Эксперты отметили активность украинских производителей курятины на мировых рынках

Цифровые сервисы в сфере аудита кормовой отрасли стали намного популярнее в период коронавирусной пандемии, отмечают представители GMP+International. Вместе с тем, основная проблема заключается в том, что сертификат должен быть выдан на основе объективной информации, однако, не будучи на самом производстве, аудиторы не могут проверить ее достоверность.

В настоящее время аудиторы сдают экзамены онлайн, и в ближайшем будущем будут разработаны стандарты, которые позволят сделать онлайн-аудиты предприятий массовыми, убеждены представители GMP+International.

По материалам AllAboutFeed

В совокупности они перерабатывают 25% всего объема молока в мире.

Двадцатка ведущих переработчиков молока по версии IFCN выглядит следующим образом:

Dairy Farmers of America — 28, 1 млн тонн сырого молока;

Fonterra — 22,1 млн тонн;

Groupe Lactalis — 15,1 млн тонн;

Arla Foods — 14,2 млн тонн;

Nestle — 14 млн тонн;

 FrieslandCampina — 12,6 млн тонн;

Dean Foods — 10,3 млн тонн;

DMK — 7,8 млн тонн;

Saputo — 7,7 млн тонн;

California Dairies — 7,7 млн тонн;

Danone — 7,5 млн тонн;

Yili Group — 6,8 млн тонн;

Amul — 6,5 млн тонн;

 Muller — 6,3 млн тонн;

Glanbia Group — 6,1 млн тонн;

 Agropur — 5,8 млн тонн;

 Land O’Lakes — 5,8 млн тонн;

 Mengniu — 5,8 млн тонн;

Groupe Sodiaal — 5,2 млн тонн;

Schreiber foods — 4,5 млн тонн.

Как сообщалось ранее, аналитики IFCN отмечают 63% восстановление цен на молоко с мая 2016 года.

milkua.info по материалам World dairy map 2017

Рост продаж растительных альтернатив жидкому молоку и йогуртам, особенно на основе овса и миндаля, не остался незамеченным, констатирует Rabobank в ежегодном отчете «Топ 20 крупнейших молочных компаний».

Наиболее примечательно, что оборот Danone в молочных альтернативах после приобретения WhiteWave Foods в 2017 году составил 2,2 млрд евро (2,5 млрд долларов США) в 2020 году, что снова на 15% больше, чем в предыдущем году. С учетом растительных альтернатив, Danone могла бы подняться на третье место в рейтинге 20 крупнейших молочных компаний мира.

«Несмотря на то, что другие компании-участники рейтинга также имеют в своем продуктовом портфеле молочные альтернативы, оборот в этой категории у них значительно меньше. Для сравнения — Oatly, известный производитель растительных «безмолочных» напитков резко увеличила рыночную капитализацию до более чем 10 млрд долларов США после своего дебюта на IPO в мае 2021 года. Компания сообщила о выручке в размере 0,4 млрд долларов США в 2020 году, поэтому вряд ли она войдет в мировую молочную топ-20 в течение ближайших нескольких лет. Тем временем, обозначение молочных продуктов также становится все более размытым, поскольку на рынок выходят гибриды, такие как бренд DFA Live Real Farms, в котором представлены «настоящее молоко и растительные белки», — подчеркивают в отчете Rabobank.

DairyNews.ru 

«Щось нове, щось старе, щось позичене» — десь так наразі можна описати нагальну проблематику м’ясопереробної галузі. Основні бар’єри роботи боєнь та м’ясокомбінатів виявляли аналітики Асоціації «Свинарі України».

За свідченнями представників вітчизняних боєнь та м’ясокомбінатів наразі оператори стикаються із трьома ключовими проблемами:

—  брак обігових коштів через погіршення ситуації з поверненням дебіторської заборгованості (переважно при роботі з національними торгівельними мережами) та відсутність доступу до звичних кредитних інструментів;

—  складнощі з заготівлею сировини. Так, на тлі обмеженої внутрішньої пропозиції свинини конкуренція при закупівлі забійних тварин істотно посилилася, а високі логістичні витрати вимагають зменшення її радіусу;

—  перегляд курсу валют спричинив здороження імпортних «витратників» (пакування, спеції тощо) не тільки для операторів глибокої м’ясопереробки, а й для забійних підприємств, які потребують модернізацію/переобладнання чи заміну елементів окремих виробничих ліній.

Крім цього, ключовим фактором невизначеності для представників м’ясопереробної галузі є реакція кінцевого споживача на зміну роздрібних цін на м’ясо та м’ясопродукти, які поступово інтегруватимуть підвищення витрат на усіх ланках ланцюга доданої вартості. Переробники побоюються переорієнтації на дешевшу продукцію та подальшого зниження споживчої активності як в сегменті охолодженого м’яса, так і в сегменті ковбас та інших м’ясних виробів через послаблення платоспроможності населення. Наразі оцінки поточного перебігу реалізації та, відповідно, фактичної завантаженості забійних потужностей істотно варіюють залежно від регіону, розміру підприємства та його ринків збуту. Так, якщо потужні гравці ринку та менші оператори в центрах скупчення населення працюють відносно стабільно, то низка невеликих операторів менш густонаселених територій Центру та Півдня відзначають послаблення продажів та переходять в режим роботи «під замовлення».

Асоціація «Свинарі України»