Чим варто годувати свиней під час спеки?

Фахівці закарпатської Асоціації бурої карпатської породи, яка входить до складу Федерації бурих порід Європи, розробили концепцію її збереження, сформували банк генофонду і почали її генетичне дослідження.

Цю роботу аграрії та науковці проводять за фінансової підтримки Продовольчої та сільськогосподарської організаціїї ОНН, FAO. Місцева бура карпатська порода домінує в Закарпатті. Головна її перевага полягає в тому, що буру можна ефективно вирощувати на природних пасовищах — і в низинах, і в горах.

Генетика цієї породи стійка до хвороб і дає особливе молоко, яке використовується у виготовленні високоякісних твердих сирів та дитячого харчування.

При цьому молочна продуктивність корів бурої карпатської відносно невелика: 3−4 тис. кг/рік. Правда, рекордистки досягають 8 тис. кг. Однак, жирність їх молока порівняно висока — 3,7−4%, а корови, що пасуться в низинах, ще і володіють хорошими м’ясними якостями.

ВРХ бурої карпатської — прямі нащадки давньої карпатської худоби, колись поширеної по всій Європі. У альпійських країнах її називали бурою альпійською, у Швейцарії — швіцькою, в Австрії — монтафонською, а в Німеччині — альгауською.

goloskarpat

Вчені Прінстонського університету зібрали близько тисячі публікацій та неопублікованих ветеринарних досліджень по всьому світу, щоб створити карту антимікробної резистентності у країнах з низьким та середнім рівнем доходу.  

За даними аналізу, опублікованого в журналі Science, резистентність до антибіотиків серед бактерій, що вражають м'ясо-молочну худобу, за останні 20 років зросла майже втричі. Вчені фокусували увагу на патогенах тварин, які можуть також спричинити захворювання у людини, наприклад, Escherichia coli, Campylobacter, Salmonella, та Staphylococcus aureus.

Як стверджують вчені, перехід на високобілкові раціони в країнах з низьким та середнім рівнем доходу допоміг розширити інтенсивні системи тваринництва, що включають використання антибіотиків. За даними дослідження, 73% усіх антимікробних засобів проданих у всьому світі використовувались для тварин, яких вирощували для споживання людиною, а в більшості країн з низьким та середнім рівнем доходу фермери мають легкий безрецептурний доступ до важливих лікарських антибіотиків.

Вчені зазначають, що між 2000 та 2018 роками, пропорція антибіотиків, які демонструють показники резистентності вище 50%, у країнах, що розвиваються, збільшилась з 0,15 до 0,41 серед курей та з 0,13 до 0,34 серед свиней. Це означає, що антибіотики, які можна було б використовувати для лікування, виявилися недієвими у половині випадків: у 40% серед курей та третині серед свиней, вирощених для споживання людиною.

Підсумовуючи, в регіонах, де виникає резистентність, існує вірогідність зменшення її зростання, заохочуючи перехід до сталого ведення тваринництва. Країни з високими доходами, де на фермах використовуються антимікробні засоби починаючи з 1950-х років, мають підтримати цей перехід — наприклад, через всесвітній фонд субсидування покращень біобезпеки та біозахисту на рівні ферм.

milkUa.Info за матеріалами bovinevetonline.com

Урожай пшениці в Україні в 2021/2022 маркетинговому році за оцінками Української зернової асоціації склав 33,1 млн т, що на 31% більше аніж минулого року та є абсолютним рекордом для нашої країни. Нагадаємо, що попередній рекорд врожаю пшениці був встановлений в сезоні 2019/2020 з показником 28,2 млн т.

В умовах, що склалися з рекордним врожаєм та високими цінами на пшеницю на світовому ринку, українські аграрії можуть експортувати на зовнішні ринки в цьому сезоні 26 млн т пшениці без будь-яких ризиків для продовольчої безпеки країни. Для прикладу, в умовах попереднього рекордного врожаю, Україна експортувала трохи більше як 20,5 млн т з вирощених 28,2 млн т.

Експорт надлишків пшениці – це умова отримання українськими аграріями гарантованого високого доходу, оскільки внутрішній ринок не здатний спожити більше 8 млн т пшениці, з яких на виробництво хліба та інших борошномельних продуктів треба всього 3,5 млн т. А в цьому сезоні ми маємо ще збільшені перехідні запаси пшениці з минулого сезону – близько 4 млн т.  Отже, експорт надлишків пшениці дозволить українським аграріям отримати високий дохід за умов сприятливої кон’юнктури світового ринку.

Зараз триває обговорення щорічного меморандуму про граничні обсяги експорту пшениці між учасниками ринку та профільним міністерством. Учасники ринку та експерти переконані, що потрібно дати українським аграріям можливість продати надлишки пшениці в умовах сприятливої для нього цінової ситуації на світовому ринку. Якщо збільшити залишок пшениці для внутрішнього споживання, то це означає, що аграрій не зможе її реалізувати, бо внутрішній ринок фізично не зможе спожити цей надлишок, і українські аграрії недоотримають доходи і наступного року вирішать сіяти іншу культуру замість пшениці.

УЗА переконана, що рекордний врожай та збільшені перехідні запаси минулорічної пшениці дозволять забезпечити як внутрішнього споживача, так і підтримати репутацію України як надійного постачальника продовольства на світовому ринку.

УЗА

Російські експортери зацікавлені в поставках в Канаду свинарської продукції повідомляє власкор ІА «Казах-Зерно» з посиланням на прес-службу Россільгоспнагляду, пише «Meatinfo». 

Представники цього відомства провели робочу зустріч з представниками д-ром Харпрітом Кочхар — віце-президентом Канадського агентства продовольчої інспекції (CFIA), головним ветеринарним інспектором Канади.

Сторони обговорили можливість проведення оцінки ризику при поставках російської свинини, а також застосування принципів регіоналізації та компартменталізації. Для початку цієї процедури Россільгоспнагляд найближчим часом надасть канадським колегам інформацію по регіоналізації в галузі свинарства та контролю поширення АЧС в Росії.

Представники Россільгоспнагляду відзначили, що в подальшому готові організувати візит канадських інспекторів для ознайомлення з роботою російських підприємств, зацікавлених у поставках продукції свинарства в Канаду.

Відповідно до запиту канадської сторони було обговорено питання внесення змін до двостороннього ветеринарного сертифікату на ввезення з Канади в РФ овець і кіз в частині зміни термінів карантинування і проведення ветеринарних обробок.

Російська сторона повідомила, що вважає за доцільне прийняти цю пропозицію.

PigUA.info