Производство индюшатины снова становится рентабельным

25-янв-2018

Производству индюшиного мяса в Украине уделяется пока не так много внимания, как курином. Между тем, интерес к индюшатины растет как на внутреннем, так и на международном рынках.

Об этом сообщает Pro - Consulting.

Например, в странах Евросоюза давно оценили высокие потребительские свойства этого мяса. Там оно рассматривается как диетический заменитель говядины и служит сырьем для производства около 150 видов колбас. Украина в этой области пока отстает. Так, оборудование для колбасного производства из индюшатины стало появляться в отечественных переработчиков только в последние пять лет.

Большинство индюшиного поголовья в Украине традиционно содержались в индивидуальных домохозяйствах. После 1991 года, в связи с изменением экономической ситуации, интерес к разведению индеек у населения стал падать, и количество этой птицы в нашей стране постепенно уменьшалась. В то же время, в начала 2000-х годов начало расти производство индюшатины промышленным способом.

За десятилетие до 2011 года поголовье индеек на агропредприятиях выросло в 42 раза и достигло 391,9 тыс. голов. Регионами-лидерами по разведению индеек является Черновицкая, Киевская, Сумская, Ивано-Франковская и Днепропетровская области.

Экономические трудности последних лет сказались и на поголовье индеек. Повышение стоимости разведения птиц привело к снижению рентабельности этого вида бизнеса. Агропредприятиям пришлось активизировать забой птицы, что стало причиной снижения поголовья и увеличение производства мяса за период 2013-2016 годов.

Процесс восстановления украинской экономики и повышение покупательной способности населения, начавшийся снова вывел индюшачье производство в число рентабельных.

Сегодняшний спрос на индюшатину на внутреннем рынке составляет 90-100 тыс. Тонн в год, а внутреннее производство - около 30 тыс. Тонн. Поэтому создание предприятия по выращиванию индюков на территории нашей страны является прибыльным инвестиционным проектом.

www.poultryukraine.com

Читайте также:
Ринок ріпаку найменше постраждав від війни
21-июля-2022

Ринок ріпаку найменше постраждав від воєнних дій. За перше півріччя 2021/22 МР було реалізовано понад 98% усього експортного потенціалу. Частка експорту у врожаї ріпаку перевищила 90%.

Про це заявила аналітик олійного ринку «УкрАгроКонсалт» Світлана Купрєєва.

«Особливістю 2021/22 МР є відносно високі відвантаження ріпаку в період воєнних дій, що стало можливим за рахунок вирішення логістичних проблем, відновлення та створення нових логістичних ланцюжків за наявності попиту з боку країн ЄС. Ця тенденція відзначалася за останні три місяці, коли щомісячний експорт перевищував середній показник трьох попередніх років: квітень — на 160%, травень — на 274%, червень — на 469%», — зазначила експерт.

Ключовий імпортер ріпаку — країни ЄС, частка участі знижена до 67% проти 83% роком раніше за рахунок виходу на ринок України Пакистану (12% всього експорту) та нарощування закупівель з боку Бангладеш.

На думку аналітика, у 2022/23 МР український ринок ріпаку залишатиметься заручником війни:

небезпека та непередбачені втрати під час збирання врожаю;

ціна ріпаку на внутрішньому ринку на 32% нижча за торішню;

низький ступінь укладання форвардних контрактів в умовах війни та невизначеності;

проблеми логістики призведуть до тривалого експортного сезону;

останні позитивні новини про переговори щодо «зернового питання» дають надію на розблокування портів, у такому разі ріпак буде однією з пріоритетних експортних позицій;

за рахунок активізації торгівлі, у разі розблокування портів, ціни на ринках ріпаку, які зазнали значного коригування після історичних максимумів, можуть отримати підтримку.

AgroPortal.ua 

Узнать подробнее
Ученые вывели "постных" свиней
25-окт-2017

Китайские и британские ученые вывели генетически модифицированных поросят с низким содержанием подкожного жира, сообщает Proceedings of the National Academy of Sciences.

Специалистам удалось получить 12 здоровых поросят. Содержание жира у каждого из них было в среднем на 24% меньше, чем в обычных животных.

Исследователи применили технологию CRISPR/Cas9, благодаря которой в организме поросят появился ген UPC1. Данный ген отвечает за терморегуляцию и в природе присутствует у большинства млекопитающих, однако у свиней его нет.

По достижению шести месяцев поросят умертвили. Анализы не показали каких-либо отклонений в их здоровье, более того, один из самцов успел дать здоровое потомство.

Генетически модифицированные свиньи смогут давать более постное мясо, отметил Цзяньго Чжао из Института зоологии Китайской академии наук в Пекине. По вкусовым качествам оно не будет отличаться от обычного продукта.

pigua.info

Узнать подробнее
Программа 5-7-9% стала доступна для среднего бизнеса
15-янв-2021

Усовершенствования государственной программы «5-7-9», которые состоялись в конце прошлого года, позволят пользоваться ею среднему бизнесу.

Об этом в эфире одного из украинских телеканалов заявил министр развития экономики, торговли и сельского хозяйства Игорь Петрашко, говорится в сообщении министерства.

По его словам, изменения предусматривают повышение максимального уровня годового дохода до эквивалента € 20 млн.

«Мы практически пошли еще и в средний бизнес. Мы ввели градальную систему: для больших предприятий — меньший процент, для меньших предприятий — чуть больший процент, который может компенсироваться», — прокомментировал министр.

Кроме того, были:

либерализованы условия кредитов;

ослаблены требования по сохранению рабочих мест и заработной платы;

установлены льготные условия для представителей бизнеса из медицинского производства, торговли и оборотного капитала до 3%;

урегулирован вопрос о возможности сочетания различных видов государственной поддержки.

Также министр акцентировал внимание на новом инструменте, который был внедрен в конце прошлого года, а именно — на портфельных гарантиях.

«Из 5 млрд грн портфельных гарантий прошлого года 3,8 млрд грн уже переданы банкам. И банки в первом и втором квартале смогут расширить программу кредитования», — добавил Игорь Петрашко.

Узнать подробнее
В украинское животноводство охотнее инвестируют иностранцы
10-дек-2018

В украинское животноводство охотнее инвестируют иностранцы

Прямые иностранные инвестиции в сельское хозяйство в прошлом году превысили показатель 2016 на 6,7% и составляли 622 млн долл. США.

Об этом рассказал директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко.

Доля иностранных инвестиций, направленных в животноводство в 2017 году, составляла почти 30%, тогда как в общей структуре капитальных инвестиций в сельском, лесном и рыбном хозяйстве доля животноводства составляет 11%. В то же время доля иностранных инвесторов в структуре капитальных инвестиций составляет лишь 0,3%,

Тенденция роста прямых иностранных инвестиций в отрасль восстановилась с 2016 года после значительного спада в 2011 году — на 17,2%, 2014 году — на 20,4%, а также в 2015 году — на 18,6%.

Похожая динамика наблюдается и с иностранными инвестициями в пищевую промышленность, отметил академик. Они постепенно увеличивались до 2013 года, а возобновили рост лишь в 2016 году после спада в 2014—2015 годах.

Крупнейшими инвесторами сельского хозяйства Украины в 2017 году были Кипр (28,7%), Виргинские Британские острова (14,5%) и Германия (13,4%). Также в топ-10 инвесторов отрасли вошли Дания (8,4%), Великобритания (7,4%), Польша (4,9%), Франция (4,6%), США (3,2%), Словакия и Швеция (по 2,1%).

Возобновление роста иностранных инвестиций в сельское хозяйство является позитивным сигналом для других иностранных инвесторов и благоприятным для дальнейшего обновления отрасли, подытожил Юрий Лупенко.

infoindustria

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок