Количество украинских предприятий, имеющих право экспорта в ЕС, увеличилось до 283

 По прогнозу RaboResearch Animal Protein Outlook на 2018 год, производство мяса по всему миру будет расширяться, а растущая конкуренция между разными видами мяса и между экспортерами создаст множество возможностей для производителей и мясопереработчиков

«Rabobank ожидает, что производство мяса будет расти во всех регионах, а общий рост производства еще раз превысит средний показатель за десять лет, - говорит Джастин Шеррард (Justin Sherrard), аналитик Rabobank, - Этот сильный рост производства в основном будет связан с Бразилией, Китаем и США».

Ожидается, что в 2018 году мировое производство говядины будет расширяться - уже третий год подряд, и ожидается, что в мировом производстве свинины также будет отмечено значительное расширение. Производство птицы также будет расти, но немного снизится относительно уровня 2017 года.

«Таблица торговых показателей Rabobank за 2018 год показывает, что многие страны будут стремиться увеличить экспорт, и это станет основной частью увеличения конкуренции, которую мы ожидаем в 2018 году», - сказал г-н Шеррард. Хотя конкретные результаты торговли также отражают растущий спрос, проблемы доступа и политические решения, как прогнозирует Rabobank, могут ограничить международную торговлю, которая станет важной областью как больших возможностей, так и неопределенности в течение следующего года. Неопределенность в 2018 году будет связана с политическими вопросами в торговой политике, такими как переговоры НАФТА, торговые соглашения Brexit, а также США и Китая, а также  с вопросами биозащиты из-за распространения таких болезней, как птичий грипп, африканская чума свиней.   

Выходя за пределы рынков и торговли, Rabobank видит еще четыре проблемы, которые будут влиять на мировой сектор производства мяса в 2018 году: растущая, хотя и неравномерная, консолидация отрасли, развивающийся розничный ландшафт, альтернативные виды белковой пищи и технологии. В розничной торговле продуктами питания эволюционирующий ландшафт является одним из каналов, открывающим новые возможности для производителей – это, например, онлайн-продажи свежих продуктов в Китае. Альтернативные белки будут привлекать интерес потребителей к инновационной пище. В то же время цепочка производства животного белка будет сосредоточена на альтернативных белках в качестве инновационного кормового ингредиента. Когда дело доходит до инноваций, технология, и в частности технология, основанная на данных, начинает приносить пользу по цепочке поставок животных, например, путем увеличения управления цепочками поставок. Двумя важными факторами, способствующими росту технологий, являются сокращение воздействия на окружающую среду и решение социальных проблем.

Северная Америка

Производство мяса в 2018 году продолжит расти. Продолжающееся расширение производства по видам мяса увеличивает зависимость от внешней торговли, но доступ к торговым рынкам будет областью неопределенности в течение 2018 года.

Бразилия

Производство мяса увеличится в 2018 году. Бразилия и Аргентина намерены увеличить производство мяса на 5% и 4%, соответственно, Бразилия также активно расширяет производство птицы и свинины.

ЕС

Экспорт является ключевым фактором для сложного европейского рынка. Доступ к экспортным рынкам приобретет все большее значение для переработчиков на фоне роста производства и снижения спроса со стороны отечественных потребителей.

Китай

Поставки свинины увеличатся, поставки птицы останутся без изменений. Рынок свинины в Китае вступает в период спада, и импорт растет, поскольку структурная перестройка свиноводческого сектора продолжается. Поставки говядины будут неуклонно расти, а импорт станет основной движущей силой этого роста.

Юго-Восточная Азия

Рост производства мяса замедлится. Производство птицы сократится в ответ на избыточное предложение. Спрос на говядину будет по-прежнему удовлетворяться за счет импорта, причем цена будет основным фактором в принятии торговых решений.

Австралия и Новая Зеландия

 Производство говядины и баранины останется неизменным. Улучшенные сезонные условия поддержат спрос австралийских производителей на крупный рогатый скот на фоне более мягких экспортных рынков, в то время как в Новой Зеландии экспортеры говядины будут зависеть от продолжающегося роста спроса на экспортных рынках.

Источник: Meatinfo.ru

Снижение поставок молока на переработку из-за сезонности и засушливой погоды повлияло на рост закупочных цен на молоко.

Кроме того, повышение требований к параметрам качества молока, поступающего на переработку, влияет на увеличение разрыва между ценой молока экстра сорта и других.

Основной прирост в цене состоялся во второй половине августа. Экстрасорт тогда подорожал на 20 коп. — до 9,29 грн/кг (с НДС). Средняя цена на молоко этого сорта в августе составила 9,19 грн/кг, что на 21 коп. выше цены июля.

Высший сорт в августе стоил 8,51 грн/кг, что на 5 коп. выше цены июля. Первый сорт покупали по 7,98 грн/кг, что на 2 коп. ниже цены июля.

Исходя из тенденций, которые сейчас состоят на рынке в сентябре, стоит ожидать продолжения восходящего ценового тренда. Рост составит около 10−15 коп. за молоко экстра сорта. Этому будет служить «оттепель» на мировом молочном рынке и снижение продуктивности коров и объемов поступлений молока на переработку.

Сложные засушливые условия летом имели негативное влияние на качество и количество заготовленных кормов, что отразится на стоимости кормового дня и себестоимости производства молока. Похожая ситуация сейчас у европейских соседей. Из-за засухи себестоимость там выросла на 9,9% в течение августа.

АВМ

АЧС впервые появилась в Румынии и Чешской Республике и продвигается на юг, в сторону Польши.

По данным Европейской Системы оповещения о заболеваниях животных (ADNS), совместно с данными, опубликованными Всемирной ветеринарной организацией и различными презентациями, представленными пострадавшими странами, в этом году африканская чума свиней впервые появилась в таких странах как Румыния и Чехия и продвигается на юг в сторону Польши, а случаи болезни у диких кабанов в Литве растут.

Случаи АЧС в разных странах (январь - сентябрь 2017 года),

согласно данным ADNS и Всемирной научная организации*

Относительное соотношение количества вспышек АЧС среди диких и домашних свиней в Восточной Европе (январь 2014 - август 2017)
В Польше, с 75 свиноферм, пострадавших в течение этого года, 64 - мелкие хозяйства (1-50 животных). Несмотря на то, что вспышки болезни сконцентрированы в областях вблизи границы с Беларусью, они продвигаются на юг.

С другой стороны, наблюдается ухудшение ситуации среди диких кабанов и домашних свиней. В то время, как в 2014 году зафиксировали 30 вспышек среди диких кабанов и 2 вспышек среди домашних свиней, в текущем году эти цифры составили 324 случаев среди диких кабанов и 75 - среди домашних.

В Латвии болезнь широко распространена среди диких кабанов, за исключением западного района. Среди домашних свиней в этом году зарегистрировали только 6 вспышек в разных частях страны, 3 из них - на больших свинофермах (4500-8500 голов). В большинстве случаев источником заражения служил контакт с дикими кабанами или зараженным кормом.

В Чешской Республике другая ситуация. После появления болезни впервые в конце июня 2017, зафиксировали 101 вспышка, все из них в диких кабанов. Ячейки болезни зарегистрировали только в Злинский крае, на юго-западе страны.

В Литве, как и в Польше, в этом году зафиксировали более вспышек АЧС среди домашних свиней, 29 подтвержденных вспышек, последний - на ферме с 23 тыс. Животных. Очаги заболевания находятся в восточной части страны.

Румыния впервые подтвердила присутствие болезни в июле. Тогда зарегистрировали вспышку среди домашних свиней на севере страны. Вторая вспышка произошла менее чем в километре от первого в начале августа.

В отличие от других стран, в Украине большинство вспышек происходят среди домашних свиней, чаще всего в личных подсобных хозяйствах. Из общего количества зафиксированных вспышек больше половины зарегистрировали в январе и феврале (21 и 25 вспышек соответственно). Больше всего - в Полтавской области, где зафиксировали 18 вспышек среди домашних свиней в этом году.

Россия подтвердила 112 вспышек среди домашних свиней, большинство из них в личных подсобных хозяйствах, но также бывали случаи на коммерческих свинофермах. Болезнь распространяется на большие расстояния, как в случае со вспышками, зарегистрированными в Омской и Иркутской областях, а затем у границы с Монголией. Эпидемиологические исследования показали, что эти случаи обусловлены потреблением зараженного замороженного мяса, произведенного за 4000 км оттуда.

PigUA.info по материалам pig333.ru

Кілька останніх місяців ринком шириться теза про понад двократне зниження цін на зернові, олійні та продукти їх переробки через заблокований експорт. Такі тези, з одного боку, зустрічають закидами про надприбутки вітчизняних свиногосподарств, а з іншого ― побоюваннями різкого підвищення внутрішніх цін до рівня світових після відкриття портів. У тому, на скільки обґрунтовані ці гіпотези, розбиралися в Асоціації «Свинарі України».

Аналітики зернового ринку підтверджують значне зниження цін закупівлі ключових сільськогосподарських культур. Однак лише в окремих регіонах. Зокрема на Сході ціни на зернові та олійні «обвалилися» більш ніж удвічі через близькість до зон бойових дій. При цьому йдеться про закупку за готівку (так звана «форма 2») та самовивіз із господарства-продавця. Тож повсюдною таку динаміку не назвеш.

Виробники свинини підтверджують, що вагому частину здешевлення кормових інгредієнтів «з’їдають» подвоєні витрати на доставку. Тож з урахуванням ПДВ та логістичних витрат більшість культур подешевшали в середньому на 20-35% проти їх довоєнного рівня. Вполовину впали ціни лише на соняшникові шроти та макухи. Однак переваги від такого здешевлення наразі отримують далеко не всі свинарі, оскільки багато хто робить запаси на весь маркетинговий рік до нового врожаю. А отже, ще досі догодовує зерновими, придбаними минулоріч за вищою ціною.

З іншого боку, низка виробників свинини побоюється, що після розблокування портів ціни на зернові та продукти переробки олійних різко «надолужать» розрив із глобальними котируваннями. Експерти запевняють, що внутрішній ринок «зближатиметься» з світовими цінами поступово. Так, рослинники зараз недоотримують від 100 до 200 дол. США/т через ускладнену логістику, тож ціни зростатимуть у цьому діапазоні, проте не одразу. Так, після розмінування акваторій знадобиться щонайменше два місяці для відновлення нормальної роботи портової інфраструктури. Тож після цього ціни можуть зміцнитися на 30-50 дол. США/т, проте цей підйом, найімовірніше, не переросте в ціновий галоп, а подальший рух цін буде досить плавним та залежатиме від темпів експортної активності. Остання відчутно поступатиметься звичним темпам, тож з високою ймовірність цього сезону кормів не бракуватиме. З іншого боку, така ситуація може «відгукнутися» зменшенням площ посівів озимих культур, що помітно вплине на ринкову ситуацію у подальшому.

Асоціація «Свинарі України»