Свинина по-немецки: цены растут, производство падает

З точки зору контролю поширення деяких захворювань свиней дика фауна відіграє ключову роль. Наприклад, коли йдеться про африканську чуму свиней (АЧС). Так, у 2014-го року спалахи АЧС фіксували виключно у дикій фауні. 

Через війну в Україні заборонено полювання, а значна частина мисливських угідь замінована. Це означає, що при обмежених заходах контролю збільшується популяція диких свиней, що може призвести до поширення і циркуляції різних захворювань.

Тому у фокусі  проекту Асоціації «Свинарі України» (АСУ) та Міністерства сільського господарства США (USDA) — оцінка ризиків поширення хвороб свиней у дикій фауні. Для цього буде проведено опитування в кожному регіоні України з мисливськими угіддями різних форм власності: державними і приватними.

«Ми, як організація, в основному опікуємося промисловим сектором, але розуміємо важливість дикої фауни в оцінці контролю хвороб свиней. Тому в партнерстві з експертами, компетентним органом та організаціями, які представляють мисливський сегмент,  будемо збирати інформацію для оцінки ролі дикої фауни в епізоотичній ситуації у  країні», — коментують у галузевій асоціації.

Асоціація «Свинарі України»

Очередной отчет американского министерства сельского хозяйства (USDA) прогнозирует увеличение мирового производства молока в 2018 году до рекордных 510,09 млн тонн, что на 9,06 тыс. тонн больше объемов 2017 года.

Об этом сообщает аналитический департамент УАК.

Для Украины же прогноз не такой радостный и в 2018 году стоит ожидать снижения производства отечественного продукта, поскольку даже рост продуктивности коров, не сможет компенсировать сокращение поголовья. Так, в 2017 году объем производства молока составляет 10,3 млн тонн, тогда как ожидания 2018 — 10,25 млн тонн, что на 0,05 млн тонн меньше.

Отмечается, что цены на украинское молоко в 2017 году несколько выросли, но остались относительно низкими. В 2018 году ожидается, что экономический рост и рост мировых цен сможет стимулировать развитие производства молока среди коммерческих предприятий. Однако мелкие производители, скорее всего, будут продолжать уменьшать стадо из-за низкой доходности.

Также, по данным мировых аналитиков, стоит ожидать и снижения производство масла в Украине. Прогноз для 2018 составляет 104 тыс. тонн, что на 3 тыс. тонн меньше 2017 года, в то же время в ответ на рост прогноза мирового потребления масла, возрастет и производство. По оценкам экспертов в 2017 году мировой объем производства составляет 10,19 млн тонн, а в 2018 году — вырастет на 242 тыс. тонн и достигнет рекордного показателя — 10,44 млн тонн.

Напомним, сезонное сокращение производства в Украине молока поддерживает цены.

milkua.info

Добавление переработанного арахиса позволяет улучшить баланс жирных кислот в рационе бройлеров – к соответствующему выводу в рамках серии экспериментов пришли ученые из США.

Отмечается, что продукты переработки арахиса используется в качестве источника белка для домашней птицы в некоторых странах, в частности, в Нигерии, Гане и Индии, однако такая практика до сегодняшнего дня не получила широкого распространения в мире.

Вместе с тем, ученым удалось доказать эффективность такого подхода на примере сорта арахиса с высоким содержанием олеиновой и линолевой кислот.

По материалам All About Feed

Как сообщают китайские СМИ, центральная провинция Китая Хунань импортровала 1 012 американских кабанов, что является очердным признаком того, что производители на мировом рынке свинины расширяют стада, даже когда возникли проблемы замедления спроса и избыточных мощностей производства.

Кабаны, прибывшие на зафрахтованном самолете в провинциальную столицу Чанша, будут помещены в карантин на 45 дней, прежде чем будут переправлены на свинофермы в Хунани и соседние районы, сообщает газета Синьхуа.

Провинция Хунань является одним из крупнейших в Китае производителей свиней. Ожидается, что импорт улучшит качество местных свиней, сказал Ван Синьву, заместитель начальника карантинного бюро провинции.

«Это показывает, что производители свиней в Китае расширяются, учитывая, что в настоящее время прибыль довольно неплохая», - отмечает Алиса Сюань, аналитик Shanghai JC Intelligence.

Однако аналитики предупредили, что рост производства свиней в Китае из-за быстрого восстановления свинопоголовья фермерами в этом году может нанести ущерб прибыли в 2018 году.

Китай импортирует племенных свиней еще с 1990-х годов - из различных стран, в том числе из Соединенных Штатов, Канады и Дании, поскольку у иностранных пород есть такие преимущества перед местными, как более короткий цикл роста и более высокий процент постного мяса.

«Китайские производители нуждаются в постоянных поставках племенного скота, что позволяет им одновременно снизить затраты на производство и эпидемиологические риски», - отмечают аналитики.

Американские свиньи были импортированы Китайской группой животноводства. По словам репортеров Синьхуа, они были отобраны с шести свиноферм в Соединенных Штатах и ​​подверглись карантинной инспекции до того, как их загрузили в самолет для полета в Хунань. 

pigua.info по материалам Meatinfo