Кількість українських підприємств, які мають право експорту до ЄС, збільшилася до 283

Вчені з Інституту наук про сільськогосподарських тварин при університеті Хоенхайм (Німеччина) порівняли яйця курей з інкубатора з яйцями курей, що містяться в природних умовах. Основним та відзнаками є кращий аромат, більш здорова і багата мікрофлора, менший розмір жовтка. Також у яйця курей на натуральному утриманні мають більш щільний і драглистий білок, що зумовлено підвищеною активністю ферментів і більшою розвиненістю імунної системи птиці. Більш яскравий аромат яйця курки,яка вільно утримується, пов'язаний зі споживанням більшої кількості рослин з ароматичними маслами. Менший розмір жовтка пояснюється тим, що такі тварини отримують менше поживну їжу, тому і їх яйця менш калорійні. Навіть колір жовтка у вільно утриманих курей світліше, так як вони не отримують з їжею синтетичних барвників. При цьому в Німеччині яйця з більш насиченим забарвленням білка – користуються більшим попитом, тому, наприклад, голландці спеціально для німецького ринку домагаються такого забарвлення жовтків, тоді як в Нідерландах вважають за краще яйця з жовтими жовтками.

Джерело: pticainfo.ru

Про це Держпродспоживслужбу проінформувало Посольство України у цій країні.

Для допуску товарів на свої ринки, Міністерство сільського господарства та кооперативів Таїланду має оцінити українську систему державного контролю виробництва тваринних білків. А також — проінспектувати безпосередньо самі підприємства на предмет дотримання тайського законодавства та вимог.

За оцінками, тайський харчовий ринок щороку зростає на 2−3%, відповідно, зростає потреба у кормовій продукції для свійських тварин, передусім курей та свиней.

«Таїланд — одна з багатьох країн, із якими ми співпрацюємо, — зазначає Голова Держпродспоживслужби Владислава Магалецька. — Щодо тваринного білка, цей напрямок співпраці дуже перспективний, оскільки Таїланд входить до четвірки найбільших експортерів курятини в світі, причому щороку обсяги експорту зростають, а з ними і потреба в імпорті кормів та тваринних білків».

Зараз Держпродспоживслужба та Посольство України в Таїланді працюють над організацією візиту тайської делегації задля завершення всіх формальних процедур. Втім, через пандемію Covid-19 тайська сторона ще узгоджує точні дати такого візиту.

Держпродспоживслужба відіграє важливу роль у підвищенні ефективності українського експорту. Її завданням є подолання технічних перешкод в торгівлі та забезпечення державних гарантій щодо дотримання вимог країн-партнерів.

За словами доктора Джини Пігетті, доцента в Університеті Теннессі, вивчення генетичних відмінностей між молочними коровами, які більш стійкі до маститу і більш сприйнятливі, визначило новий маркер, який може бути ключовим у боротьбі з хворобою.

Під керівництвом доктора Пігетті дослідницька група протестувала корів, які показали стійкість до маститу.

Для участі в дослідах були відібрані корови, у яких не було діагностовано цю хворобу, принаймні, протягом однієї лактації. Корів інфікували стрептококом uberis mastitis протягом трьох днів після отелення, після чого у тварин була виявлена інфекція.

«Але те, що сталося в подальшому, показало, що всі тварини по-різному відреагували на інфекцію», — розповіла д-р Пігетті на міжнародній зустрічі Національної ради з маститу в Мілані, Італія. — «Деякі корови переносили хворобу з дуже сильним запаленням, а інші показали низький запальний процес з дуже низькими бактеріальними навантаженнями, і деякі з них дуже швидко відновилися».

Таким чином, одна група корів вилікувалася менш ніж через 21 день. Інша група корів вилікувалася через 21−28 днів. Однак протягом 28 днів у другої групи корів в організмі все ще була присутня стрептококова інфекція.

«Одна з найголовніших речей, які ми виявили, — це маркер або один нуклеотидний поліморфізм (SNP), який був пов'язаний з фенотипом, який ми вивчали», — зазначив д-р Пігетті. — «Тепер нам треба знайти відповідь на питання — що це за маркер, який дозволяє корові бути більш сприйнятливою або більш стійкою до маститу? Якщо ми зможемо це зробити, то ми зможемо компенсувати слабкі місця за допомогою нових методів лікування і виробити стратегію профілактики маститу».

Коли експерта запитали, коли виробники можуть отримати вигоду з цього дослідження, д-р Пігетті сказав, що, ймовірно, пройде ще кілька років при роботі з інструментами ультрасучасної генетики і додаткового тестування.

«Сподіваюся, ми побачимо, що наше відкриття буде пов'язано з виробництвом молока та репродуктивною функцією тварин, тому що мета — створити покращену корову. Зараз ми продовжимо спостереження в лабораторії того, як імунна система корів, стійких до маститу, протистоїть інфекції. Коли знайдеться цей ключ, тоді у нас буде можливість розробити нові методи лікування і профілактики маститів у корів без застосування антибіотиків».

dairynews

Антимонопольний комітет України (АМКУ) в травні 2018 року має намір завершити дослідження ринків курячого м'яса і яєць.

Про це повідомив глава відомства Юрій Терентьєв, передає interfax.com.

«Крім визначення учасників та їх частки на ринках, слід глибше вивчити діяльність ринку, відносини між постачальниками і рітейлом. Дослідження ринків курячого м'яса і яєць перейшли в передслідчу стадію. Цей процес трохи затягнувся, оскільки суб'єкти довго надають інформацію. Думаю, що до кінця травня дослідження будуть завершен», — сказав Терентьев.

Згідно з повідомленням, за попередніми результатами дослідження ринку курячого м'яса АМКУ розглядає два можливих порушення законодавства про захист економічної конкуренції: зловживання монопольним домінуючим становищем одним з найбільших виробників м'яса курячого або антиконкурентні узгоджені дії найбільших виробників в частині узгодження цінової політики.

За оцінкою АМКУ, половина ринку курячого м'яса в Україні припадає на дві компанії — ПАТ «Миронівський хлібопродукт» з часткою в 38% і ТОВ «Комплекс Агромарс» — 12%.

Крім того, АМКУ вбачає ознаки олігополії на українському ринку яєць. За даними відомства, основними учасниками ринку за обсягом виробництва яєць є агрохолдинги «Авангард» і «Овостар Юніон», корпорація «Інтер-Агросистема» із загальною часткою 46,61%.

Відповідно до повідомлення, з огляду на динаміку виробництва, реалізації в Україні яєць і на експорт, АМКУ продовжив у 2018 році дослідження цього ринку на предмет дотримання законодавства про захист економічної конкуренції у зв'язку з ціновими коливаннями.

В цілому АМКУ вивчає ситуацію на ринку курятини, яєць, соняшникової олії та цукру.

Нагадаємо, що за останній місяць з соціальних продуктів харчування найбільше подешевшали яйця та курятина — на 2,3% та 1,8% відповідно.

agravery