АЧС все еще распространяется Восточной Европой

06-окт-2017

АЧС впервые появилась в Румынии и Чешской Республике и продвигается на юг, в сторону Польши.

По данным Европейской Системы оповещения о заболеваниях животных (ADNS), совместно с данными, опубликованными Всемирной ветеринарной организацией и различными презентациями, представленными пострадавшими странами, в этом году африканская чума свиней впервые появилась в таких странах как Румыния и Чехия и продвигается на юг в сторону Польши, а случаи болезни у диких кабанов в Литве растут.

Случаи АЧС в разных странах (январь - сентябрь 2017 года),

согласно данным ADNS и Всемирной научная организации*

Страна	К-во вспышек среди домашних свиней	К-во вспышек среди диких кабанів
Эстония	2	489
Латвия	6	649
Литва	29	629
Польша	75	324
Румыния	2	0
Чешская Республика	0	101
Молдова	2	0
ЕС итого	114	2,192
Украина	92	15
Россия	112	82

Относительное соотношение количества вспышек АЧС среди диких и домашних свиней в Восточной Европе (январь 2014 - август 2017)
В Польше, с 75 свиноферм, пострадавших в течение этого года, 64 - мелкие хозяйства (1-50 животных). Несмотря на то, что вспышки болезни сконцентрированы в областях вблизи границы с Беларусью, они продвигаются на юг.

С другой стороны, наблюдается ухудшение ситуации среди диких кабанов и домашних свиней. В то время, как в 2014 году зафиксировали 30 вспышек среди диких кабанов и 2 вспышек среди домашних свиней, в текущем году эти цифры составили 324 случаев среди диких кабанов и 75 - среди домашних.

В Латвии болезнь широко распространена среди диких кабанов, за исключением западного района. Среди домашних свиней в этом году зарегистрировали только 6 вспышек в разных частях страны, 3 из них - на больших свинофермах (4500-8500 голов). В большинстве случаев источником заражения служил контакт с дикими кабанами или зараженным кормом.

В Чешской Республике другая ситуация. После появления болезни впервые в конце июня 2017, зафиксировали 101 вспышка, все из них в диких кабанов. Ячейки болезни зарегистрировали только в Злинский крае, на юго-западе страны.

В Литве, как и в Польше, в этом году зафиксировали более вспышек АЧС среди домашних свиней, 29 подтвержденных вспышек, последний - на ферме с 23 тыс. Животных. Очаги заболевания находятся в восточной части страны.

Румыния впервые подтвердила присутствие болезни в июле. Тогда зарегистрировали вспышку среди домашних свиней на севере страны. Вторая вспышка произошла менее чем в километре от первого в начале августа.

В отличие от других стран, в Украине большинство вспышек происходят среди домашних свиней, чаще всего в личных подсобных хозяйствах. Из общего количества зафиксированных вспышек больше половины зарегистрировали в январе и феврале (21 и 25 вспышек соответственно). Больше всего - в Полтавской области, где зафиксировали 18 вспышек среди домашних свиней в этом году.

Россия подтвердила 112 вспышек среди домашних свиней, большинство из них в личных подсобных хозяйствах, но также бывали случаи на коммерческих свинофермах. Болезнь распространяется на большие расстояния, как в случае со вспышками, зарегистрированными в Омской и Иркутской областях, а затем у границы с Монголией. Эпидемиологические исследования показали, что эти случаи обусловлены потреблением зараженного замороженного мяса, произведенного за 4000 км оттуда.

PigUA.info по материалам pig333.ru

Читайте также:

Проект по массовому выращиванию «домашних» свиней стартовал в Польше

09-янв-2020

Польша запускает инновационный проект в отрасли свиноводства. Проект «Силезский откорм» имеет целью разводить свиней, мясо которых будет иметь «высокую пищевую ценность и традиционный домашний вкус».

Около десяти польских свиноферм участвуют в «Силезском откорме», который предусматривает добавление в корм животных специальной травяной смеси.

Проект, разработанный для свиноводов из Опольского воеводства (Средняя Силезия), заключается в соответствующем подборе кормов и специальной диете, в которой используются травы и специи, которые влияют на пищевую ценность мяса.

Метод уже был опробован Рафалом Дусом, основателем кооператива «Opolskie Fermy Trzody», который начал добавлять в рацион свиней элементы, которые использовали еще века назад.

Оказалось, что мясо, которое производится из свиней, которых кормили таким образом, не только имеет совсем другой вкус, но и по-другому проявляет себя во время приготовления. Прежде всего, в нем меньше воды, которую заменяет внутримышечный жир — носитель аромата, который также отвечает за нежность мяса.

Сегодня производители, которые работают в кооперативе, уже используют специальную травяную смесь, в состав которой входят чеснок, розмарин и шалфей.

Продукцию кооператива исследовали ученые.

«Мясо нежное, имеет очень высокое содержание белка, оптимальную жирность, имеет запах и аромат трав. Когда я посмотрел на химический состав и жировой профиль, я был удивлен, поскольку результаты были похожи на говядину и баранину. В этой свинине также есть много фосфолипидов, поэтому можно говорить, что она является здоровой пищей», — заявил профессор Владислав Мигдал с кафедры переработки продуктов животного происхождения в Краковском университете сельского хозяйства.

meat-inform.com

Узнать подробнее

ЕЭК урегулировала вопрос содержания антибиотиков в пищевых продуктах

14-авг-2018

С 14 августа вступит в силу пункт 2 Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) от 13 февраля 2018 года № 28. В нем содержится Перечень ветеринарных лекарственных средств, максимально допустимые уровни остатков которых могут содержаться в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, в том числе в сырье, а также методики их определения.

Перечень не обязывает проводить производственный контроль на наличие всех включенных в него ветеринарных лекарственных средств. При этом предпринимателям предоставляется возможность реализовывать подход, основанный на оценке рисков. Это значит, что при закупке сырья, например мяса, получая информацию от поставщика о применявшихся антибиотиках, переработчик, если сочтет это необходимым, может проверить продукцию на наличие остатков именно этих антибиотиков. При этом документ дает право предпринимателям использовать любые методы исследований, что значительно упрощает их работу.

С 14 августа уполномоченные органы государств-членов Союза смогут применять меры ограничительного характера в отношении непереработанной пищевой продукции животного происхождения только в том случае, если антибиотики выявлены в количествах, превышающих допустимые уровни, указанные в перечне, и только при использовании методов исследований, вошедших в перечень.

Принятые нормы — промежуточный этап в урегулировании вопросов контроля за остатками ветеринарных лекарственных средств в пищевой продукции животного происхождения. В ближайшее время Комиссии предстоит проработать порядок установления максимально допустимых уровней антибиотиков и других ветеринарных лекарственных средств не только в сырье, но и в переработанной пищевой продукции животного происхождения.

Для решения этого и других вопросов ЕЭК создала Межведомственную рабочую группу, в состав которой вошли эксперты уполномоченных органов государств Союза в области ветеринарии, санитарно-эпидемиологического благополучия, оценки соответствия и обеспечения единства измерений.

milkua.info

Узнать подробнее

Екологічні норми програми «Від ферми до виделки» призводять до стагнації виробництва молока в ЄС, – USDA

04-июля-2022

Відповідно до оцінки Міністерства сільського господарства США ( USDA), екологічні обмеження в Європейському Союзі призводять до «стагнації» виробництва молока в країнах ЄС.

Міністерство сільського господарства США вважає, що результатом введення екологічних норм в Європі стало те, що «пік» виробництва молока в блоці був досягнутий у 2020 році. USDA прогнозує виробництво коров’ячого молока в ЄС-27 на рівні 144,6 тонн у 2022 році, тобто зменшення на 434 тис. тонн порівняно з 2021 роком і на 836 тис. тонн менше, ніж у 2020. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, кількість корів у ЄС-27 з 2016 року зменшилася більш ніж на 1,4 мільйона голів, включаючи втрату 800 тис. голів з 2019 року. «Постійне щорічне збільшення продуктивності корів не може компенсувати це скорочення погодів’я».

Запровадження ініціатив «Від ферми до виделки» та зміни, внесені до Спільної сільськогосподарської політики (CAP), ймовірно, погіршать ситуацію у 2023 році та в подальшому, передбачили на брифінгу керівника USDA.

“Експерти молочної промисловості ЄС очікують подальшого зниження виробництва молока в ЄС у 2023 році та після того, як нова CAP і супутні умови стратегії «Від ферми до столу» (F2F) вимагатимуть від молочних фермерів ЄС підлаштовувати свої системи виробництва у відповідності до нових правил”.

«З точки зору політики, оскільки вплив Brexit і COVID-19 на європейські молочні ринки в основному позаду, реалізація нових ініціатив CAP і F2F у 2023 році домінуватиме в молочному секторі ЄС. Посилення політики ЄС щодо навколишнього середовища та пом’якшення клімату лише посилює занепокоєння».

Але це ще не всі погані новини для виробників молока. У той час як виробництво коров’ячого молока скорочується, USDA відзначає збільшення виробництва продуктів, отриманих із козячого та овечого молока, зокрема сиру, до яких прихильно ставляться споживачі.

Виробники коров’ячого молока відчувають тиск через посилений захист навколишнього середовища. При цьому очікується, що виробництво сиру цього року збільшиться завдяки зростанню споживання. «Виробництво сиру є основним напрямком виробництва молокозаводів ЄС-27, і ця тенденція, як очікується, продовжиться, оскільки в останні роки з’явилося кілька нових сироварень, в основному для промислового виробництва моцарелли для харчової промисловості… Споживання сиру в ЄС продовжує зростати з року в рік і це буде тривати до кінця 2022 року, але сповільнюючими темпами через зростання цін», — повідомляє USDA.

Виробники в ЄС виграють від зацікавленості споживачів у сирах місцевого виробництва і тих, що захищені режимом зазначення походження товару (GI). Ця тенденція «зростає сильніше», з «вищими прибутками як для переробників, так і для місцевих фермерів».

Однак через обмежені поставки сирого молока Міністерство сільського господарства США заявляє, що «це відбувається за рахунок виробництва вершкового масла, знежиреного сухого молока (СЗМ) і незбираного сухого молока (СНМ)». Це, як продовжив урядовий орган США, призводить до скорочення експорту та внутрішнього споживання вершкового масла, СЗМ та СНМ, а також до зростання цін на ринку ЄС.

«Оскільки експерти молочної галузі очікують, що нова хвиля молочних фермерів покине цей сектор, основні гравці галузі вже зараз адаптують свої корпоративні плани та стратегії, пристосовуючись до нових реалій політики ЄС. Наявні поставки молока перенаправляються на виробництво найбільш прибуткових та стратегічно цікавих продуктів для внутрішнього та експортного ринків».

ІНФАГРО за матеріалами dairyreporter.com

Узнать подробнее

Во всех странах ЕС ввели ограничения на трансжиры

12-мая-2021

Во всех странах Европейского союза, как и в Литве, с 1 апреля ввели требование по ограничению трансжиров, сообщает пресс-служба Государственной ветеринарной и продовольственной службы (VMVT) страны.

Литва уже полтора года ограничивает количество трансжиров, официально называемых транс-изомерами жирных кислот, в пищевых продуктах, поставляемых в страну. Национальное законодательство предусматривает, что как в торговле, так и в общественном питании нездоровые трансжиры, не представляющие ценности для человеческого организма, не должны превышать более двух грамм на 100 грамм общего жира.

С вступлением в силу и применением Регламента о максимальном уровне трансжиров (два грамма трансжиров на 100 грамма жира) с 1 апреля нынешнего года это требование теперь напрямую применяется во всех странах ЕС.

Данное требование не распространяется на трансжиры, которые естественным образом присутствуют в животных жирах.

DairyNews.ru

Узнать подробнее