Епізоотична ситуація щодо особливо небезпечних хвороб тварин в світі

Українські птахівники є лідерами вітчизняного м'ясного ринку за показниками експорту і виробництва. Про це свідчать дані аналітичного відділу Ради з питань експорту продовольства (UFEB), передає УНН.

Так, за рік Україна наростила експорт м'яса птиці (переважно курятини) на 42,5%. У січні-травні 2019 року українські птахівники поставили за кордон 177,7 тис. тонн продукту, що на 42,5% більше, ніж у січні-травні 2018 року.

Водночас експорт свинини становив всього 767 тонн, експорт яловичини - 6,3 тис. тонн. Вітчизняні виробники свинини просіли з експорту на 16,3%, яловичини - на 6,5%.

У частині виробництва птахівники також тримають пальму першості. З початку року їм вдалося виробити 545,9 тис. тонн продукту, що на 7,2% більше, ніж у минулому році.

Відзначається, що виробництво свинини протягом звітного періоду становило всього 290 тис. тонн, яловичини - 87,8 тис. тонн. Річний приріст виробництва свинини досяг 4,8%, яловичини - впав на 3,1%.

Джерело: УНН

Якщо говорити про кількість соматичних клітин (КСК), то низький показник завжди краще. Як стверджують вчені Університету штату Пенсильванія, показник КСК нижче 50 тис. клітин/мл вказує на повільну відповідь організму на інфекції. Однак в загальному танку молока такий рівень є головною метою.

Коли господарства скорочують КСК в загальному танку до нижче 100 тис., вони збільшують кількість корів у стаді з низьким рівнем соматичних клітин. Це може збільшити вірогідність клінічного маститу. Проте переваг низького рівня КСК набагато більше, ніж ризиків.

Вчені пояснюють, що високий ризик розвитку клінічного маститу не зумовлений підвищеною сприйнятливістю патогенів коровами з низькою КСК. Швидше за все, в умовах відсутності контагіозного маститу, яким страждають стада з високим КСК, умовно-патогенні мікроорганізми частіше призводять до виникнення клінічного маститу. У стадах з невисокою КСК клінічний мастит виникає найчастіше у корів на початку лактації, які відчувають стрес чи знижений імунітет.

Корови з низьким КСК не сприйнятливі до екологічних збудників, але клінічні ознаки в таких тварин найбільше привертають увагу. Тому вчені рекомендують, покращувати імунітет корів та забезпечити їм чисте середовище.

milkUa.Info за матеріалами Hoard’s

За підсумками трьох кварталів поточного року, на переробні підприємства надійшло 2 млн 427,4 тис. т молока, що на 10,9% менше, ніж за відповідний період минулого року, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Загалом:

• закуплено було 2 млн 305,7 тис. т (-9,3%),
• на давальницьких засадах отримано 108, тис. т (-34,5%),
• власно виробленого — 12,8 тис. т (-15,1%).

Структура купленого молока розподілилася наступним чином: 80,5% від промислових господарств та 19,5% — від господарств населення.

Динаміка надходження молока від промислового сектору погіршується. В порівнянні з відповідним періодом минулого року, поставки скоротилися на 4,7% та склали 1 млн 856,8 тис. т. Це обумовлено загальним скорочення виробництва молока.

В той же час, втрати надходження молока від домогосподарств ще більші — 448,9 тис. т, тобто -24,4% проти аналогічного періоду 2020-го року.

При цьому, з графіка видно, що сільськогосподарські підприємства на переробку передають майже 90% всього виробленого молока. Натомість, господарства населення, за даними офіційної статистики, — лише близько 10%.

«Очевидно, молоко нікуди не зникло, а ще більше стало продаватися на стихійних ринках або ж за сірими схемами потрапляти на переробку як промислове», — коментує аналітик АВМ Яна Лінецька.

Пресслужба Асоціації виробників молока

Кормова індустрія в США і ЄС закликає державних чиновників підтримати підприємства і трейдерів, що постачають корми для тварин. Асоціації прагнуть включити підприємства з виробництва кормів для тварин в список державних пріоритетів, а корми — до переліку товарів першої необхідності.

У листі американської асоціації AFIA, що об'єднує представників кормів для сільгосптварин в США, говориться: «Хоча ми розуміємо і цінуємо зусилля щодо уповільнення цієї пандемії, ми також повинні визнати, що тваринам необхідний доступ до їжі, і тому наша промисловість повинна мати можливість виробляти, транспортувати і продавати інгредієнти і корми і для тварин, користуючись тими ж пільгами, що й інші життєво важливі для продовольчої безпеки підприємства».

Партнери ЄС по зернових, олійних культурах і кормового ланцюжку — асоціації FEFAC, COCERAL і FEDIOL — закликають Комісію ЄС вжити термінових кроків, щоб уникнути перебоїв з поставками кормів для тварин в Європі.

Вони просять включити корм поруч в список основних товарів, згаданих в Керівництві Комісії ЄС з управління кордонами. Деякі держави-члени, такі як Іспанія, Італія і Бельгія, вже прийняли цей захід, але існує необхідність в узгодженому підході на рівні ЄС.

Асоціації закликають владу ЄС і країн вжити негайних заходів для забезпечення безперешкодного транспортування всіх і кормів, навіть якщо вони не є швидкопсувними продуктами, через ЄС за умови дотримання всіх заходів безпеки для здоров'я.

«Будучи трейдерами сільськогосподарської продукції, наша місія полягає в тому, щоб забезпечити поставки сировини та інгредієнтів, які необхідні фермерам, харчового сектору та кормової промисловості для безпосереднього використання і подальшої переробки. Ми експортуємо надлишки кормів від європейських виробників, переміщаючи сільськогосподарські товари через кордони ЄС, але ми також імпортуємо дефіцитну для ЄС сировину. В останні кілька днів ми бачимо дедалі частіші збої в ланцюжку поставок продуктів харчування і кормів, і ми дуже стурбовані майбутнім розвитком подій, оскільки вірус COVID-19 продовжує поширюватися. ЄС повинен захищати здоров'я всіх операторів в ланцюзі, щоб вони продовжували забезпечувати безперебійні поставки», — сказав президент COCERAL Філіп Митко.

«Кормова індустрія ЄС повністю визнає необхідність суворої політики стримування пандемії на рівні ЄС та держав-членів для уповільнення інфекційного циклу COVID-19. Нашим пріоритетним і ключовим завданням є захист здоров'я і благополуччя сільгосптварин, збереження ланцюжків поставок кормів для виробництва молока, м'яса, яєць під час кризи COVID-19. Тому ми наполегливо закликаємо Комісію ЄС визнати статус кормів в якості товарів першої необхідності в керівних принципах ЄС по боротьбі з COVID-19, що має вирішальне значення для підтримки функціонування єдиного ринку кормів та повноцінної роботи європейських тваринницьких підприємств», — додав президент FEFAC Нік Мейджор.

DairyNews.ru