Как создать молочную ферму, работающую по самым высоким стандартам качества

18-окт-2018

Согласно договора об ассоциации с ЕС наше государство обязалось привести отечественные стандарты на молоко к европейским аналогам. Изменения начали действовать с 1 июля 2018 года. Наиболее ощутимо они отразятся на украинском домохозяйствах, которые сдают молоко на переработку. В основном такое молоко относится ко второму сорту, а его в новом стандарте нет. У производителей осталось время до начала 2020 года для того, чтобы улучшить качество своего продукта, так как после этого времени молоко второго сорта уже не будет использоваться для выпуска продуктов питания, пишет pro-consulting.ua.

В таких условиях дополнительное конкурентное преимущество получают современные молочные хозяйства, технология производства на которых отвечает европейским требованиям. Понимая это, многие отечественные фермеры занялись совершенствованием эффективности своих предприятий. В Украине активно проводится повышение продуктивности молочного стада. В его процессе сокращается общее поголовье коров. Так, в течение 2016 оно уменьшилось на 57,7 тыс. голов. Вместе с тем, такое сокращение сопровождается ростом надоев. В том же 2016 году валовой надой увеличился на 1,63%.

Статистика свидетельствует о том, что средний надой с одной коровы также имеет устойчивую восходящую тенденцию.

Однако, несмотря на рост надоев, быстро заместить молоко, производящееся в подсобных хозяйствах, более качественным продуктом будет трудно, и на рынке может возникнуть дефицит сырья. Избежать этого поможет создание новых молочных ферм. Финансирование таких проектов возможно с привлечением средств Международной финансовой корпорации (IFC), но для этого необходим бизнес-план, отвечающий международным стандартам.

Аналитиками Pro-Consulting разработан такой бизнес-план. Он предусматривает вывод на рынок современной молочной фермы на 560 коров.

Проект рассчитан на семь лет, из которых первые полгода займут подготовительные мероприятия. Они включают подготовку проектной документации и заказ необходимого оборудования (1-й - 2-й месяц), строительство комплекса и закупку коров голштинской породы (3-й - 6-й месяц). В общей структуре расходов наибольшую долю занимают стоимость коров - 35,7%, биогазовой установки - 21,4% и другого необходимого оборудования - 21,2%.

Период окупаемости проекта с учетом дисконта составляет 71,9 месяцев, то есть примерно за шесть лет внесенные средства полностью вернутся к инвестору в виде прибыли.

pro-consulting.ua

Читайте также:
Украине пора готовиться к торговой сделке с Британией
24-дек-2019

Новое Соглашение о ЗСТ между Украиной и Великобританией (после выхода страны из ЕС) будет выстроено на основе условий уже действующей углубленной и всеобъемлющей зоны свободной торговли между Украиной и ЕС.

Такое мнение выразила Ольга Трофимцева, общественный деятель, и.о. министра аграрной политики и продовольствия Украины.

«Всю ранее утвержденную текстовую часть соглашения с минимальными правками и изменениями перенесут в новый договор. Что же касается тарифной части, здесь не стоит ожидать много нового. Следует помнить, что у власти Соединенного Королевства консерваторы, поэтому не стоит ждать полной торговой либерализации, а скорее всего аграрная торговля между странами будет лимитирована тарифными квотами и импортными тарифами», — считает Ольга Трофимцева.

Стоит отметить, что Украина находится в списке приоритетных стран, с которыми в первую очередь будут подписаны новые торговые соглашения после выхода Британии из ЕС.

«С 2018 года между Украиной и Британией проходят неформальные консультации по подписанию нового соглашения. Не стоит забывать, что после выхода Британии из ЕС необходимо будет переподписать торговые соглашения с ВТО и всеми ее участниками, странами ЕС, G20, странами Содружества наций, в которое входят Великобритания и почти все ее бывшие доминионы, колонии и протектораты, в целом 53 страны», — добавляет Трофимцева.

Специалисты прогнозируют, что после выхода Британии из ЕС объемы тарифных квот, прописанных по условиям УВЗСТ для украинских предпринимателей, экспортирующих в ЕС, останутся без изменений.

«В дополнение к этому, мы получим дополнительные возможности при выходе украинских товаров на рынок Великобритании. В сложившихся реалиях уровень этих возможностей будет зависеть в том числе и от умения представителей нашего профильного министерства убеждать своих британских визави в необходимости расширять и укреплять торговое сотрудничество между странами», — убеждена Ольга Трофимцева.

По мнению политика, дальнейшая эволюция отношений с Великобританией должна обеспечить дальнейшее развитие двусторонней торговли и более глубокую экономическую интеграцию, как и в случае с ЕС.

«Украинские компании должны получить такие же права и обязанности, как и европейские компании на европейском рынке. Сейчас с обязанностями понятно, а вот с правами и соответствующей защитой прав — здесь Украина, как государство, должна еще приложить усилия», — подчеркнула Трофимцева.

agravery.com

Узнать подробнее
Ученые из Великобритании оптимизируют производство муки из червей для использования в комбикормах
04-сен-2020

Команда ученых, в состав которой будут входить представители двух частых фирм, а также университета Эксетера, получила грант в размере 250 тыс. фунтов стерлингов на изучение существующих методик выращивания мучных червей. Специалистам предстоит изучить все доступные технологии и разработать ту, которая будет предусматривать получение продукта с наилучшей питательностью. Правительство Великобритании объяснило поддержку проекта стремлением оптимизировать производство комбикормов в птицеводстве и аквакультуре. Включение в комбикорма муки из червей будет призвано сократить выбросы углерода в отрасли до нуля к 2050 г.

По материалам FeedNavigator

Узнать подробнее
Свинина по-немецки: цены растут, производство падает
06-сен-2017

Свинина — самый популярный вид мяса в Германии. Сейчас немцы потребляют 600 тыс. тонн в год, что составляет 60% общего объема рыночного спроса на сырое мясо.

При этом цены на этот продукт сейчас пошли вверх. В августе 2017 года они выросли на 7% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Средняя цена одного килограмма отбивных котлет составляет 5,58 евро, а килограмма вырезки — 10,28 евро.

В течение же последних нескольких недель закупочные цены на свинину достигли 1,70 евро. При этом ценовой пик пришелся на самое начало лета, особенно накануне Троицы, до 1,81 евро/кг. В течение летних каникул они снизились до 1,60 евро.

По данным Федерального статистического управления, в Германии по состоянию на начало мая 2017 насчитывалось 27,1 млн свиней. По сравнению с ноябрем 2016-го, общее их количество снизилось на 1%. Количество свиней на откорме уменьшилась сразу на 3,5% — до 11,8 млн.

Число хозяйств, занимающихся свиноводством, сокращается даже быстрее, чем поголовье животных — до 23,8 тыс., или на 2,7%. При этом особенно пострадали мелкие предприниматели, количество которых за этот период сократилась на 4,3% — до 8400 в мае этого года.

PigUA.info по материалам mittelbayerische.de

Узнать подробнее
С начала года для украинских производителей открыто 11 экспортных рынков
01-июля-2021

За шесть месяцев 2021 года для украинских производителей открыто 11 экспортных рынков. Это почти столько же, как за весь предыдущий 2020 год, когда было открыто 12 экспортных рынков.

Об этом сообщается на сайте Госпродпотребслужбы.

«Каждый новый рынок — это новые возможности для украинского бизнеса. Сегодня мы активно работаем со странами ЕС, с очень перспективными странами Азии и Африки. В работе — еще около ста экспортных рынков, которые планируется открыть для украинских производителей», — рассказала председатель Госпродпотребслужбы Владислава Магалецкая.

Так, с начала 2021 года для украинских производителей молока и молочных продуктов были открыты рынки Ливана, Японии, Аргентины, Ливии и Кувейта. Для производителей переработанного животного белка открылся рынок Сербии, для производителей столовых яиц — рынок Эфиопии. Литва открыла рынок для экспорта арахнид для нужд защиты растений. Со Словакией согласовано сертификат здоровья для импорта живых улиток для разведения из Украины, с Иорданией и Кувейтом — сертификаты на экспорт мелкого рогатого скота.

Кроме того, пересогласовано 63 формы сертификатов на продукцию животного происхождения со странами-членами СНГ в связи с выходом Украины из Соглашения о сотрудничестве в области ветеринарии. Подписано Соглашение между Государственной службой Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей и Министерством сельского хозяйства, лесничества и водных ресурсов Республики Северная Македония о сотрудничестве в сфере карантина и защиты растений, который должен стать дополнительным рычагом для активизации торговли продуктами растительного происхождения между Украиной и Северной Македонией.

В марте 2021 года получено признание ЕС по зонированию Украины к высокопатогенному гриппу птицы, соответствующим решением восстановлено экспорт продукции птицеводства в ЕС. 28 мая в соответствии с положениями Всемирной организации здравоохранения животных (МЭБ) Украина признана свободной страной от гриппа птицы.

Также за полгода обеспечено проведение двух аудитов — оценки официального контроля над производством и сертификацией молока и молочных продуктов и аудита системы государственного контроля за микробиологическим загрязнением продуктов неживотного происхождения, предназначенных для экспорта в Европейский Союз

Напомним, Госпродпотребслужба играет важную роль в эффективности украинского экспорта. Ее задачей является преодоление технических барьеров в торговле и обеспечении государственных гарантий по соблюдению требований стран-партнеров.

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок