Распыление пробиотиков на гранулированные комбикорма набирает популярность

Миром продолжает распространяться эпидемия коронавирусной инфекции COVID-19. И хотя большинство государств мира ослабляют условия карантина, ВОЗ предупреждает о риске нового пика заболеваемости. Работники молочно-товарных ферм не могут перейти на дистанционный способ работы, поэтому на предприятиях следует придерживаться особых мер предосторожности во избежание заражений.

Об этом во время учебного вебинара «Безопасность на молочных фермах во время Covid-19» рассказал Игорь Присяжнюк, ветеринарный врач АВМ.

Специалист выделил 2 профилактические группы мероприятий: индивидуальные и общехозяйственные.

К первой группе относятся индивидуальные правила защиты не только во время работы на МТФ, но и за ее пределами, в частности, использование защитных масок, соблюдение дистанции, использование антисептиков.

Ко второй группе относят организационно-профилактические мероприятия в хозяйстве. Прежде всего необходимо создать группу реагирования, она должна состоять из 3−4 человек, которые постоянно должны быть на онлайн связи. Основные задачи — обеспечение работников фермы средствами гигиены, общения 24/7, обеспечение в хозяйстве информационной поддержки, — это тематические таблички и плакаты, листовки, где бы содержались номера телефонов членов группы реагирования.

Кроме этого, такая группа имеет несколько других задач.

«Во-первых, она должна провести операционный анализ деятельности предприятия. Зная возрастные группы риска, необходимо условно разделить персонал. Например, для работников до 50 лет — болие легкие меры безопасности, для тех чей возраст составляет от 50 до 60+ — более жесткие. По возможности оставить их дома, учитывая может ли кто-либо заменить их или попытаться отделить их в отдельную группу, — рассказывает Игорь Присяжнюк. — Во-вторых, стоит проработать сценарий „На ферме заболело 50% работников“. Проанализировать что делать в таком случае, какие есть резервы, какой персонал оставить и какие процессы ни в коем случае останавливать нельзя».

Он отмечает, что в группу реагирования должны входить главные специалисты, менеджер фермы, главные технологи фермы, главные ветеринары. Это позволит лучше проработать наихудший сценарий и в дальнейшем работать слаженно, без паники и согласно плану.

Важным является вопрос перевозки работников на работу.

«Предприятие нужно разделить на группы людей в соответствии с работой, которую они выполняются на ферме, например, группа операторов машинного доения, ветеринаров, обслуживающего персонала. Каждая такая группа должна доезжать до работы отдельно», — рассказывает Игорь Присяжнюк.

В случае того, если хозяйство попадет в красную зону, то стоит перейти на вахтовый метод работы.

По данным группы Future Market Insight, до конца 2022 года рынок растительных заменителей коровьего молока вырастет до US $9,5 млрд. В год площадка будет прибавлять по 7,1% в стоимостном выражении. C 2014 года, по данным Euromonitor, продажи молочных альтернатив выросли на 24% в Европе, 31% — в США, 14% — в Азиатско—Тихоокеанском регионе, 17% — в Латинской Америке.

Самый большой рынок растительных напитков сформировался в Северной Америке. Потребители из США и Канады активно пробуют такие напитки и часто отказываются от натурального молока. В 2017 году продажи на американской площадке составили US $2,1 млрд. За пять лет продажи в сегменте выросли на 61%, в то время как показатели коровьего молока, напротив, снизились на 15% с 2012 года, и составили $16,2 млрд.

Переключение на растительные напитки часто пропагандируют поклонники ЗОЖ и спорта, которые ассоциируют молоко с пищеварительными проблемами, а также представители растущего вегетарианского течения. По словам Виталия Шеремета,  партнера, руководителя практики по работе с компаниями агропромышленного сектора КПМГ в России и СНГ, важным драйвером сегмента является набирающее обороты движение по обеспечению так называемого animal welfare, то есть благополучия животных. Например, в парламенте Голландии уже зарегистрирована и присутствует партия защиты прав животных. «Становится популярным органическое производство, до 3—3,5 тонн молока в год от одной коровы, и производство и потребление растительных напитков,  уже есть примеры, когда компании, работающие в молочном секторе, полностью отказываются от традиционного молока и переходят на заменители из растительной продукции, защищая свою клиентскую базу, особенно в премиальном сегменте», — говорит он.

Растительные напитки в мире уже перебрались из нишевого сегмента в полноценную товарную категорию. Это вызывает беспокойство у производителей натуральной молочной продукции, которые пытаются бороться с конкурентами на уровне закона, и требуют лишить их права называть свою продукцию «молочными» именами - молоком или йогуртом.

Компании, выпускающие растительные напитки, тоже участвуют в гонке за покупателем и размещают свои товары в похожих на традиционное молоко упаковках рядом на полках. На этикетках производители подчеркивают дополнительную пользу растительных ингредиентов: высокое содержание белка, схожее по показателям с коровьем молоком, витаминов и волокон.

Современные потребители ищут удобные товары, которые можно взять с собой (формат to go). В этом плане растительные напитки стремятся активно конкурировать с молочными напитками, расширяя линейку товаров. В магазинах можно встретить различные варианты напитков на основе растительных ингредиентов. Особенно заметно расширение ассортимента в кофейнях. Покупатель может заказать капучино не только на коровьем молоке, но и на основе соевого, рисового и даже конопляного напитка.

Потребителям нравится пробовать новинки, поэтому они активно переключаются на новые предложения в категории. В отчете Mintel говорится, что американские потребители переходят с соевого напитка, пионером в своей группе, на миндальные и кокосовые альтернативы.

В растительные напитки инвестируют лидеры рынка

В растительный сегмент инвестируют крупные международные игроки. Dean Foods, крупнейший переработчик молока в США, в прошлом году стал миноритарием Good Karma Foods, компании по производству продуктов на основе растительных ингредиентов. Новый проект переработчик оценил как возможность диверсифицировать производство на фоне падающего потребление коровьего молока в стране и растущих оборотов производства сырья. Об аналогичном проекте ранее сообщала компания Danone.

Лидерами на рынке производства растительных аналогов молока в мире являются компании The Hain Celestial Group, Koninklijke Wessanen , Organic Valley Cropp Cooperative, SunOpta, OATLY , Califia Farms, Eden Foods, Danone, Earth’s Own Food Company и Blue Diamond Growers. Их продукты представлены по всему миру.

По оценке Future Market Insight, в перспективе лидеры рынка будут работать над снижением количества аллергенов в миндальном и рисовом напитке, таким образом, они станут доступны практически всем потребителям, которым требуется специальная диета, в том числе и диабетикам.

milkua.info

Производители социально значимых продуктов питания за вторую неделю торгов (24—28 января 2020 г.) на Украинской энергетической бирже (УЭБ) газом собственной добычи приобрели 4,18 млн м³ газа, что в 3,4 раза меньше показателя первой недели.

Большую часть ресурса — 4,16 млн м³ по цене 21,19 тыс. грн/тыс. м³ реализовало на торгах в четверг, 27 января, ЧАО «Нефтегаздобыча» группы ДТЭК, передает «Энергореформа».

Еще 14,13 тыс. м³ по цене 16,36 тыс. грн/тыс. м³ на этих же торгах реализовало ООО «Макком-Групп».

Предложенные ООО «Трубопласт» 0,14 тыс. м³ газа по цене 25,28 тыс. грн/тыс. м³. остались нереализованными.

Средневзвешенная цена газа составила 21,17 тыс. грн/тыс. м³.

За неделю торги прошли дважды — 24 и 27 января.

В целом за первые две недели торгов реализовано 18,28 млн м³ газа.

Для справки: на торгах в первую неделю их проведения 17—21 января газодобывающие компании реализовали 14,1 млн м³ газа.

В период с 26 января по 1 февраля 2019 года страны сообщили во Всемирную организацию здравоохранения животных (МЭБ) о 146 очагах особо опасных болезней, зарегистрированных в 2019 году.

В России обнаружили новые очаги ящура в Приморском (3) и Хабаровском (1) краях. Новый очаг высокопатогенного гриппа птиц обнаружили в Ростовской области. В Краснодарском крае впервые зарегистрировали очаг болезни Ньюкасла.

Вспышки ящура обнаружили в Замбии (3), Марокко (5), ЮАР (2) и в Южной Корее (3 очага). Сообщили об обнаружении новых очагов африканской чумы свиней на территории Монголии (4), а также в Бельгии (18), Латвии (13), Польши (80), в Румынии (60) и Украины (2 очага). Новые случаи заболевания классической чумой свиней зарегистрировали в Японии (8 ячеек). Катаральную лихорадку овец продолжают регистрировать в Германии (6) и Греции (5). В Израиле снова обнаружили очаги чумы мелких жвачных животных (8 ячеек).

О заболевании птицы высокопатогенным гриппом сообщили ветеринарные службы Ирана (1), Нигерии (1), Тайваня (2) и ЮАР (5 очагов).

В Исландии указано заболевания животных скрепи (1). В Норвегии обнаружен очаг геморрагической болезни кроликов. Бешенство у животных продолжают регистрировать в Малайзии (9 ячеек). Очаг гриппа лошадей обнаружили у животных в Нигерии.

PigUA.info по материалам arriah.ru