі на місяць
19-січ-2022

Торги газом для виробників продовольчих товарів, що мають істотну соціальну значущість, планується проводити двічі на місяць.

Про це на брифінгу заявив міністр енергетики Герман Галущенко, повідомляє кореспондент Укрінформу.

«Ми планували два рази на місяць робити (аукціони — ред.). Перший аукціон уже відбувся, на ньому реалізовано 100% виставленого газу», — сказав міністр.

Він нагадав, що такі аукціони забезпечать виробникам продтоварів можливість отримувати газ за зниженою ціною.

Як повідомлялося, на перших торгах газом для виробників продтоварів, які відбулися 17 січня, вдалося реалізувати весь пропонований обсяг — 1,35 млн кубометрів. Середньозважена ціна, що сформувалась в результаті торгів, становила 11,6 тис. грн за 1 тис. кубометрів.

Уряд 12 січня затвердив порядок біржових торгів газом для потреб виробників продовольчих товарів, що мають істотну соціальну значущість.

Кабінет Міністрів до 30 квітня 2022 року обмежив вартість природного газу для виробників борошна, хліба, молока, курятини, соняшникової олії. Уряд встановив граничний рівень постачальницько-збутової надбавки до ціни природного газу власного видобутку (без урахування рентних платежів) на рівні не більше 24% для задоволення потреб суб'єктів господарювання, основним видом діяльності яких є виробництво продовольчих товарів, що мають істотну соціальну значущість.

Детальніше
Через зниження білка і клейковини в пшениці врожаю-2022 Україні складно виконувати експортні контракти - експерт
27-жовт-2022

Такі показники, як вологість, пророслі зерна та число падіння, української пшениці врожаю-2022 є в цілому нормальними, показники битих і пошкоджених шкідниками зерен співвідносні з минулорічними значеннями, а ось білок і клейковина цьогоріч помітно зменшились. Про це під час виступу на конференції «Український хліб, крупи, борошно та макарони на шляху до ЄС» повідомив менеджер з технічних та презентаційних питань компанії «СЖС-Україна» Олег Онищенко.

«Масова частка білка в перерахунку на суху речовину і масова частка сирої клейковини в пшениці врожаю п.р. зменшилась у середньому з минулорічних 12,58% до 11,8% і з 25,9% до 21,6% відповідно. Відповідно знизився і показник W (сила борошна) з 217 до 183 х 10-4 Дж. При цьому коефіцієнт відношення білка до клейковини знизився з 2,06 до 1,83», - уточнив О. Онищенко.

При цьому експерт зазначив, що українським трейдерам уже дуже складно виконувати стандартні експортні контракти на постачання пшениці з протеїном 11,5%, що відповідно передбачає показник клейковини на рівні 23%.

«Наразі більшість зернотрейдерів міксують пшеницю врожаю поточного та минулого років, але далі буде складніше», - додав О. Онищенко.

З його слів, ще одним викликом стала сажка. Зокрема, в середньому по країні заспореність зерен складає 10,35% проти 6,82% в пшениці врожаю-2021. Також експерт зауважив, що імпортери наразі не приділяють великої уваги цьому показнику і більше зосереджені на запаху й кольорі зерен, а з цим в української пшениці особливих проблем немає.

Також він зазначив, що попри те, що натура пшениці врожаю п.р. становить у середньому по Україні 77,9 кг/гл проти минулорічних 77,1 кг/гл, саме через цей показник близько 30% врожаю, який можна було б віднести до зернової 1 та 2 класу, було віднесено до 3 класу. І додав, що загалом частка продовольчої зернової цьогоріч в Україні зменшилась до 39,2% в загальному валовому зборі пшениці.

АПК-Інформ

Детальніше
USDA прогнозує рекордний урожай кукурудзи в Україні
13-груд-2021

Експерти Міністерства сільського господарства США (USDA) підвищили прогноз урожаю кукурудзи в 2021/22 МР в Україні до 40 млн т, що на 2 млн т більше прогнозу за листопад (38 млн т).

За даними звіту, прогноз експорту кукурудзи з України в 2021/22 МР підвищили до 32,5 млн т, що на мільйон тонн більше прогнозованого обсягу у листопаді. Крім того, прогноз світового врожаю кукурудзи в 2021/22 МР підвищений до 1,2 млрд т.

Зокрема, за рахунок більшого врожаю в Україні та ЄС (Франція, Румунія, Польща), який більш ніж компенсує скорочення врожаю в Китаї.

Слід додати, що експерти також прогнозують збільшення світових кінцевих запасів кукурудзи — 305,5 млн т, порівняно із очікуваними 304,4 млн т у минулому місяці.

Agravery.com

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок