Світові молочні ринки: тенденції, ціни, перспективи, вплив України

В течение 17-19 июня 2019 года в Берлине состоялась ежегодная конференция IFCN, которая была посвящена обсуждению классов молока и прогнозам перспектив развития глобального молочного рынка до 2040 года. Ассоциация производителей молока является членом IFCN с 2017 года. Поэтому давайте разберемся какие Украина имеет перспективы на мировой молочной арене.

По данным The DairyNews, исследователями аналитической сети IFCN спрогнозирован рост глобального производства молока в пределах 1282 млн т. до 2040 года. Рост составит 45% (+400 млн т) по сравнению с 2018 годом. При этом количество поголовья увеличится лишь на 14%, до 427 млн ​​гл. Ожидается, что в росте производства не последнюю роль будет иметь повышение уровня технологичности, что сократит количество самих ферм на 17% — до 99 млн, однако обусловит повышение количества коров на ферме на 37%, до 4,3 гол. При этом надои вырастут на 27% — с 2,3 до 2,9 т в год.

Основным двигателем таких изменений является прогноз по росту численности населения планеты и, соответственно, рост спроса. Кроме того, по данным аналитиков IFCN, потребление молочных продуктов до 2040 года вырастет на 20% и составит около 140 кг на душу населения.

Как отмечается в сообщении The DairyNews, около 70% из 1282 млн т молока, которое будет производиться в мире будет поступать на переработку, которая увеличится на 388 млн т. В среднем ее ежегодный рост составит 2,6%. Вместе с тем, до 2024 года 83% молока будет потребляться по месту его производства, хотя и поставки на внешние рынки таки увеличатся на 17%.

Крупнейшие импортеры молока будут увеличивать дефицит молока, который может вырасти на 45 млн т. Главные регионы-экспортеры смогут увеличить поставки только на 36 млн т, уверены аналитики. Цена на молоко по оценкам экспертов вырастет до 41 долл. за 100 кг.

Таким образом, положительная динамика развития глобального молочного рынка и прогнозируемый дефицит молочных продуктов в размере 9 млн т, дает возможность украинским производителям побороться за увеличение своей доли мирового экспорта. В частности, по данным той же IFCN мы занимаем 22 место в мировом производстве. При этом мы активно наращиваем производительность коров — +23,4% за последние 10 лет. Кроме того, одним из главных наших козырей в конкурентоспособности является цена молока, которая на 10% ниже средней мировой, что придает привлекательности украинским производителям на внешних рынках.

Уже сейчас Украина занимает третье место в мире по экспорту казеина, пятое — по экспорту масла, восьмое — по экспорту сухого обезжиреного молока. Также Украина — второй крупнейший поставщик масла в ЕС после Новой Зеландии.

Ассоциация производителей молока по данным The DairyNews

В Украине разработали пилотный проект по контролю сырого молока на территории четырех областей

Госпродпотребслужба и Швейцарско-украинский проект создания системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в цикле производства и сбыта молочных продуктов в Украине (SAFOSO) совместно разработали концепцию реализации пилотного проекта по внедрению программы контроля сырого молока в Винницкой, Николаевской, Полтавской и Харьковской областях. Об этом сообщает Госпродпотребслужба.

Участие в мероприятии также принял Генеральный директор Директората безопасности и качества пищевой продукции Минагрополитики Николай Мороз.

Председатель Госпродпотребслужбы Владимир Лапа отметил, что внедрение в рамках данной концепции специального модуля системы контроля качества молока в рамках тестирования пилотного проекта позволит и переработчикам молока и предприятиям знакомиться с результатами, которые касаются партий молока, которые они поставляют или закупают.

По его словам, это позволит обеспечить высокое качество входящего сырья.

Также он отметил, что сейчас идет согласование деталей реализации данного пилотного проекта в различных областях - логистика, доставка образцов.

Как отметил Владимир Лапа, по результатам этого пилотного проекта будут определяться пути внедрения данной системы в национальном масштабе.

Председатель Госпродпотребслужбы поблагодарил проекта за проделанную комплексную и системную работу в направлении обеспечения качества и безопасности сырого молока: начиная от нормативно-правовых актов и заканчивая ИТ системами и практической работы в регионах.

agropolit

Власти Китая запретили импорт некоторых типов европейских мягких сыров в связи с опасениями за их безопасность для здоровья. Запрет касается многих популярных мягких сыров, в том числе бри, камамбера, рокфора и других.

Претензии китайских регуляторов вызвали бактерии, которые содержатся в этих сырах. Когда именно введен запрет, точно неизвестно: некоторые поставщики продуктов из Европы говорят, что он действует с июня, другие узнали о нем в середине августа.

Поставок твердых сыров запрет не касается. Также не запрещается продавать мягкие сыры, произведенные в Китае. В прошлом власти Китая неоднократно накладывали запрет на ввоз того или иного сыра. В 2014 году временный запрет был наложен на весь сыр из Великобритании из-за несоответствия санитарным стандартам, а в 2008 году запрещали моцареллу, которая под новый запрет не попала.

milkua.info по материалам meduza.io

Аграрный комитет ВРУ рекомендовал парламенту принять законопроект о запрете украинцам продавать домашнее мясо и сало с 2020 года.

Документ № 7489 «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно повышения мер по обеспечению прослеживаемости» зарегистрировали 16 января 2018 года. Он предусматривает введение уже с 1 января 2020 года запрета использования мяса и других продуктов убоя, полученных в результате забоя не в бойне, которая имеет эксплуатационное разрешение. Запрет не касается только случае собственного потребления такой продукции.

В то же время, действующий ЗУ «О основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов» предусматривает введение этого запрета с 1 января 2025 года и позволяет реализацию мяса на агропромышленном рынке конечному потребителю в пределах 50 км от места забоя или в области, в которой он осуществлен.

Народные депутаты Александр Бакуменко и Петр Юрчишин основной целью этого документа назвали предупреждения распространения особо опасных болезней животных, а также повышение ответственности операторов рынка по обеспечению прослеживаемости и безопасности пищевых продуктов.

PigUA.info по материалам agravery.com